Fast solení zelí horký cesta: recepty

Zelí, nakládané na zimu, bez ohledu na to, jakým způsobem je vyrobena, je výborným zdrojem živin a vitamínů pro zbytek studené zimy. I když, jak víte, jíst, a jindy, a to nejen v zimě. Má někdo, příprava kysaného zelí (její druhé jméno), držet se, opustit trochu v nejbližších dnech. Recepty z chutných a zdravých jídel hodně, jak jsme dnes mají zájem o rychlé solení zelí horké způsobem.

Recept číslo 1: nejjednodušší a nejrychlejší

Mnoho žen v domácnosti, jako je recept níže popsané rychlé solení. Ten nevyžaduje žádnou zvláštní práci nebo hodně času. A výsledek je stejný vynikající jídlo. Proto rychlá solení zelí hot metoda je takový populární metoda. Tak začneme. Shinkuem malé vidličky, drcení česnek, třít mrkev. Přidejte ocet, tři nebo čtyři lžíce, a všechny směsi, stejně jako je to možné lépe. můžete přidat kopr (semeno) je-li to žádoucí. Všechny rozměry jsou zvoleny tak, aby svého vkusu, takže zde nejsou specifikovány. V ostatních recepty jsou. Vaření solanka: přivést do 130 ml vroucí vody, stejné množství slunečnicového oleje, lžíce cukru a soli, také přidat bobkový list. Vyplnit solanky zelí, důkladně se promíchá. Ujistěte se, že se snaží, přidejte trochu soli v případě potřeby. Nechá se stát po dobu jedné hodiny, pak odstraňte v lednici. Další dvě hodiny a rychlý horký proces zelí moření je dokončen. Můžete jíst.

Recept číslo 2: zelí „majonéza“

Zelí provedena na tento recept, bude také připraven k použití během několika hodin. Říkáme další horký způsob moření zelí. Bereme dvě kilogramů zelí, shinkuem, rub na hrubé struhadlo dva nebo tři mrkve, nakrájíme na velké plátky tři jablka, přidejte 150 g brusinek a vaříme solanky. V druhém případě je třeba: voda - jeden litr sklenici olej, olivový olej nebo slunečnicový olej, sůl - dvě polévkové lžíce, ¾ šálku octa, 250 g cukru, jedna hlava česneku. Položen v smaltu pánev vrstvy zelí, mrkev, jablka a brusinky poté, zelí znovu a tak dále, opakování vrstev. Horní - zelí. Vařit vodu s vaření surovin, přípravu solanky hrnce a vyplnit, a na horní vyvinout tlak. Po několika hodinách, maximálně jeden den, „provensálské“ je připraven.

Recept číslo 3: Tradiční

Přísady pro tradiční receptury nasolení jednoho kilogramu zelí, střední velikost mrkev, ocet (9%) - 250 ml rostlinného oleje - stejný písek cukr - devět lžíce sůl velký - čtyři lžíce, černý pepř - deset hrách, vavřínový list - deset kusů, voda - 500 ml. Hot módní moření zelí tímto způsobem je velmi jednoduché. Připravujeme velké mísy. Čisté a třít na jemném struhadle mrkev, promyje zelí nakrájené velké kusy. Smíchejte zeleninu do pánve, zalijeme bobkový list a pepř. Připraví se standardní solanky s cukru a soli, nalít do umyvadla. Míchejte, zakryjeme pokličkou nebo velké míse a nechte den marinovaný. Můžete odejít z místnosti. Po jednom dni, promyje se rozkládají od banky, kapronová víček blízko a odeslat v chladničce. Pro bohatší chuť vyzrálého v povodí dva nebo tři dny.

Recept № 4: zelí s červenou řepou

Připravte si ingredience pro deset lidí: jeden chléb pevné zelí, jedna nebo dvě vařená řepa, hlavičky česneku, čtyři triky bobkový list, nové koření, lžička mletého černého pepře, dvě funkce hřebíčku, dvě lžíce soli (tabulka), 250 g cukru, stejné množství 9% octa. Fast solení zelí horký cesta s řepou, bez drcení se provádí tak. Vidlice polovinu snížit zelí do několika částí, aby roztřídit kousky a dejte do formy, ve sklenici. Cook řepa někam do půl hodiny. Čekat, až se ochladí a nařeže na čtverce, vrstvy se zelím vloží do nádoby a mezi nimi - česnekem a bobkovým listem, a se zabýval stlačení solankou. Vaří se v hrnci dva litry čisté vody, soli to, dát hřebíček, cukr a černý pepř. Vaří se po dobu pěti minut, přidejte ocet. Vaříme trochu nálevu, ne však vroucí, zalijeme bank. Počkat, až v pohodě, dát do lednice. Na konci dne můžete jíst jídlo.

Recept № 5: zelí, česnek

Produkty pro šest porcí: jeden kilogram zelí, dva nebo tři mrkev, pět stroužků česneku. Pro vyplnění cukru - 120 g, lžíci hrubá sůl, půl litru vody, novým kořením a černá - čtyři funkce, 130 ml rostlinného oleje a deset jídelny lžíce 9% octa. Na závěr vám řekneme, jak provést rychlé solení zelí hot-česnek. Řez zelí a nutně dlouhé tenké proužky. Vyčistit mrkev na hrubé struhadlo rub. Prostřednictvím tiskové přeskočení loupaných česneku v misce smíchejte všechny zeleninu. Vařit standardní sirup a nalít ji do zelí. Trumfl kontejner v blízkosti velké talíř a dal sklenici s vodou nebo jiným nákladem. Odjíždíme za čtyři - pět hodin vyluhovat při pokojové teplotě. Posuneme hotový zelí ve sklenicích, zakryjte víčky kopronové, a poslat do chladničky. Dobrou chuť!