Zelí - jedna z nejcennějších zdrojů vitaminu C a dalších stopových prvků prospěšné pro naše tělo. Je dobré, jako hlavní přísada do salátů, studených předkrmů, první chod, příloh. Hlavní věc - najít dobrý recept na marinádu nebo moření.
Nakládané zelí, společné sociální zařízení
Aby bylo možné se ukázaly vynikající nakládané zelí (banky, v zimním období), můžete se pokusit ji připravit takovým způsobem. Pro litrů požadované: zeleniny - 1 kg papriky - hrách 8-10, 5 stroužků květenství, hrst kmínu a koriandru. Vzhledem k tomu, že nejste nakládané, zelí a naložená v nádobách na zimu, ne ji naplňte solanky a marinádou: za litr vody platí 200 gramů octa, o něco méně (120-150 gramů) cukru a lžíci soli (lze posunout) , Sešívání dostat zlobivé, když přidáte další součást - cibuli. Ale to je volitelná. Zelí jemně Shinko pásy (speciální stroje nebo rukou). Potom minut ponořte do vařící vody, aby se měkčí. Marináda by vařit vodu k rozpuštění sůl a cukr, poté nalije octa a odstranit pánev z tepla. Nyní v sterilizovaných sklenic zasypána koření, nalít trochu marinádou, položil pevně zelí a nalil zbývající kapaliny do horní části. Pasterizované zelí marinované v bankách (na zimu), 15 minut - to je pro litrové nádrže. Srolovat její obal a obraťte nádobu, necháme vychladnout a pak uložte do spíže.
zelí olej
Tvordenkaya, křupavé a pravá banky připravených ke konzumaci jako získaný zelí hlávkového salátu sklizeného právě takový způsobem: na 1 kg rostlinného vyžaduje soli - 200 g (pro nálevů), mrkev - od 300-500 g, 2-3 volitelné žárovka, vedoucí česneku. Zelenina drcení nebo třel na velkém struhadle. Měly by být trochu Trample nechat šťávu, pak brousit s trochou cukru a soli a dát do připraveného kontejneru. Nalije zelí (marinované) banky v zimě takové složení: litru vařící vody 200 g soli, cukr 100-150, stejné množství octa a 250 g slunečnicového oleje. Je samozřejmé, že marináda by měla být varu. Banky zavřenými víčky kopronové. Po úplném chlazení zelí uloženy v chladničce.
Další provedení salát
Velmi chutné, recenze milovníci zeleninových salátů, zelné listy, marinované (v litrových sklenic uzavřít to výhodnější) s cuketou a squash. Salát sklizené takto: v kombinaci ve stejném množství, a to jak rostlinných řez malé řezy. Ponořte do vroucí vody po dobu 5 minut, poté se pod studenou vodou. Můžete dát připravit zeleninu (smíšené nebo vrstvy) v sterilizovaných sklenic. A poslední etapa, jak se připravit kysaným zelím - naplnit její výplň. Příprava to v poměru: 2 litrech vody, je zapotřebí cukr - 2,5-3 sklo octa (6%) - 2 šálky, stejné množství slunečnicového oleje. Sůl 4 lžíce potřebují bez sklíčka. Toto množství marinády spotřebované ve 2 kg zeleniny. Existuje-li více, pak se výše plnění by měla být proporcionálně zvýšena. Banky uzavřete plastový kryt a dát do lednice.
Lahodné a zdravé domácí přípravky vy!