Houba Orpin. Houba zelí nebo kotrč kadeřavý

Zvláštně tvarované houba Orpin týká vzácných druhů. V přírodě se vyskytuje zřídka, že většina zemí se ho chránit, připravený ve svém Červené knize. Roste v lesích od srpna do listopadu. Vyvíjí na pařezy a okolí stromů, raspolzayas své herecké kořeny.

Tato parazitická houba. Vzhledem k jeho výrazné červené stromy hnít. Pro člověka je to velmi užitečné. Spadá do kategorie jedlých hub a je používán v lékařství, se připravuje ze závažných drog. Pro použití ve vaření a medicíně je speciálně upravené.

Původ jména

Tvar neobvyklé houba je podobný velkých hlav zelí květák. Proto je lidový název pochází z „Orpin“. V latině se nazývá kotrč kadeřavý (kotrč kadeřavý). V angličtině zvuku jeho jména jako „hub-mozek“, „hub-ozdůbky“, „houbová květáku.“ V Rusku je přijat volat houbu nebo rozštěp zelí.

rozloha

Oblast rozšíření houby je poměrně rozsáhlá. Málokdy nalezeno v oblasti táhnoucí z Evropy do Sachalin. Má rád půdu, která se nachází na severním Kavkaze a Gruzie. Kromě toho je plísňová zelí nebo kudrnaté sparasis, domácí severoamerických lesů. Vhodný k jeho přirozeného prostředí a podmínek pro ruské lesy. Je však možné detekovat vzácné.

Dává přednost usadit se v přírodních ekosystémech, které jsou vytvořeny kolem borovic, modříny, duby a buky. Její plodnice jsou drženy těsně na sešlý pařezech nebo holých stromů podnoží. Jsou snadno zaměnit s jiným jedlým pohledu sparassisov, raději bydlí v smrkových lesích. V Sparassis nemecii barvě plodnice, bělavý, a jejich poboček chybí zuby.

Morfologie hub zelí

Houby, vývoj, dosáhne velkoryse velikosti. Některé z nich vyrůst až 50 centimetrů, a někdy i více v průměru a váží několik kilogramů (existuje i desyatikilogrammovye obři). Avšak mezi těmito obry častější zelí s ročními hub ovoce subjektů, jejichž průměr se pohybuje v rozmezí 5 až 30 centimetrů.

Struktura plodnic je poměrně jednoduché. Tím, podsadité centrální větvení staghorn konopí připojených lopatek. Jejich hroty naruby-crown vágní nálevkovité cap.

velikost klobouky je malý, jen 1-3cm. Jejich zvlněný okraj, zabalené, často členitý. Centrum čepice, nejprve mléčně bílá, v průběhu času, zatemnění na odstíny hnědé, s volným hladký nebo drsný povrch se pohybuje od tmavě krémové barvy na světle hnědé a dokonce i před intenzivním okrových tónech.

Barva masitý-kožený bílý ubrus. Vysychají, přejde do ceraceous konzistence roh podobné. Vzácná houba Orpin vyzařuje příjemnou vůni a má vynikající chuť. My bělavý-krém nebo šedavý voskové konzistence Hymenofor. Cystidium chybí. V neamiloidnyh, hyalinní, shirokoellipsoidalnyh sporu, na základně krátkých a kosoottyanutyh mírně zesílenými zdmi.

hub pěstování zelí technologie

Technologie pěstování zelí zajíc pečlivě připravené Japonci a Američany. Mají patentovaný některé pěstovaných odrůd. Hlavním šlechtěné na rozdíl od hub zrání (55-80 dní), a paleta barev plodnic - variace bílých a krémových odstínech.

Vynikající růst houby výhonky na sterilizovaných substráty. Je připravit smícháním pilin s pšeničných otrub. To poskytuje dobrý výtěžek. 3 kg substrátu roste na 800 g ovoce orgánů.

Výhody kotrč kadeřavý

Tradiční medicína je široce používán a Fungoterapiya zajíc zelí. Její plodnice jsou nasycené polysacharidy s vlastní protinádorové a imunomodulační aktivity. Obsahují přírodní antibiotikum, které může potlačit vývoj meticilin-rezistentní Staphylococcus aureus.

Kromě toho, že obsahují antimikrobiální bioaktivní složky. Chovají se k léčbě rakoviny (zejména melanomu a sarkom). V gynekologii prostředky na základě kotrč kadeřavý zmírnit hormonálních poruch, léčení benigní a rakovinné nádory. Je obsažen ve specializovaných dietách. Plísňové zelí jako aktivní složka přidává do formulací používaných k léčbě všech typů diabetu a virové hepatitidy.

Další houba Orpin použit v dietetiky. Jeho se sníženým obsahem kalorií přispívá k úspěšnému hubnutí. Protože to vede ke stálému snižování hmotnosti, ale léčit obezitu. Současně se tělo není zbaven životně důležitých minerálů a aminokyselin pro něj.

Použití houby zelí vaření

Zarostlé houby nemají tendenci používat ve vaření. Oni jsou docela těžké a mají hořkou chuť. Mladé houby jsou vhodné pro vaření. Jejich struktura a chuť podobná smrži. Jsou vynikající smažené, sušené a vařené. Dobrá houba Orpin jako přísada do jakéhokoliv jídla. S ním výborné polévky, saláty, předkrmy a hlavní jídla.

Obchodníci saláty na trzích často prodávají tyto houby, nabídnout jim nakládané. Nicméně, je třeba věnovat pozornost jejich výběru. Oni jsou snadno zaměnitelné s jinými druhy hub - Tremella, jsou k dispozici v sortimentu bazaru se zhroutila.