Co je ryba dobré pro lidské zdraví? Smažené ryby - výhody a poškozuje

Pro ty, kteří udržet post, to je velmi důležité k nasycení těla s proteinem. To není ryba, bude to? Ale dříve, než budete používat tento produkt k moci, pojďme přemýšlet o tom maximální užitek z těla. Po ryb jsou rozdílné. Jaký druh raději ji - moře nebo do řeky?

Ryby jsou rozděleni nejen na lokalitě, ale i obsah tuku v jeho mase. Je také důležité vědět, kde je to být chycen. Koneckonců, ryby absorbovat dužinu všechny negativní materiál z problému v oblasti životního prostředí, pokud jde o životní prostředí. Kapr, candát a kapr, pěstované v umělých nádržích, jsou často krmena potravinového odpadu, takže jejich maso se stává stejně jako chuť vepřového masa. V tomto článku se podíváme na otázku, jaký druh ryb je nejužitečnější pro lidské bytosti.

Hodnota potravinářského výrobku

Rusové nedávno podceňují obyvatele moří a řek. zvýšením masa objeví v tabulkách. Není divu, že rakovina, infarkt myokardu a cévní mozková příhoda šel na prvním místě jako příčina smrti? Pojďme se blíže podívat, než užitečná jako potravinové ryby.

Nejdůležitější z jeho kvality je přítomnost polynenasycených mastných kyselin. Nazývají se také omega-3. Takové sloučeniny jsou, nenajdete v mase zvířat nebo zeleniny nebo ovoce. V některých odrůd Omega-3 ryb více, jiné - méně. Níže mluvíme o blahodárné účinky na organismus polynenasycených mastných kyselin.

Dalším nezbytným pro zdraví látky obsažené ve všech druzích ryb, je fosfor. Když je nedostatek v těle tohoto minerálu, začínají problémy se zuby, kosti, paměti. Mořské ryby jsou bohaté na jód. Tento minerál je příznivý vliv na funkci mozku. Ale co je nejdůležitější, užitečnější než ryby, takže je to stravitelné bílkoviny. Navzdory tomu, že maso některých odrůd obyvatel kalorického obsahu moří vynikající hovězí maso, jsou tyto tuky jsou rozděleny rychle v těle. To je důvod, proč jsou ryby doporučuje výživu, měla by být na stole nejméně třikrát týdně.

Panacea pro zdraví?

Neexistuje žádný „univerzální pilulka“, léčit všechny nemoci. Proto, není tam žádná taková produkt, jíst to, že bychom mohli žít dlouhý a šťastný život. Ryby docela dost železa, takže je třeba vyvodit z tohoto minerálu z jiných zdrojů. Ale chemické složení vody je relativně bohaté obyvatel. Při hledání odpovědi na otázku, jaký druh ryb je prospěšná, by se měla zaměřit na problém nás rušili.

Musíte hrát triky srdce? Opřít o odrůdách ryb bohatých na omega-3 (losos, sardinky, makrela, sleď oceánské). Kyselina pomáhá ke vzniku srdeční frekvenci, snižuje srážení krevních cév, čistí a normalizuje krevní tlak.

Chcete zhubnout? Pak jste fit libové ryby (Pollack štíhlý, Navajo). V těchto druhů hodně bílkovin.

Pomohou budovat svalovou hmotu a tresky mořčáka (SEA vlk). Ke zlepšení játra, libové na černého. Nasytit tělo s jódem jíst mořské ryby. River obyvatelé (okoun, karas kapr, kapr), bude užitečné pro lidi s problémy zažívacího traktu. štika maso je antiseptický, který pomáhá v boji proti infekci. Výhody rybího masa je dlouhodobě prokázána. Sladká tělo průměrný obsah tuku, je prospěšné pro kůži a nervový systém.

Co ryba je mnohem užitečnější - ulovena ve volné přírodě nebo chováni v zajetí?

Tato otázka není tak jednoduché, jak se zdá na první pohled. Na jedné straně, ryby v jejich přirozeném prostředí jí celou řadu potravin. Ona se pohybuje při hledání krmiva dlouhé vzdálenosti, který neumožňuje, aby hromadit nechtěné tuky. Takoví jedinci nejsou vystaveny stresu žije v malých rybníků. To vše má vliv na chuť masa. Ale na druhé straně, nepříznivé ekologie má přímý vliv na využití ryb určených k lidské tělo.

Jednotlivci, kteří žijí ve znečištěných jezerech a řekách může způsobit spíše škody než užitku. Neméně nebezpečné pro zdraví a nějaký mořský život. Na otázku „Které? Ryby je užitečné“, vzhledem k tomu před sto nebo dvě stě let, odpověď by byla následující: tuňáků v Atlantiku. Ale nyní jeho populace drasticky snížen. A masa zvířat, která dokáže zachytit, obsahují nebezpečnou rtuť.

Ryby žijící v jejich přirozeném prostředí, jsou často infikovány červy než chovaných v zajetí. Ale často obyvatelé rybníků přivádí konvenční potravinového odpadu, což má negativní vliv na chuťové vlastnosti maso a snižuje jejich užitečných vlastností.

Kategorie rybího tuku

Všichni obyvatelé sladkých i slaných vodních útvarů jsou rozděleny do tří velkých skupin. Hlavním kritériem pro zařazení je kvalita jejich masa omega-3 kyselin. Výhody této kyseliny jsme se zmínili výše. To snižuje hladinu triglyceridů v krvi, a proto má příznivý vliv na ty, kteří jsou vystaveni riziku mozkové mrtvice. Rybí olej také posiluje nehty, zuby, takže zdravé pokožky a vlasů, pomáhá bojovat proti depresi a jiné nervové poruchy.

V tomto světle je třeba odpovědět na otázku, jaký druh ryb je velmi užitečné pro člověka, je zřejmé. Za prvé, je to všechny druhy lososa (losos, kamaráde lososa, lososa) a jesetera (jeseter, jeseter). Obsah tuku není menší než 8% z nich. Tato skupina zahrnuje také některé druhy sleď, úhoř, halibut, makrela.

Druhá kategorie ryb s obsahem tuku od 4 do 8%. It - pstruh, makrela, halibut, okoun, kapr, tuňák, sumec, s nízkým obsahem tuku sledě.

A konečně, dietní ryby. Štikozubce, treska, treska, navaga, okoun, granátník, platýs, štika, cejn, modravá tuku je menší než 4%. Ale mnoho z těchto typů proteinů v rybách. Zástupci kalorie této kategorii všech 80-100 kalorií na 100 gramů. produktu. Proto je tato ryba je dobré jíst pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Pečlivé třídění: musíte jádra a vysoký krevní tlak

K vyřešení zdravotních problémů je pro odstranění cholesterolu plaku, který může zablokovat krevní cévy důležité. A to je nejlépe vyrovnat polynenasycené mastné kyseliny omega-3.

Které ryby je užitečné z kategorie mastné? To makrela. Je určeno mnoho kyselin. Ale nasycené tuky, které mohou zranit lidi se sníženou sekreci žaludečních, poměrně malý. Opět platí, že je třeba zvážit, v jaké formě se používají makrela. to se často prodává v podobě uzené. Je důležité si uvědomit, že takové zpracování masa, zejména horkého kouře, snižuje užitečné vlastnosti ryb. Lepší jíst makrela pečené nebo uzený.

Sklad krásy a mládí

Která ryba je vhodná pro zdravé vlasy, kůži, nehty a zuby? Ve kterém hodně vitaminy E a vedení B. V tomto smyslu si nepamatují tzv červená ryba. Je to kamarád, růžový losos, sockeye losos, losos. Jejich maso je velmi mastný, kalorický obsah není horší než vepřové. Ale nebojte se. Tento tuk je velmi dobře vstřebává do těla a neobsahuje špatný cholesterol. Naopak, to nese rozpuštěné vitamíny A, E a D. Ale většina vitamin zodpovědný za zdravé lesklé vlasy, perfektní kůže a nehtů pevnosti, lososový. Natolik, že 100 gramů dostatek ryb, aby se na denní potřeby tohoto vitamínu.

Strach, že s hlavou hustoty vlasů vám pristanut navíc hmotnosti v důsledku častého spotřeby mastných lososa? Pak jdi do sladkovodních druhů ryb. Dietní, ale ne méně užitečné pro zdravou kůži a vlasy, které se považují okoun, štika, kapr, kapr, karas.

Pro nastávající maminky

Trout - Fish vhodné pro těhotné ženy. Je méně tučné než losos, ale Omega-3 je menší než to. Pokud žena čeká dítě, bude alespoň jednou týdně jíst jídlo z ryb, je to jednodušší převést všechny problémy spojené s těhotenstvím (ranní nevolnost, ztrátu vlasů a tak dále. D.). Kyselina dokosahexaenová který patří do skupiny omega-3, snižuje hladinu prostaglandinů, které mají vliv na aktivitu dělohy a tím snižují riziko potratu.

Jakékoli ryby, které jsou zahrnuty ve stravě těhotné ženy, přispívá k normálnímu vývoji plodu. Nenasycené mastné kyseliny mají pozitivní vliv na funkci mozku, chrání těhotná žena na nervové zhroucení. Mořské ryby těhotné ženy je třeba se střídala s sladkovodní.

U obézních lidí

Co můžete poradit zhubnout, co ryby užitečné? Zdraví může doporučit Treska a štikozubců. Je rovněž nutné zahrnout do stravy dietní maso šafránu tresky, tresky a jiné druhy non-tučných ryb. Zvlášť pikantní je takový oblíbený produkt jako Středomoří mořského vlka (také známý jako mořského vlka). V roce 100 gramů ryb obsahuje pouze 112 kalorií. Obézní lidé často trpí onemocněním jater. V tomto případě by měly být více pravděpodobné, že jíst halibut. V tomto rybího masa obsahuje selen - látky syntetizovat antioxidanty a chrání játra před volnými radikály. Tuna dokonale normalizuje látkovou výměnu, a tím také přispívá ke snížení hmotnosti.

Smažené ryby: přínos a újmu

Tento užitečný v každém případě potravinářského výrobku může představovat hrozbu pro sebe, když:

• stale,
• Se pěstuje v ekologicky nepříznivým rybníku
• infikované hlístů.

Stejně tak je důležité vědět, jak vařit ryby. Koneckonců, pak byste měli vzít v úvahu související produkty. Zvláště dobré pro zdraví vařené ryby. Použití smažená jídla je mnohem méně. Po vaření oleje při zahřívání se začíná vylučovat karcinogeny. Ale na druhou stranu, smažené ryby, jako chutný ostrý ... Ne, v jakékoliv jiné formy zpracování produktu, takže se neotáčí. Pouze jeden závěr: je nutné smažit ryby na non-stick pánev bez oleje.