"Eye of the Dragon" - chutné a zdravé exotické

Liči - lahodné exotické ovoce pocházející z Číny, která se také nazývá čínská švestka. Ostatní jeho přezdívka - „dračí oči“ - získal ovoce specifickou formu. Řezání ovoce na dvě poloviny, uvidíte bílé maso s černou kostí ve středu, podobně jako dračí oči.

Popis rostliny

Tento evergreen rostlina roste v tropech a subtropech. Listové nože jsou úzké a podlouhlé se mírně zvlněnými okraji. Květy jsou malé, se shromáždili v laty. Každý lata se chystá malý shluk ovoce, obvykle 3-15 bobule. V přírodě existuje více než sto druhů liči. Nejcennější jsou odrůdy malé zrnko, které jsou mylně nazývají pecek. Pro normální vývoj „dračí oko“ ovoce musíte opylovat. Tam je obecně přijímaný názor, že pocházejí absolutně bez pecek liči nemožné.

Stromy mohou dosáhnout značné výšky - nad dvacet metrů, i když rostou velmi pomalu. Výtěžek z každého jednotlivého zvyšuje stromů během prvních dvaceti let svého života v souvislosti s obdobím růstu. Plodová závod začíná ve čtvrtém až desátého roku života, v závislosti na odrůdě a původu.

Když plody dozrávají, jsou jednoduše řezané ze stromu vpravo spolu s dříkové části. Tento způsob sklizně nejvíce ušetřil na strom a to mu nezabrání, aby se aktivně nést ovoce v příští sezóně.

„Oko draka“ a jeho blahodárné vlastnosti

Již dlouhou dobu je ctěn Hindy tohoto ovoce jako silný afrodiziakum. Existuje rčení, které zní: „Jedna bobule - Tři hořáky“ (hořák se používá v kontextu doby - pochodeň se přibližně rovná půl hodiny).

Ovoce „dračí oko“ obsahuje 80% kapaliny, je bohatý na vitamíny a stopové prvky, jako hořčík, vápník, draslík. V závislosti na odrůdě liči obsahuje od 6 do 18 procent cukru. Také toto ovoce obsahuje velké množství kyseliny nikotinové, který rozšiřuje cévy a zlepšuje krevní oběh. V podstatě lze říci, že liči je zařazen jako první na světě, pokud jde o jeho obsahu (0,53 mg na 100 g), na druhém místě v žebříčku pro jablka (0,23 mg), následně hrušky (0,15 mg).

Už jste vyzkoušeli „dračí oko“?

Doma, liči je velmi populární - je vyroben tradiční čínské víno, džus, sycené nápoje, a také používal v konzervách formě. Někdy pečující čínské babičky nakrmit vnoučata pokazit koláče plněné ovocem „dračí oko“. Kromě ovoce se dobře hodí rybích pokrmů a použity v omáčkách na maso.

• Jak si vybrat? Pokusit se ovoce byla červená - zralé liči mají vínové odstín a nezralé - žlutá.
• Jak skladovat? Ne déle než tři dny při pokojové teplotě. Ale v případě, že ovoce, pre-zúčtování, dát do mrazáku, pak to může být skladován po dobu delší než dva měsíce.
• Jak vařit? Samozřejmě, způsoby přípravy tohoto ovoce je jen hodně, ale to je nejlepší jíst čerstvé. „Eye of the Dragon“ obsahuje velké množství pektinu, a proto se může připravit želé. Pokud chcete, aby plody při vaření zachovala maximální počet svých prospěšných vlastností, ale netopí to na více než 60 stupňů Celsia.