Proč japonské rýžové je nejdražší na světě

Ani pokrm v japonské kuchyni je kompletní bez rýže. Tráva je velmi populární v Japonsku a miloval obyvateli tohoto státu. Ale zajímavá věc jinak - Japonci raději připravit a používat při vaření výhradně jeho - japonská rýže.

Maki Maki restaurace nabízejí svým zákazníkům několik různých pokrmů z rýže uvedené v http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/ stránce.

druh

V dnešním světě existuje obrovské množství různých odrůd rýže. Nicméně, oni jsou všichni jednotní ve třech základních typů:

• japonský;
• Indian;
• Jávský.

Obilí japonské rýžové oříznutí v nich dostatečně vysoký obsah škrobu, amylopektin a amylózy, což lepivost obilovin a unikátní želé-jako textura. Indian dlouhá a nebude držet pohromadě po uvaření. V jávských podlouhlých odrůd obilí a má vysokou křehkost.

příběh

Poprvé v Japonsku, rýže se objevil v BC III století To bylo přineseno z Korejského poloostrova. V té době, Japonsko začalo hlad, protože zásoby hra skončila, a lidé začali umírat. A pak se na japonském souostroví přišla rýže, která se stala jakousi zachránce Japonců, a to jak z hlediska dodávek, a to jak z hlediska demografického problému.

Po nějakém čase, on se stal páteří blaho země. To obilovin vybírat daně a platy úředníků.

Role v Japonsku

Rýže je symbolem země a duše celého národa. Od dávných dob, to je věřil, že v případě, že rýže je dobrá špice, to znamená, že - všechno ostatní je příliš dobrý. Každoročně monarcha sám transplantovaný k jeho císařských sazenice rýže pole. Dokonce i během druhé světové války, vojáci dostali krabičky na památku své vlasti. Byli uprostřed rýže a červené švestky.

Také tato bylina - základní nabízení duše mrtvých. Dcera se může stát plnohodnotným paní domu až po švagr se jí speciální špachtle na rýži, kterou - shamoji. Japonci dnes uctívají Hatake ale Kamisama - ducha rýžovém poli - jedno z hlavních božstev. A co je nejvíce vzrušující a neuvěřitelně - Sumo - to není jen boj, ale rituál, který se věnuje duchu rýžovém poli.

Drahé, ale obraz je důležitější než

Navzdory skutečnosti, že náklady na rýže v Japonsku je velmi vysoká, vláda nezastaví financování tohoto sektoru. A to všechno kvůli národních úvah o prestiž, protože japonská rýže nejlepší na světě a lidé na zemi každý den jíst. Zde slova potraviny a rýže - jsou od sebe neoddělitelné a jednotní v jednom slově - Gohan.