Sencha - čaj. Popis a užitečné vlastnosti

Sencha - nejpopulárnější v Japonsku dnes stupně zeleného čaje. Se pěstuje a sklízí na území Japonska a pak vyváží do celého světa. Sencha - čaj, který se vyrábí z čajových lístků, zacházeno zvláštním způsobem. Jsou páře a potom vrácena na tenké proužky - „pavoučí nohy“ (ST), přes které je produkt a jeho název.

obecné informace

Dlouha tenka Sencha čajové lístky na pohled a opravdu připomínají pavoučí nohy. I přes tento fakt maloappetitny, Sencha zelený čaj, připravené v souladu s pravidly, má pěknou ostrou chuť s mírnou hořkostí a jakési „moře“, bylinné a ořechový poznámky dochutí.

Barva správně vaří čaj nápoj by měla být světle zelené, ale ne žlutá. Sencha - čaj, který je dokonale oživí a osvěží v letním období. Ale co je nejdůležitější - ze všech známých druhů v dnešní době zeleného čaje má nejvyšší řadu užitečných vlastností.

příběh

Od dávných dob v Japonsku, se předpokládá, že většina nejlepší čaj roste v oblasti Uji prefektuře Kjóto. Podle legendy, první čajové keře v této malé plantáže, jehož velikost - jen asi šest metrů, byly vysazeny nějakým mnichem Kokenom zpět ve třináctém století. Od té doby, po staletí čaj se sklízí v oblasti Uji, prezentovány jako dárek k císaři Japonska.

V roce 1738, obchodník Sawan Nagatani vynalezl způsob zpracování čajových lístků, které jsou nyní dobře známá japonská Sencha. Tea, vyznačuje jemnou delikátní chuť, která může být také vaří ve sklenici vody, od té doby se stal k dispozici nejen znát, ale i obyčejní lidé. Technologie výroby produktu, jako je Sencha, a pak pokračoval ke zlepšení, ale chuť a chuť nápoje a zůstávají beze změny.

Sencha (čaj): Vlastnosti

Seznam užitečných vlastností posedlý japonský Sencha, je skutečně obrovský. Pravidelná konzumace tohoto čaje pomáhá udržovat ústní hygienu. Vzhledem k vysokému obsahu sloučenin fluoru sencha zabraňuje tvorbě zubního kazu a působí proti plaku, posiluje zubní sklovinu, stejně jako vynikající svěží dech.

Katechiny - silné antioxidanty, které tvoří zelený čaj - pomoci posílit imunitní systém a aktivně bojovat s viry a zánět.

Sencha - čaj, kvalitativně schopný snížení krevního tlaku, jakož i hladinu „škodlivého“ cholesterolu. Předpokládá se, že tento nápoj je vhodný pro použití při cukrovce, protože stabilizuje hladinu cukru v krvi. Kromě toho, Sencha - výborný prostředek pro čištění pleti. Další tento čaj se používá k léčení a prevenci řady rakovin, zejména leukémii.

Pití čaje v pochybnost je také vhodný pro ty, kteří pravidelně zažít stres: má uklidňující účinek, ale zároveň přispívá k jasnosti myšlení. Vana, vařené s balíčkem nebo sáčku z čaje, mohou účinně přispět k odpočinku po náročném pracovním dni.

Způsob vaření

Sencha - čaj, velmi skromný v procesu vaření. Přestože Japonsko má celý rituál vaření nápoj (senchado), aby si své příjemné chuti, jen tolik, aby provést pár jednoduchých kroků.

Sencha se doporučuje vařit v porcelánové misce, s výhodou světlo nebo bílé. Voda pro nápoje, které mají být zahřátá na 85 stupňů, to vydržet čajové lístky nemají více než patnáct minut. Tento poslední bod je velmi důležitý - ochutnat stagnovat japonská Sencha začne chutnat hořce, a barva nápoje rychle zakalí.

Opakujte tento proces vaření čaje je přijatelná, ale ne více než třikrát po sobě. V létě tohoto nápoje se obvykle podává v chlazené formě.

Použití v domácnosti

Docela hodně příležitostí k použití non-triviální vlastnosti Sencha užitečné v každodenním životě. Takže spánku čajové lístky mohou sloužit jako dobrý hnojivo pro pokojové rostliny. V případě, že pre-vařil čaj opustí uschnout a pak naplnit je na několik dní uvnitř boty, bude to pomůže zbavit se nepříjemných pachů a odstranit mnoho specifických mikroorganismů a bakterií, které se objevují v botách v procesu přenášení. No, samozřejmě, nemůžeme ignorovat kosmetický efekt, který má Sencha. Střední pevnost čaj, vytisknout na vatové tyčinky, může být použit jako hydratační a vyhlazení pokožky obličejové masky.

Sencha z Japonska a Číny

Historické místo narození tohoto druhu čaje - Japonsko. V současné době se však stále více a více stává známý čínský čaj Sencha. Jak se liší od tradičního japonského pití?

Dá se říci, že Sencha čaj pěstuje v Číně, je poněkud jednodušší a chudší chuť než jeho japonský protějšek. Nápoje připravené na základě smlouvy, se vynořuje dost jasně hořkost, která v klasické japonské Senche subtilní. Odborníci se shodují, že banda čínského čajového ochutnávka méně pestrá a světlé. Nicméně, cena této odrůdy se liší od Japonců v příznivějším směrem. Nicméně, kvalita čínské Sencha, dobýt trh dnes, se zlepšuje každým rokem.

Kuriózní fakt: v Číně, to je věřil, že jejich lidé opravdu vynalezl Sencha a zrádné japonský jen ukradl recept. Nicméně, bez ohledu na historická pravda je jistě jedna věc: obě varianty čaje - jako Japonci a Číňany - mají právo na existenci a najít své fanoušky a znalce.