Platýz: jak to chutná a voní?

Mnozí lidé rádi ryby, jako platýse. Jak vařit tak, aby všechny přítomné u stolu chce lízat desku?

Takže nejjednodušší recept na tohoto lahodného ryby - smažené platýz s kořením. Příprava takového chutnou večeři bude trvat příliš mnoho času.

krok 1

Brousit tyto koření a dobře promíchejte:

• 4 čajové lžičky paprika;
• 1 lžička vysuší bazalka;
• 1 lžička sušeného oregána;
• 1 lžička sušeného tymiánu;
• 0,5 lžíce lžičky soli;
• 1 lžička bílého cukru;
• 0,25 čajové lžičky čerstvě mletý černý pepř;
• 0.5 čajové lžičky drceného chilli;
• 0,5 čajové lžičky kajenský pepř.

Můžete změnit poměr složek podle vašich představ, nebo pro výpočet jejich množství s ohledem na hmotnost připravované ryby. Výše uvedené hodnoty jsou vypočteny na asi čtyři velké kusy zaoblení. Zvolíte-li poměr papriku jiná koření 4: 1, chuť a chuť pokrmu bude optimální.

Potlačování a rozmačkejte všechny koření. Tím se zvyšuje možnost jejich následné absorpce do výrobku, a také pomáhá „release“ více chuti.

krok 2

Umýt flounder zaoblení pod studenou vodou a pat je osušte papírovou utěrkou. Uvědomte si, že suché ryby lepší vstřebávání různých koření, zejména platýse. Jak vařit to nejvíce voňavé a pikantní, je popsáno v následujících krocích.

krok 3

Roll ryby v koření. Dal směs koření do mísy a kartáček na obou stranách rybí filety.

krok 4

Rozehřejte olej na pánvi, a dát trochu česneku. Když česnek začne vařit na pánvi musí být umístěna pokryta kořením platýze. Jak vařit tím nejlepším způsobem?

Když je ryba grilování, otočte ji jednou a pokusit se pohybovat příliš pánev. Koření by měla zůstat na zaoblení a ne rozmazaná na kapacitě a nerozpustí v oleji.

krok 5

Po uvaření první várku ryb, přidejte česnek a opakujte se zbývajícími plátky filé.

krok 6

Sloužit smažený platýz potřebují horké s něčím osvěžujícím a chladné, jako melounu.

Mluvit o tom, jak vařit bradavičnatého zaoblení, můžete pamatovat, a mnoho dalších receptů. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak se pečení v troubě.

Chcete-li to budete potřebovat následující ingredience:

• 2 zmrazené platýse filé (nebo tilapie);
• 1 malý rajče;
• 200 gramů špenát;
• 2 lžička olivového oleje;
• 1 lžička univerzální koření na steaky;
• Lžíce 1/4 lžičky papriky;
• ½ lžička česnek sůl;
• Lžíce ¼ lžičky kreolské koření;
• koriandr;
• černý pepř;
• sůl.

krok 2

Pro začátek by mělo být mírně rozmrazené platýse. Jak vařit to? První věc, kterou musíte udělat - je dát rybí filé (neotevřené) v mikrovlnné troubě po dobu dvou minut.

V tomto okamžiku, zahřejte olivový olej v malé pánvi nad střední teplotě. Brousit malé rajče a promícháme s kořením na steak, česnek sůl, pepř, kreolské koření a olivový olej.

krok 3

Vyjměte ryby z mikrovlnné trouby. Mělo by být ještě docela zima. Řezat malé štěrbiny v každém kusu. Umístěte malé množství rajčatového směsi do každé drážky. Fry v mikrovlnné troubě na pohotovosti.

krok 4

Dejte špenát greeny v horkém olivovém oleji. Přidejte koriandr, černý pepř, koření a sůl podle chuti. Mayhem po dobu tří až čtyř minut, nebo dokud zelenina nejsou smažit.

krok 5

Vyjměte ryby z mikrovlnné trouby. Dejte filé na talíři, posypeme bylinkami a užívat si. Tento recept lze použít také jako odpověď na otázku, jak vařit platýse v multivarka.