Lipidy - co to je? Lipidy: funkce, charakteristiky

Lipidy - co to je? V řečtině slovo „lipidy“ znamená „malé částice tuku.“ Je to skupina přírodních látek organického původu rozsáhlé obsahující přímo tuků a podobné látky. Jsou součástí každé jednotlivé živých buněk, a jsou rozděleny do jednoduchých a složitých kategorií. Složení jednoduchého lipidů zahrnují alkohol a mastné kyseliny, a komplex obsahují komponenty o vysoké molekulové hmotnosti. Obojí je spojeno s biologickými membránami, mít vliv na aktivní enzymy, a také podílejí na tvorbě nervových impulsů, které stimulují svalové kontrakce.

Tuky a hydrofobie

Jednou z funkcí lipidů je vytvoření energetické rezervy organismu a zajistit vodou odpuzující vlastnosti kůže, spolu s tepelnou ochranou izolace. Některé tuk obsahující látku, mít žádné mastné kyseliny, označovaný také lipidy, například, se steroly a terpeny. Lipidy nemůže být vystavena do vodného média, ale snadno rozpustit v organických kapalinách, jako je chloroform, benzen, aceton.

Lipidy, jejichž předložení se koná pravidelně na mezinárodních seminářů v souvislosti s novým objevům, jsou nevyčerpatelné téma pro studium a výzkum. Na otázku „Lipids - co to je?“ To nikdy neztratí svůj význam. Nicméně vědecký pokrok nestojí na místě. V poslední době odhalila několik nových mastných kyselin, které jsou biosyntetické vztah s lipidy. Klasifikace organických sloučenin může být obtížné, protože podobnosti určitých charakteristik, avšak s velkým rozdílem v ostatních parametrů. Ve většině případů, to je vytvořit samostatnou skupinu, a pak získání celkového obrazu harmonický látky související interakce.

buněčné membrány

Lipidy - co to je, pokud jde o funkční účel? Za prvé, jsou nezbytnou součástí živých buněk a tkání obratlovců. Většina procesů v těle dochází za účasti lipidů, tvorba buněčných membrán, propojení a výměnu signálů v extracelulárním prostředí, nevylučuje s mastnými kyselinami.

Lipidy - co to je, při pohledu z pozice spontánně se vyskytujících steroidní hormon, a fosfoinositid prostaglandiny? To především přítomnost v krevní plazmě nasycených mastných kyselin, které jsou ze své podstaty, jsou samostatné komponenty lipidových struktur. Vzhledem k hydrofobní vlastnosti druhého těla je nucena produkovat jejich nejkomplexnější dopravního systému. lipidy mastných kyselin převedeny především v komplexu s albuminem a lipoproteinů, které jsou rozpustné ve vodě, jsou přepravovány v obvyklým způsobem.

Klasifikace lipidů

Rozdělení sloučenin s biologické povahy, podle kategorií - tento proces je spojen s některými z otázek, jichž se spor týká. Lipidy v souvislosti s biochemických a strukturních vlastností může být přiřazen rovněž na různých kategorií. Základní třídy lipidů zahrnují jednoduché a komplexní sloučeniny.

Tím, že prostě patří:

• Glyceridy - jsou estery glycerolu a mastných kyselin, alkohol nejvyšší kategorie.
• Vosky - vyšší mastné kyseliny a 2-atom alkohol.

Komplexní lipidy:

• Fosfolipidové sloučeniny - se zahrnutím dusíkatých sloučenin, glycerofosfolipidů, ofingolipidy.
• Glykolipidy - se nachází ve vnějších vrstvách biologického organismu.
• Steroidy - vysoce aktivní látky živočišného spektra.
• Komplexní tuky - steroly, lipoproteiny, sulfolipids, aminolipids, glycerol, uhlovodíky.

fungování

Lipidové tuky slouží jako materiál pro buněčné membrány. Podílí se na transportu různých látek na obvodu těla. Tělesného tuku, vztaženo na lipidovou strukturu pomáhá chránit tělo před podchlazením. Mají funkci úspory energie „v záloze“.

Tukové zásoby jsou soustředěny v cytoplazmě buněk, ve formě kapek. Obratlovci, a muže mít k dispozici zejména zvláštní buňky - adipocyty, které jsou schopny obsahovat hodně tuku. Umístění hromadění tuku v adipocytech je kvůli lipoidní enzymů.

biologické funkce

Tuk je nejen spolehlivý zdroj energie, ale také má izolační vlastnosti, podporovaný biologie. Lipidy tedy umožňuje dosáhnout několika užitečných funkcí, jako je například přírodní chlazení těla, nebo naopak jeho izolace. V severních oblastech, se vyznačuje nízkými teplotami, všechna zvířata hromadit tuk, který je uložen po celém těle rovnoměrně, čímž se vytváří přirozenou ochrannou vrstvu, která plní funkci tepelné ochrany. To je důležité zejména u velkých mořských živočichů: velryby, mroži, tuleni.

Zvířata, která žijí v teplých zemích, také hromadit tělesný tuk, ale nejsou distribuovány po celém těle, a jsou soustředěny v určitých místech. Například tuk velbloudi děje v hrbu, zvířata v poušti - v husté, krátkým ocasem. Příroda je pečlivé a správné umístění tuku a vody v živých organismech.

Funkce struktura lipidů

Všechny procesy související s fungováním orgánu, s výhradou některých zákonů. Fosfolipidy jsou základem biologické vrstvy buněčných membrán a cholesterolu upravuje tekutost těchto membrán. Tedy, většina živých buněk je obklopena plazmatické membráně s dvojitou vrstvou lipidů. Taková koncentrace je nezbytný pro normální činnost buněk. V jedné z biologické membrány mikročástic obsahuje více než milion z lipidových molekul, které mají duální charakteristiku: obě jsou hydrofobní a hydrofilní. Je pravidlem, že tyto jsou vzájemně se vylučující vlastnosti nerovnovážné povahy, a proto je jejich funkčnost je zcela logické. Lipidy v buňce - je účinný přírodní kontrola. Hydrofobní vrstva je obvykle ovládán buněčnou membránu a chrání proti pronikání škodlivých iontů.

Glycerofosfolipidů, fosfatidylethanolamin, fosfatidylcholin, cholesterol také přispívají k nepropustnosti buněk. Látkové struktury jsou umístěny další membránové lipidy, sfingomyelin a je sfingoglikolipid. Každá látka má specifickou funkci.

Tuků v lidské stravě

Triglyceridů - tuků neutrální charakter, jsou efektivním zdrojem energie. Nasycené mastné kyseliny mají masa a mléčných výrobků. Mastnou kyselinou, ale nenasycené nalézt v ořechy, slunečnice a olivový olej, kukuřičný semena a zrna. Tak, že tělo nemá zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, je doporučená denní normu živočišných tuků je omezena na 10 procent.

Lipidy, sacharidy

Mnoho živočišných organismů „stoh“ tuky v některých bodech, podkožní tkáně, v záhybech kůže a dalších místech. Oxidace lipidů takového tuku je pomalá, a proto je proces jejich transformace do oxidu uhličitého a vody umožňuje získat značné množství energie je téměř dvakrát více, než může poskytnout sacharidů. Navíc, hydrofobní vlastnosti tuku eliminuje nutnost použití velkého množství vody pro podporu hydratace. Denní tuková fáze se vyskytuje v oblasti energetiky „suché“. Nicméně tuky jsou mnohem pomalejší, pokud jde o uvolňování energie, a jsou vhodné pro zvíře ve stavu režimu spánku. Lipidy a uhlohydráty, jako se navzájem doplňují v procesu organismu.