Panvice s titanovým povrchem. Jak správně zvolit pánve

Kuchyňské nádobí je nedílnou součástí naší každodenní existence. A na jaké kvalitě, pohodlnosti a krásnosti to bude, závisí fyzický a morální stav člověka. V současné době jsou kuchyňské potřeby zastoupeny ve všech odrůdách. Panáčky s titanovými povlaky zaujímají jedno z prvních míst na seznamu.

Typy pánve na smažení

Předtím hostitelka měla v podstatě jednu litinovou pánvi. Bylo to smažené maso a pečené palačinky. Jídlo v ní nikdy nehořilo. Byly nahrazeny krásnými pánví s nelepivým povlakem. Podle vůle bezohledných výrobců nelepivý povlak nefunguje vždy. Proto by se měla volba přistupovat s veškerou vážností. Jídla tohoto druhu se primárně liší účelově. Steakové modely mají například zvlněný povrch připomínající gril. Nádobí eliptického tvaru jsou vhodné pro smažení celých ryb. Wok je hluboký, určený pro rychlou přípravu malých kusů jídla. Palačinka na palačinky - plochá, lehká a určená pro malé množství oleje. Elektrické modely jsou specifickou technikou. Je to v každodenním životě nepohodlné.

Materiál pro výrobu

Chuť a přínos jídla přímo závisí na nádobách, ve kterých byl vařený. Výroba takových nádob z hliníku, litiny, nerezové oceli a slitin. Panvice s titanovými povlaky jsou nejuniverzálnějším vynálezem lidstva. Mají všechny výhody litinových pánví a zároveň se nebojí korozi. Tato kvalita se samozřejmě odráží v ceně. Výrobci jejich výrobků se často nazývají mramor nebo žula. Podstata je však skrytá v nelepivém povlaku - titanové rozprašování s inkrustacemi kamenných drobků. Jedná se o odolný, lehký a tepelně odolný kov, který zabraňuje spálení potravin. Materiál je neškodný. Výrobci však často spojují titan s teflonem, což znemožňuje ekologickou šetrnost výrobku. Další nevýhodná - pánev s titanovým povlakem nemůže být použita na desky indukčního typu.

Nelepivý povlak

Existují dva způsoby nanášení nelepivého nátěru - stříkání a válcování. Na trzích prodejci často vydávají vrstvu černé barvy pro skutečný teflon. Správnou možností je zakoupit několik pánví pro přípravu různých produktů. Ale je to drahé za cenu. Je lepší zakoupit výrobky známých značek. Například panenka "Rondel" s titanovým povlakem se ukázala jako velmi dobrá. Existuje velký výběr takových modelů, počínaje panáčinou a končící hrncem. Hlavním materiálem je lisovaná hliníková slitina. Má třívrstvý titanový nelepivý povlak (TriTitan). Tloušťka stěn a dna je asi 3,5 mm. V myčce je možné umýt. Vhodné pro všechny typy desek, s výjimkou trouby.

Pan "Tefal" s titanovým povlakem je vyroben z hliníku. Titanový povlak - Titanium Pro. Pevné dno nádoby je rovnoměrně vyhřívané a vhodné pro všechny typy sporáků. V optimální teplotě se rozsvítí indikátor topení. Pohodlná rukojeť z Bakelitu, stěny a tloušťka dna až 4,5 mm.

Vlastnosti výběru

Panáčky s titanovým povrchem by měly mít silné stěny a dno. Nelepivý povlak může být tvořen titanovou keramikou. Takové výrobky jsou poměrně drahé, ale mohou být používány již několik let. Model je vybrán v souladu s aplikací a počtem jedlících. Velikost pánve na smažení odpovídá průměru jeho horní hrany. Jednoduchost použití také závisí na kvalitě pera. Může být vyroben ze dřeva, plastu nebo kovu. Lze je našroubovat, odnímat nebo odlévat. Ne každý model může být vložen do trouby. No, pokud styl povolí rukojeť. Pokud to není možné vyměnit, je třeba věnovat pozornost tomu, jak je bezpečně připevněno k tělu. Dno by mělo být zesílené, vícevrstevné a odpovídalo velikosti hořáku. Při provozu není nutné používat pouze dřevěnou lžíci nebo stěrku. Panvice je těžší, tím je delší životnost.

Klady a zápory

Navzdory skutečnosti, že panvici s titanovým povlakem je poměrně populární, recenze o něm jsou nejednoznačné. Většina upozorňuje, že nádobí je ideální pro rychlé vaření a jemné smažení s přínosy pro zdraví.

Takové nádobí je rovnoměrně vyhřívané a odolné vůči různým druhům poškození. Přesto se uživatelé domnívají, že dokonce i ve vlastnickém kontejneru s třívrstvým titanovým povlakem je smažení bez oleje nepravděpodobné.

Takové výrobky se dobře omyjí a jsou odolné vůči poškrábání. Ale mnoho lidí nedoporučuje používat abrazivní prášky a agresivní přípravky pro péči o tekutiny. Nejraději používají dřevěné nebo plastové špachtle k míchání potravin.

S ohledem na životnost jsou výrobky s titanovým povlakem odolné proti třískám, na rozdíl od teflonových pokrmů vydrží déle.

Na závěr můžeme říci, že před výběrem pánve je třeba nejdříve rozhodnout, jaké vlastnosti by měla vlastnit a za jakým účelem ji koupíte.