Chutné a zdravé hovězí játra: teplá jídla a občerstvení

Hovězí játra jsou nízkokalorické a velmi užitečný produkt, bohatý na vitamíny a stopové prvky nezbytné pro lidské tělo. Ale mnoho lidí, zejména děti, nemají rádi jídlo z tohoto polotovaru, jak se jim říká chuti. Hlavním důvodem je špatná technologie přípravy.

„Játra koláč“ nenechá nikoho lhostejným. Hovězí játra (kilo) se důkladně promyje, očištěny od všech žil a přebytečný tuk. Dále se musí otáčet v mixéru spolu s cibulí a česnekem čištěného hlavy. V hovězího masa přidáme 2 syrová vejce, trochu mouky a soli. důkladně promíchejte do takového stavu, aby těsto bylo rovnoměrné. Dále začneme péct palačinky na každé straně prozharivaya pět až sedm minut, a připravit nádivku. Mrkev hrubý rošt, cibule řez jemně, potěr na másle na konečném stavu a ochladí se. Nyní tvoří koláč. Každý palačinka potřené majonézou, potom vyložil malou plnicí a fit další vrstvu. Takto se pokračuje až do konce, a nastavit vyluhovat po dobu 2 hodin chladničce.

Můžete vařit palačinky najednou, dělá velkou palačinka směsi. Zahřejte pánev potřete olejem. Dále pečené placky z jater, jak je obvyklé. Podáváme s majonézou omáčkou, drceným česnekem a sekanou koprem.

Příprava jaterních Hovězí válce zabere mnoho času. Můžete navrhnout několik možností, jak to udělat.

První varianta - rolka s máslem. Hovězí játra (1 kg), čistí a vaří se po dobu jedné hodiny. V tomto okamžiku, nastrouháme nahrubo ne méně než tři sta gramů mrkve, nakrájíme stejné množství cibulí a osmažte všechny ingredience do konečného stavu. Komponenty směsi a klikové přes mlýnek na maso nejméně třikrát, přidat trochu soli a zda mletého pepře. Pouze v tomto případě je role je velmi jemný a měkký. Dále, v ležel celofán mleté, roll to, tloušťka není větší než 0,8 mm. Na povrchu klínů šířit máslo, pevně srolovat válec a nechá stát přes noc v chladničce. Řezat velmi ostrý nůž, pokaždé ponořením do horké vody.

Druhá možnost - rolka s vařenými vejci a houbami. Příprava hovězí játra, musí být stejný jako v prvním případě. Pro plnění, vařit vajíčka a nakrájené na kostky o jejich průměr. Houby nakrájíme a smažit s cibulí. Všechny komponenty směsi, se rozprostíral na ploše celofánové and roll roll.

Třetí možnost - roll „Jemné“. Hovězí játra (0,5 kg) se důkladně promyje, očištěny od všech filmů a snížení průměrné krychle. 150 g vepřového sádla smažit pánvi bez přidání oleje. Mrkev hrubě háčky a 3 cibule jemně trhat. Za prvé, v hrnci s vepřovým masem a zeleninou se přidávají do másla, smažené do stavu připravenosti, a pak dal játra. Dušené jídlo po dobu asi čtyřiceti minut s víkem na mírném ohni, osolíme na konci, přidat nějaké koření podle chuti. Výsledná směs mince třikrát až čtyřikrát ve formě tepla. Pak přidejte půl balíček měkkého másla a důkladně promíchejte. Chcete-li malý koláč mletého masa a necháme v lednici přes noc.

Velmi rychle můžete omáčku z hovězích játrech. Polotovar (0,5 kg) nakrájené na kostky a smažit s cibulí. Přidat opečené na pánvi ve velkém lžíci másla, mouky, soli a houbami deskou (200 ° C). Make směs půl šálky zakysanou smetanou, nasycený bujónu kus másla. Nalít všechno do hrnce a dusíme do takového stavu, aby omáčka nezhoustne.

Dobrou chuť!