Hrnce s keramickým povlakem. Výběr těch nejlepších pokrmů. recenze

Je dobře známo, že chuť a kvalita potravin je závislá nejen na zručnosti milenky, ale také z jednoho příborníku, kde se vaří. Nejčastěji se používá v kuchyni hrnce, takže výběr tohoto konkrétního věcí z domácnosti, je třeba přistupovat s rozvahou. Je důležité, že jídlo tam se zahřívá rovnoměrně a nehoří. Z tohoto důvodu se stále více šíří v posledních desetiletích stala nádobí s nepřilnavým povrchem. A nahradí dříve populární teflonové nádobí přišel hrnce a pánve s keramickým povlakem.

Avšak s výjimkou prvních rave o tom teď objevil negativní. Kdo je pánev s keramickým povrchem? Proč jsou tak populární, a to, zda jsou či nejsou v bezpečí? Předtím, než odpovědi na tyto otázky, budete muset zjistit, co všechno jsou pot.

Jak si vybrat nádobí

Nejdůležitější věc pro hostesky na pánvi, v němž připravuje, byly krásné, pohodlné a jídlo nelepí se na ně. Kromě toho při jejich výběru, mějte na paměti, že se jejich přípravu. Nyní nádobí jsou vyrobeny z různých materiálů, a můžete si vybrat banku pro každý vkus.

1. Mezi nejčastější jídla ještě v polovině minulého století byla hliníková pánev. To bylo k dispozici, a jídlo v něm rychle vařit. Ale v těchto květináčích mnoho nevýhod: materiál se snadno deformuje a tmavé, spálené jídlo, a může obsahovat hliníkových částic.

2. Neztrácejte popularitu po celá desetiletí smaltovaných hrnců. Široká škála tvarů a barev přitahuje ženy v domácnosti. V této misce snadno připravit, ale nedostatek tekutých potravin je silně spálené. Kromě toho, v případě, že rozkol kus smalt pánev tak stává nebezpečnou pro lidské zdraví.

3. Litinové pánve jsou také známé po dlouhou dobu a používají se dodnes. Jsou dobře připravené pokrmy, které vyžadují dlouhou hašení. Ale tyto pánve jsou velmi těžké a nejsou vhodné pro skladování potravin.

Moderní non-stick pánev

Jak si vybrat nádobí, ve kterém je jídlo není spálené? Takže otázka dnešní hostitelka nastavit častěji. Pro mnoho žen je důležité, aby proces vaření a mytí nádobí netrvalo dlouho. A výrobci domácích potřeb vyjít vstříc v domácnosti. V posledních desetiletích, existuje mnoho non-stick nádobí.

1. staly populární kovové nádobí. Nerezové pánve se snadno čistí, jídlo v nich téměř nelepí, a materiál je naprosto bezpečná. Ale ne všechny ženy v domácnosti, jako je jejich vzhled.

2. nejoblíbenějším po celém světě se v poslední době těší teflonovou vrstvou. V těchto hrnců můžete uvařit téměř všechny potraviny bez oleje a vody, a to nelepí. Ale jsou tu i nevýhody: pokud by byly popraskané zdi se nádobí stává nebezpečnou pro lidské zdraví. Ale vypadají velmi rychle, protože teflonový potah se snadno poškrábe, může prasknout i před extrémními teplotami.

3. Poslední „pískot“ módy oceli nádobí ze žáruvzdorného skla. Je velmi snadno připravit za použití mikrovlnné trouby. Ale sklo hrnec může být použit i na plynovém sporáku. Nicméně, to má své nevýhody příliš, že ona je křehká, může prasknout z teplotních rozdílů nebo nedostatek tekutin, a ne všechna jídla si můžete vařit v něm. Ale sklo hrnec stále - je výběr z mnoha žen v domácnosti.

Proč oblíbené pokrmy vyrobené z keramiky

Tento materiál se používá od starověku pro výrobu spotřebního zboží. Nádobí z hlíny, a je populární dodnes. To je považováno za nejužitečnější, a jídlo se vaří v něm, získává jedinečnou chuť. Proto jsou kvalifikovaní řemeslníci pro vynikajících jídel s použitím keramiky. Jedinou nevýhodou je považován za křehkost a schopnost absorbovat pachy.

Ale technologické pokroky by tyto problémy řešit. V posledních letech bylo vytvořeno moderní keramický povlak, který si zachovává všechny výhody těchto potřeb, ale zbaven většiny jeho nedostatky. Používá se pro hrnce, pánve a koksových košů. A tyto pokrmy se stává stále více populární v posledních letech.

Co je keramický povlak

Výrobci se naučili vytvořit tenkou vrstvu keramických a aplikovat ho na kovový podklad. Toto nádobí zachovává všechny pozitivní vlastnosti přírodního jílu, ale získává sílu a protipožární vlastnosti. O tom, co dělat keramický povrch na pánvi? Ačkoli reklama je plný slibů, že tyto pokrmy jsou naprosto bezpečné z hlediska životního prostředí a obsahuje pouze přírodní materiály, ale není tomu tak. Na rozdíl podle jeho výrobce, keramická vrstva má další látky kromě jílu a písku. Koneckonců, přírodní keramiky obtížné, aby tenké vrstvy na povrchu kovu. Proto je keramický povlak je zhotoven z komplexní technologie sol-gel. To je možné, pokud je sloučenina křemíku s chlorem, a různé vytvrzovací činidla a katalyzátory. Z tohoto důvodu nelze hovořit o naprosté bezpečnosti těchto pokrmů. Avšak toxické sloučeniny, jako je například polytetrafluorethylen, nebo kyseliny perfluoroktanové, že ve skutečnosti není.

Pros takové nádobí

Pánve s keramickým povrchem se staly velmi populární v posledních letech. Na pozadí negativních hodnocení teflonové nádobí, které jsou považovány za bezpečné a pohodlné používání. Ve skutečnosti v takových jídel mnoho výhod:

- keramický povlak z teflonu je mnohem bezpečnější, protože neobsahuje žádné toxické sloučeniny uvolňují zahříváním.

- To je poměrně silný a odolný. Hrnce s keramickým povlakem vydrží při běžném používání až 10 let.

- Při vaření v nádobě mohou používat kovové lžíce, protože povlak je odolný proti poškrábání.

- Keramika může odolávat teplu do 450 stupňů, takže pánev se mohou formulovat tak nádobí.

- Tento povlak má vlastnosti nepřilnavé, takže ukládání olej, a pak mytí nádobí snadno.

- Vzhledem k tloušťce stěny tepla se rovnoměrně, a misky jsou připraveny rychleji. Kromě toho je potravina dostává jedinečnou chuť.

- Výrobci jsou nyní vyrábí keramické květináče různých tvarů a barev, což je také důležité, protože se může stát ozdobou každé kuchyni.

Nevýhody keramického povlaku

Pojďme mluvit o nedostatcích keramickým povlakem:

- To je ještě bojí náhlým změnám teploty, a proto, že z tohoto povlaku může prasknout.

- Potraviny mohou začít být spálen po určitou dobu po zahájení provozu.

- Kvalita takových jídel je silně závislá na výrobci. Je třeba vybrat pouze evropským společnostem, které jsou v souladu se všemi standardy výroby. Ostatní jídla kvalita je nižší a pan nebudou odpovídat deklarované vlastnosti.

- Zatím není k dispozici pro všechny pánve s keramickým povlakem. Jejich cena je poměrně vysoká - od 1000 do 4000 rublů.

Jak pečovat o takové hrnce

Na nádobí bude trvat déle, nyní lepší silikon nebo vařečky. Nemyjte tyto pánve pomocí alkalické čisticí prostředky, houby a obtížné používat spotřebič, nemůžete klepat na stěnách and drop tyto pánve. Potřebují jen omýt teplou vodou s měkkou houbou a poté se ujistěte, že vytřete do sucha. V žádném případě není možné zahřát tyto pokrmy bez jídla.

Jak si vybrat keramický hrnec

I přes nedostatky, toto nádobí je stále třeba v kuchyni. Ale to si musí vybrat správně:

- Neberte si levný bank - to nebude trvat dlouho.

- Pečlivě zkontrolujte nádobí je nutné zakoupit: nátěr uvnitř by měla být dokonale hladký a rukojeť - držet se pevně.

- Je žádoucí, aby pánev byla těžká. To znamená, že se provádí na základě obsazení a vydrží déle. To je zvláště důležité, aby dno bylo hustý.

- Koupit potřebovat pouze pokrmy z renomovaných výrobců.

- Pánev by měla mít jasnou formu a samozřejmě přizpůsobit design.

Hodnocení tohoto pokrmu

Ocení zejména keramický povlak v domácnosti, které jsou na nádobí důležité měl vlastnosti nepřilnavé a snadno omýt. Po takových teflonové pánve jsou velmi pohodlné. Proto ti, kteří se jako první pokusil použít pánve s keramickým povlakem, o tom mluvit s nadšením. Říká se, že to není jen jednoduché na přípravu, protože jídlo se zahřeje rovnoměrně a nehoří, ale také k péči o tyto jednoduchých jídel.

Ale v průběhu času, ne všichni se stal jako pánve s keramickým povlakem. Recenze jejich nedostatky jsou stále k dispozici na fóru. Ukázalo se, že jsou krátké trvání a mělké, povrchové trhliny rychle, a ukazuje místa, a jídlo začne být spálen. Nicméně, většina věří, že ženy v domácnosti kvalitní nádobí, pokud správně pečovat o ni po dlouhou dobu bude líbit jeho kladné vlastnosti.