Ochucování na svařené víno. Příprava svařeného vína doma

Nádherné zimní nápoj, který hřeje a pomáhá zbavit nachlazení a infekce - je domovem svařené víno. To je tradičně připraven v severských zemích s těžkým podnebí a dlouhé zimy. Svařené víno se podává slavnostní tabuli na Vánoce, jeho pití, a to i pod širým nebem, aby se zahřál. Je ideální pro hostiny s přáteli v ponurém zataženou večer. To hraje důležitou roli pro ochucování potravin pro svařené víno, což mu dává jedinečnou chuť. To zázvor, koření a citrusů.

Původ nápoje

Tento nápoj má dlouhou historii. Tradice pít svařené víno pocházelo z Číny. Ale v této zemi byla přidána do ovoce a koření. Recept zdokonalil v Řecku, přidejte víno muškát, kardamon, med a různé koření. Postupně námořníci přispěl k šíření tohoto nápoje, a to je dobře usadil v zemích s chladným podnebím. Svařené víno obnovuje krevní oběh a udržuje tělo po infekci. Svařené víno je dobré pro práci v žaludku a normalizuje střevní flóru.

pravidla vaření

Příprava svařeného vína vyžaduje dodržování určitých pravidel. Můžete si, samozřejmě, vykazují určitou představivost, ale nezapomeňte na základní dogma. Ochucování pro svařené může být jakýkoliv, a víno je lepší zvolit suché (červené nebo bílé). U bílého vína, přidáme skořici a jablka. Infuzí svařené ve vodě, to opatrně, podél okraje nádoby. Je přísně zakázáno vařit nápoj. Maximální teplota by měla dosáhnout 70 stupňů. Jakmile listy vytvořené pěny, svařené víno, které mají být odstraněny z tepla. Použijte jej ihned po uvaření. Sklenice na drink, aby se zahřál lépe.

Klasický recept

Existuje mnoho možností vaření. Ty jsou závislé na tom, jaký druh vína používané, a jaký druh koření pro svařené víno je přidán. Ale je tu klasický recept, který je základem. K přípravě vzít láhev červeného stolního vína (0,75 litrů), několik stroužků, velkou lžíci cukru, třetinu sklenici vody, muškátový oříšek (podle chuti). Volitelně můžete přidat citron nebo chuť, pomeranč, nějaké ovoce. Může být použit jakýkoliv koření pro svařené víno. Složky se liší podle vlastního uvážení. Pro zvýšení chuti některých přidat trochu tvrdého alkoholu. Dát muškátový oříšek a hřebíček na Turka a nalít vodu. Přiveďte k varu a vaříme asi jednu minutu. Pak jsme se dát vývar vařit. Nalít víno do pánve a zahřeje. Potom přidejte vývar koření a lžíci cukru. Odstranit z tepla horkého svařeného vína a nalije do sklenic.

Svařené víno s pomerančem

Růžová - to je hlavní koření pro svařené víno. Ale můžete přidat nějaké přísady. Velmi dobře se hodí pro tento nápoj ovoce, který poskytuje vynikající chuť poznámky. K přípravě Vezměte půl pomeranč, půl litru červeného vína, půl jablko, pár (10-12 ks) karafiáty, velkou lžíci medu, skořice a 5 hrách nové koření. Ovoce plátky a šířit v pánvi. Naplnit je s vínem a přidáme koření a medu. Klademe nádobu na sporák a zase malý požár. Jsme zahřát pití, za stálého míchání rozpustit med. Svařené víno nebude vřít, jinak ztratí všechny jeho užitečné vlastnosti. Vypněte zdroj tepla a dát nápoj vařit. Po 10 minutách se nám to rozlít do sklenic.

nealkoholický nápoj

Při přípravě tomto případě použijeme hroznové šťávy. Ne všichni z různých důvodů, může konzumovat nápoje, které obsahují alkohol. Tento recept je pro ně. Vezměte litr džusu (hroznové víno, jablka, ale může být nahrazen), tři lžíce džemu (rybíz nebo borůvky), některé gvozdichek a dvě skořice. Nalít šťávu do hrnce, zahřeje, ale ne vařit. Potom, dát všechny koření a džem, promíchejte a vypněte oheň. Dáváme nápoj vařit půl hodiny.

Svařené víno s kardamonem a zázvorem

Kardamom - je také vynikající koření na svařené víno. Složky mohou být doplněny a zázvor. To jí poskytne výraznou chuť a vůni. Pro přípravu budete potřebovat litr červeného vína, malou lžičku nastrouhaného zázvoru, 1-2 lžíce medu, tři hřebíček, skořici a kardamom několik semen. Jsme nalít víno do pánve a přidejte veškeré koření. Kardamom lze mírně rozdrtil v hmoždíři. My zahřát skleničku a vypněte oheň. Dáváme svařené víno pivo a nalévá ji do sklenic.

Svařené víno s čajem

Tento nápoj bude méně silné, ale velmi chutné. Potřeba tohoto šálek silného čaje, půl litru vína (červená), dvě hvězdy z badyánu, dvě polévkové lžíce mleté skořice, malá lžička zázvoru, 5 kusů hřebíčku a pepř vonný, jeden pomeranč, půl citronu, 50 g hnědého cukru a pár kardamom semena , Počet koření lze změnit podle svého uvážení. Napjaté čaj je na pánvi a přidat všechny koření. Přinášíme směs k varu a tomim asi 10 minut. Pak přidejte nakrájené ovoce, a za minutu nalít víno. Svařené víno nemusí vařit, ale jen zahřívání. Nalít nápoj do sklenic a podáváme hostům.