Co je sója chřestem a jak ji léčit?

V dnešní době mnoho obchodů a supermarketů lze vidět žádný obyčejný produkt, který nám prodává jako sójové chřest. Asi proto, že jména, někteří lidé mylně domnívají, že se jedná o jeden z odrůd chřestu - rostlina patří do rodiny stejného jména. Ale ve skutečnosti, sója chřest - produkt, který se vyrábí uměle, při zpracování sojového mléka.

Předpokládá se, že první chřest, sója bylo vyrobeno v Číně. Tento produkt se přivádí do císařského stolu jako elixír mládí. Čínská verze názvu produktu „- Yuba“.

Chcete-li být přesný, Yuba - není nic jiného než pěny, odebrané z povrchu sójové mléko, zatímco to se vaří. Předchozí pěna se vysuší a získaný polotovar se před použitím ve vodě, aby nasákly nebo vařit. Ze sóji chřest vaří převážně saláty, ale může být použit jako ozdoba i jako doplněk k polévce. Je třeba poznamenat, že sojové chřest - s nízkým obsahem kalorií výrobek, tak to může být vhodné zahrnout do svého jídelníčku pro ty, kteří chtějí zhubnout. Ve stejné Yuba dostatečně výživná a chutná. Sóji chřest obsahuje velké množství rostlinného proteinu, který v hodnotě téměř stejně dobrá jako zvíře, a podobných mnohem lepší než poslední. Chřest sójový se používají nejen v kuchyni, ale i lidovém léčitelství. Používá se jako protizánětlivé činidlo, které má mírné diuretické účinky. Jíst sójové vývar chřestu pomáhá normalizovat krevní tlak a zlepšují funkci srdce. Kromě toho, pokud budete používat tento vývar umýt, že je možné se zbavit akné.

So sója chřest - je to užitečné, a kromě toho velmi levný výrobek. Ale jak vařit chřest sóji?

Zde je jeden z nejjednodušších salát receptů ze sóji chřest korejský. Za prvé, je třeba namočit koláč mix ve vodě. Máte-li čas, je lepší to udělat předem, tj chřest namočte přes noc nebo po dobu jednoho dne se studenou vodou. Ale pokud potřebujete rychle připravit salát, pak yubu zalijeme vařící vodou po dobu 30-40 minut, nebo vařit po dobu 10-15 minut. Tyčinky chřestu po takové léčby by bobtnat a staly platidlem. Chřest je vyjmuta z vody a nakrájíme na kousky 2-3 cm na délku, až do mísy.

Chuť salát z chřestu dát koření. Proto se v tomto salátu je určitě přidat červenou papriku a koriandr. Často salátu a přidejte čínské koření „Lotus“, která se skládá hlavně z látka zvýrazňující chuť - glutaman sodný. A můžete jít lehčí cestu a vyplnit zálivka do hotového korejský mrkev. Kromě koření, salát je třeba přidat 1-2 lžíce sojové omáčky (na 100 gramů suché chřest), dva nebo tři nakrájené stroužky česneku a lžíci octa. V ideálním případě, samozřejmě, použijte rýžový ocet, ale můžete to udělat obvyklé.

Rozehřejte olej na pánvi a osmahneme ji hrubě nakrájenou cibuli až po hnědou. Cibule oddělí a odloží, a horký olej se nalije do misky s chřestem, vše pečlivě promíchá. Nyní je potřeba vařit salát a marinovaným, takže po ochlazení oleje, salát musíte dát do lednice a necháme alespoň pár hodin.

Tento salát lze připravit se zeleninou - mrkev, okurek, které potřebují, aby nakrájíme na tenké proužky (nejjednodušší zeleniny třít na speciálním struhadle).

A jako hlavní jídlo nebo přílohu lze provést chřest pražené sóji. Příprava této misky také začíná namočení nebo vroucí suché polo.

Na 100 gramů suché chřestu vezmeme jednu mrkev a cibuli asi padesát gramů rostlinného oleje, několik stroužků česneku (milovníci této zeleniny může trvat déle), lžíce sójové omáčky, sůl, paprika, petržel. Na žádost misky, přidejte fazolové lusky, asi 200 g (můžete si vzít čerstvé zmrazené).

Nasáklé chřest kotleta, brousit cibuli a mrkev. Na zahřívací olejové vaně, šíří cibule, 5 minut - mrkev a zelené fazole. Fry dohromady po dobu dalších pěti minut, přidejte chřest do mísy, osolte, zamíchejte, snížit tepelné a dusíme, krytá po dobu 5-7 minut. Nyní přistoupíme k naplnění našich pokrmů, přidejte do zelenina sójovou omáčku, koření, česnekem a petrželkou. Celý mix, vypněte zdroj tepla a nechte misku pod kapotou ještě po dobu pěti minut, takže se absorbuje vůni koření.

Pečená chřest může být dodáván jako hlavní jídlo, pak je možné přidat obloha z hnědé rýže nebo normální. A jako příloha smažené chřest perfektně doplňují pokrmy z masa nebo ryb.