Špenát: Pěstování a užitečné vlastnosti

Špenát - rostlina z čeledi Chenopodiaceae, merlík relativní. V kultuře se poprvé objevil v Íránu. V XVI ve špenátu bylo známo, v Evropě a v šíření v XIX století v Rusku. Dnes se pěstuje všude, ale v malém množství.

Špenát - slibný kultura, velmi užitečné a vhodné pro diety. Obsahuje velké množství železa a vápníku. Karotenu v špenátu ještě větší, než mrkev, množství chladu skladování uvedeného se zvyšuje. Také, špenát je bohatý na jód, že obsahuje komplex vitamínů a minerálů. Vzhledem k tomuto použití špenátu, znázorněné na chorob spojených s jodovým deficitem. Špenát je velmi užitečná pro krev, protože obsahuje velké množství chlorofylu. Při tepelném zpracování, chlorofyl se převede feofytin, látky podobné složením hemoglobinu v krvi. Dává feofytin vařené špenát nahnědlý odstín. Podle některých údajů, špenátu kyselině malé, takže je vhodný pro onemocnění žaludku. Ačkoli to obsahuje kyselinu askorbovou, listovou, jablečná, citrónová, šťavelová a další kyseliny, ale v malém množství, takže zdraví není na závadu. Kromě toho, že je bohatý na draslík, takže je to dobré pro srdce. Špenát čistí střeva, podporuje trávení a podporuje hubnutí.

Použití potraviny špenátové listy v čerstvém nebo po tepelné úpravě. Naložit, když rostliny budou 5-6 listy, ale vždy před květinových šípy, protože pak se listy zbarvují malosedobnymi. Důvodem pro nedostatek popularity špenátu je to, že nemá svůj vlastní výraznou chuť, takže je nejlepší, aby vařit s ní multi-kuchyně. Špenát může být vařené velkou omeletu, polévka, můžete jej přidat do pizza, koláče, příloh ...

Tato rostlina - odolné vůči chladu, že semena klíčí nejlépe při teplotě + 4-5 stupňů. Dospělý případech (když se vytvoří socket) vydrží teplotu 10-15 (pod sněhem a -20). Tato funkce umožňuje, aby jej zasadit pod zimě se dostat na jaře baby špenátem. Pěstování této plodiny není příliš složitá, ale má některá specifika.

Jak roste špenát? Měli byste vědět, že optimální teplota růstu rostlin 15-18, při vyšších teplotách rychle šíp. Jaro a podzim - nejvhodnější doba pro růst špenát. Pěstování začíná brzy na jaře a pokračovat podseivat až do léta, doufat, že období od klíčení až sklizně špenátu je 30-40 dní (v závislosti na odrůdě). Rostou sazenice, taky může dostat velmi brzké sklizně. Zasít na podzim nebo pozdním létě začátku, když teplota klesne pod 23. Půda potřebuje úrodnou, dobře kultivovaný. Je žádoucí, aby všechny hnojiva byly aplikovány na základě předchozího kultuře, nebo na podzim. Přidání jen špenát hnojivo fosfor-draslík způsobuje předčasné svorníkování.

Špenát může být krmen minerálních dusíkatých hnojiv, ale zřídka, protože se může akumulovat dusičnany (stejně jako všechny zelené plodiny). Organická hnojení (kejda, ptačí trus) jsou nežádoucí, ale zhoršují chuť. Kyselost půdy by měla být neutrální, mírně kyselé až mírně zásadité, teprve potom můžete pěstovat dobrý špenát. Pěstování této plodiny v kyselých nebo alkalických zemin, a dokonce nemožné. Špenát sypané trochu, ale postupně, aby se zabránilo vysychání. Je žádoucí, aby mulčovat půdu mezi rostlinami. Špenát je třeba vytvořit co nejpříznivější podmínky, stresu (nerovnoměrné zalévání, výkyvy teplot, nedostatek nebo nadbytek živin a především teplo) způsobí vydání jeho šíp.

přistávací

Špenát vysévají v řadách, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být na 15-20 cm, do hloubky 1-2 cm., Kdy bude výhonky prosvětlením tak, aby vzdálenost mezi rostlinami byl 5-7 cm. Při špenát tvoří 3-4 listů, opětovně ředěný (drnkací rostliny použité jako jídlo), přičemž vzdálenost 15 cm. je možné „utěsnění“ špenát postele s dalšími pozdní zrání rostlin, jako je zelí. Tím se šetří místo a zvyšuje výnos. Před hlavním zrání plodin, které již shromažďují špenát. Pěstování špenátu a možná i v bytě (na parapetu nebo balkon).