To, co je staré ruské historie Sbiten nápoj a starých receptů

Všichni lidé obeznámení s staroslovanské historii, tváří v tvář s názvem starověké nápoje. Ale to, co staré ruské Sbiten nápoj, jistě velmi málo lidí ví. Verze chodí hodně. Předpokladů pohybují mezi něčím jako kvasu a analogového grogu. Jako vždy, tyto hypotézy jsou daleko od pravdy, a nedávají správný obraz tohoto nápoje jako staré ruské Sbiten nápoj. Co to je, budeme diskutovat v tomto článku. Možná, že k pochopení problémů, lidé rozhodnou se vrátit do dávné tradice.

Co je staré ruské Sbiten nápoj: Historické pozadí

První písemná zmínka o nápoj našel v kronikách Rus, která patří do 12. století. Sbiten nápoj hmotnost byla použita na státní svátky: Winter - hot verze v létě - v chladu, být populární na stejné úrovni jako kvasu. Zvláště významné lze považovat za horka Sbiten nápoj, protože zahrnuje med a odvary z bylin, takže by to mohlo být považováno za prevenci nádherné antiprostudnoy. Nejbližší podobnost nápoj svařené víno lze považovat - s tím rozdílem, že Sbiten nápoj neobsahuje alkohol a dávat i malé děti. Nicméně, bylo „dospělí“ receptů, které byly zavedeny v komponent kořalka.

Jméno pochází ze slova „churn“, který se odkazuje na spojení různých částí do jednotného celku. V jednom kapacity trvá na trávu, další byl přípravou med; Prostředky byly připojeny k přímé spotřebě. Všimněte si, že toto není jediný název, který nechal starou ruskou Sbiten nápoj. Jiný název odráží způsob přípravy bylinné složka „digest“ znamená to, že složky nutné k varu. O něco později, druhý byl název změněn na „kompotů“; Někdy nápoj nazvaný jednoduše „smolou.“

Mírně snížila spotřeba byla podána po nucené zavedení Petra pití čaje a kávy. Nicméně, lidé si vzpomněl, co je staré ruské Sbiten nápoj a aktivně používal to na počátku 20. století. Posledním bodem v historii nápoje dodával Říjnovou revoluci: Příchod do širokého využití pro přípravu čaje a kávy, plně přemísťovat starý infuze.

domorodý Sbiten nápoj

Je samozřejmé, že nápoj může být připraven různými způsoby hmotnosti. Každá rodina měla svou vlastní, individuální starou ruskou Sbiten nápoj. Recept k nám přišel z hlubin staletí, a bývalý nejčastější, je to, že litr vody se vaří, že se nalije třetí pohár med - můžete dokonce cukru, což je nejdůležitější, že je přirozené. Také Sbiten nápoj nalít lžičku s hromadou chmele, tři - drcenými lístky máty a trochu nového koření, zázvor, hřebíček a skořici. V plné síle nápoj je lehce vřela po dobu půl hodiny. Pít lépe teplo, ale neztrácí libovolný druh nebo dobré a chlazené.

pikantní Sbiten nápoj

Opět převařenou vodu; bez demontáže nádrže před horkem, to dalo 150 g cukru a medu. Když se rozpustit, přidáme koření: Two vavřínový list, o 0,5 lžičky skořice, hřebíček, kardamon, zázvor. Teplota se provádí další čtvrt hodiny, pak se část desky je pokryta a zabalené do půl hodiny infuze. Po namáhání Sbiten nápoj vyhřívaný a horký nápoj.

Kumushkin Sbiten nápoj

Tato varianta je vhodnější pít chladné - Sbiten nápoj odkazuje na letní nápoje. Kilogram medu zředěný ve čtyřech litrech vroucí vody, ochucené s vašimi oblíbenými koření (zde dokonce doporučuje, aby plně prokázat kulinářskou tvořivost) a vždy - lžící čerstvých chmelových hlávek. No čerstvé, sušené, a můžete vzít pouze poloviční výši. Vaří nápoj bude mít lhůtu dvou hodin poté, co tseditsya a ochladí.

beer Sbiten nápoj

Navzdory tomu, že základem tohoto receptu zahrnuje pivo, nápoj může být poskytnuta a děti, že alkohol se odpaří v procesu vaření. Půl litru vody spojena se stejným objemem ležáku, kapalina se nalije do půl šálku cukru a lžičkou máty (fit a čerstvé a suché). Když se směs začne vařit, oheň je přišroubována na minimum stanovené půl kila medu a Sbiten nápoj vařit po dobu dalších deseti minut. Poté, co trval na teplém místě po dobu jedné hodiny a filtruje. A nápoj může být za studena a za tepla. Na rozdíl od většiny typů pití piva Sbiten nápoj neztrácí chuť při skladování - to bude chutnat a o týden později.

Jsme přesvědčeni, že lidé pochopili, že toto staré ruské Sbiten nápoj neodmítne sám potěšení alespoň jednou vařit sami. A tam, zíral, nápoj začne pomalu oživit a znovu stala populární a rozšířený.