Aperitiv - co to je?

Určitě jste slyšeli slovo "aperitiv" více než jednou. Co to je? Pouze nápoj, který je opilý před jídlem, aby potlačil vaši žízeň a zvýšil chuť k jídlu. Aperitivy mohou být alkoholické i nealkoholické nápoje. Jsou podávány samostatně nebo s lehkým občerstvením: olivy, plátky citronu, mandle.

Co si myslíte, že když se na večeři slyšíte, že jste u stolu dali nápoj jako aperitiv? Co to bude: víno nebo lehký koktejl? Ve skutečnosti je spousta aperitiv. Zde jsou jen některé z nich:

• Produkty z vína a vodky: vermuty, alkoholové koktejly, silné nízkoalkoholické nápoje, vzrušující chuť k jídlu;
• Nealkoholické nápoje: soda nebo minerální voda (obvykle chlazená);
• Čerstvě vymačkané džusy: pomeranč, hroznové, granátové jablko, bříza, citrón, grapefruit a další.

Aperitiv je skutečně široký pojem, který závisí na povaze pokrmů podávaných u stolu, na přání hostů a příležitostech hostitelů. Tento nápoj může obsahovat jednu nebo několik součástí. Například směsné aperitivy jsou běžné, když se před jídlem podává několik druhů vermutu, džusu a minerální vody s ledem. Ale nezaměňujte tento typ aperitivu se smíšeným, když se okamžitě podává několik nápojů v jedné sklenici. Nejpozoruhodnější příklad - různé koktejly.

Mimochodem, jestliže italský aperitiv je většinou víno nebo vermut, pak ostatní národy mohou mít širokou škálu interpretací těchto nápojů. Například v Japonsku tradičně před jídlem podává zelený čaj, Kirghiz a Baškirové dávají přednost koumiss a Finové se cítí mlékem. Ano, ano, a to je také aperitiv. Co je to a jak to proudí? Teď na to přijdeme.

Na recepcích a recepcích se aperitivy nabízejí na samém začátku večera, zatímco hosté se stále shromažďují. Obvykle jsou neseny číšníky na malých táborech, pokrytých ubrousky. A také se stane, že na konci akce přinesou aperitivy a různé koktejly, a pak budou hostům nabídnuta káva. Ačkoli odborníci dávají přednost volání nápojů, dokončení svátku, digestivami. Jejich hlavním úkolem je harmonicky doplnit jídlo a usnadnit trávení. Často jsou podávány trávení, brandy, balzám, likér, port atd.

A měli byste vědět (kdybyste přinesli aperitiv), že to není jen nápoj, ale jakýsi ukazatel vaší schopnosti chovat se ve společnosti. Rady pro muže: rozhlédněte se. Pokud se u vás setká dáma, nezapomeňte se jí zeptat, co by chtěla pít nebo nabídnout nápoj podle vašich představ. Teprve potom si můžete vzít aperitiv pro sebe. Pokud na tácku, s výjimkou brýlí, je také občerstvení - např. Plátek citronu nebo olivy na špínech - musí být také nabízena. Vložení prázdného skla zpět do zásobníku se nedoporučuje, protože tam musí být v rohu místnosti zvlášť přidělená tabulka.

Nyní víte, co je aperitiv a neztrácejte ho, když ho přivedete někde v drahé restauraci. Pěkný odpočinek!