Kyselina glutamová: biologická role, využití v medicíně a sportu

Hlavní monoaminodikarbonovymi kyseliny jsou glutamové a aspartové kyseliny. Ten byl poprvé izolován v roce 1868 z rostlinných proteinů. Tento materiál se syntetizuje v lidském těle, je konstrukční prvek mnoha proteinů rostlinného a živočišného původu, používané v procesu biosyntézy dusíkatých bází nukleových kyselin a močoviny v transaminace aminokyselin, atd

kyselina glutamová byl poprvé izolován v roce 1966 z hydrolyzátu lepek zrna pšenice. Významná část z uvedených aminokyselin je uveden v globulin a albumin. Kyselina glutamová je zapojena do dekarboxylace, transaminace a deaminace aminokyselin. V procesu biochemických reakcí s látkou, tvořené tripeptidu (glutathion) a mediátorů nervového systému (kyselina gama-aminomáselná). Kyselina glutamová je v dnešní době stále více a více populární. Dodává se ve formě potravinářských přídatných látek, léčiv, jejich směsi, je obsažena v kompozici pro sportovní výživu.

Biologická úloha glutamátu spojené s integrací metabolismem dusíku, syntéze jiných aminokyselin, biosyntéze sacharidů, neutralizace amoniaku. Také tento biosoedinenie se aktivně účastní na tvorbě vitaminu Slunce, třída oxidoreduktázy enzymy, nukleotidů pro syntézu cyklického AMP (adenozinmonofosfatnaya kyselina), GMP (guanozinmonofosfatnaya kyselina) má funkci neurotransmiteru. kyselina glutamová, může zvýšit propustnost myocytů na draselné ionty. V současné době, je prokázáno, že glutamát může být syntetizován z argininu a histidinu. Poslední aktivně účastní metabolických reakcí (syntéza dipeptidu anserine karnosin). Karnosin - antioxidant, který přispívá ke stabilizaci biomembrán svalových vláken. Anserine vykazuje podobný účinek. Kromě toho, histidin aktivuje motorickou aktivitu střeva, zlepšuje funkční činnost jater, zvyšuje sekreci žaludeční, což má příznivý vliv na trávicí schopnost trávicí trubice.

Během přidávání amoniaku na molekuly kyseliny glutamové vytvořena glutamin. Tak, tam detoxikace amoniaku v těle. kyselina glutamová ve sportu používané k úlevě od únavy. Velké dávky drogy jsou schopni vyrovnat se s únavou svalů kvůli úplnější využití laktátu a amoniaku detoxikaci. Glutamát vykazuje anabolický účinek proti gastrointestinálním kanálu a kosterním svalu. Glukóza a mozku glutamát použit jako energomateriala.

Vzhledem k tomu, sodná sůl kyseliny glutamové má chuť masa se biosoedinenie často používán jako potravinářská přídatná látka. V současné době je MSG se přidávané do potravin (uzeniny, omáček, polévkové kostky, hranolky, sušenky, atd.) Téměř ve všech zemích světa.

Kyselina glutamová: instrukce

Uvedený farmakologické činidlo je k dispozici ve formě tablet (25 mg). Dříve byl lék podáván pod těžkých otrav, denní dávka nemá překročit 10 gramů. V současné době je dávka zvýšena na 25 gramů za den. Ve sportovní medicíně, i vyšší dávky (30 až 100 g / den). Léčivo má nízkou toxicitu, to je někdy pozorovat vedlejší účinky ve formě alergických reakcí, podrážděnost, nevolnost, zvracení, průjem a závratě. Vysoce svět atleti s proteiny spotřebují více než 120 g kyseliny glutamové za den. Nicméně pokyny uvádějí, že optimální denní dávka by neměla přesáhnout 4 g

Léčivo je předepsán pro léčbu epilepsie, schizofrenie, psychóz rozmanitá, deprese, nespavost, myopatie, dětství mozková obrna , atd.

Kontraindikace kyselina glutamová: onemocnění jater, febrilní jablečné, přecitlivělosti, leukopenie, anémie, úzkosti, žaludeční vřed, nefrotického syndromu.