Jak pěstovat skořice v přírodě?

Pravděpodobně ještě ve školní jídelně, budete mít sami muffin s aromatickým kořením a dokonce pak nad tím, jak roste skořici. Při vaření, se používá poměrně často. Roste na jehličnatý strom až 15 metrů, která patří k vavřínové rostliny.

rostoucí umístění

Nevíte, kde skořice roste ve volné přírodě, můžete vidět, že většina rostlin se nachází v jižní části Indie a Srí Lanky. On podlouhle oválné letáky cca 18 cm. Kytic a délka květenství je mít nazelenalý odstín. Na rozdíl od finálního produktu, mají nepříjemný zápach. Podíváme-li se na prášek v sáčku, nemůžete okamžitě pochopit, jak vypadal původní skořice, stejně jako se zvyšuje, což pro tento strom.

Ve skutečnosti je to fialové bobule 1 cm v průměru. Tyto rostliny lze nalézt na ostrovech Sumatra a Java, v západní Indii, Vietnamu a Brazílii, Egyptě a na Madagaskaru. Ale ty, samozřejmě, že nejlepší produkt bude chtít vyzkoušet. Místo, kde to roste nejdražší skořici - je Srí Lanka. Kůra, ze kterého se zde vyrábí koření, velmi tenká a měkká, má hnědou nebo žlutou barvu. Je to jen příjemné vůně.

Poté, co se snaží cítit své chuťové pohárky, můžeme všimnout mimořádnou měkkost a sladkost, a to i teplo. V Číně, Indonésii a Vietnamu vyrábět falešné koření - Cassia, který je vyroben z hrubších vrstvách kůry.

výrobní technologie

Tento úžasný výrobek dováží ze vzdálených zemí. Vzhledem k rostoucí skořice? Pro plné zralosti a připravenosti na léčbu budou muset dva roky. Když tucet výhonky, uřízl horní vrstvy a suší se na ně. Je tedy získán svitků-trubky, které lze vidět na zásobníku prášku.

Ty byly nařezány na kusy 10 cm na délku, ve formě produktu, který je také často k dispozici pro prodej. To je 6 až 10 vrstev tenké kůry, které tvoří jediný tyč poté, co se oddělí od stromů. Další sušení probíhá.

Pozoruje rostoucí skořici v přírodě, výrobci obvykle věnovat pozornost skutečnosti, že kůra byla tenká, protože pak se chuť bude nejpříjemnější. Dlouhé tyčinky jsou uloženy, což je přijatelné z důvodu dlouhodobé uchování vůně. Chcete-li zjistit kvalitu koření používaných ekelle - speciální jednotku. Je důležité držet velmi stav po úpravě a skladování, a to nejen jako rostoucí skořice.

Tyto produkty, které se chystáte do Evropy pro import jsou považovány za nekvalitní, i když rozdíl chuť není významný. Proto použít pro transport práškové formě.

přihláška

Poté, co se produkt dostane k zákazníkovi, které jej přidat do čokolády a moučníky, bonbony s pikantní chuť, likéry, ochucených čajů a jejich alkohol. V zemích Středního východu produkt byl použit v přípravě teplých jídel s kuřecím masem nebo jehněčím masem. Asiaté se k ní přidá ve směsi s jinými bylinami. Jíst listí ty lidi, kteří mohou sledovat osobně as rostoucí skořice. Koření na místním obyvatelstvem je předmětem zájmu nejen sušené, ale svěží. Má také možnosti pro aplikaci, podobně jako náš přístup k využívání bobkovým listem. Američané látka se přidává do ovoce a ovesné kaše. Dobrá kombinace aroma získané z jablek.

Německo také chtěli přidat tento koření na sladkosti, svařené víno nebo pečení. Je to také skvělý nástroj, aby se chutné marinády. Vynikající účinek ve formě esenciálních olejů, jak jsou zobrazeny na antioxidační vlastnosti výrobku a schopnost bojovat zárodky. Je třeba mít na paměti, že tato látka by neměla být přijata nekontrolovatelně. To je často nalezené v cukroví, čaj, svařené víno, koření a jogurt, někdy kosmetiky. Pokud nosíte dítě pod srdcem, to je lepší nepoužívat éterické oleje z kůry a květů této rostliny.

příběh

Lidé, kteří jsou na vlastním pozemku mohli pozorovat, jak roste skořice, koření často používány při rituálech a svátcích. V dnešní Evropě, je to spojeno s Vánocemi. Jeho teplá vůně se probouzí v duši vše, co je dobré a jemné.

Kůra se sklízí v polovině období dešťů, které trvá od května do října. Je velmi snadno odstraněny ze stromu. Toho všeho koření lze nazvat jedním z nejstarších, neboť se začal používat jej přede vším lidem.

Zmínka o něm může být viděn v rukopisech z roku 2800, rok před naším letopočtem. Existují důkazy o tom, ve starém zákonu, podle kterého se používá v Moses balzamování směsí, protože látka má antibakteriální vlastnosti. V Římě, tento produkt je přičítán sakrálních vlastnosti. Nero byl spálen roční zásobu, když manželka císaře zemřel. Zajímalo by mě, co si připravil svůj život, a tak by uklidnit bohy, a pak to bylo velmi drahé, protože v té době, 350 gramů skořice byly odhadnuty na 5 kilogramů stříbra.

Rozvoj obchodu

Ve středověku tento výrobek se také zajímali. V Evropě se dostal přes obchodníky z arabských zemí, je velmi ceněn. Když se průzkumníci šli hledat vodní cesty do Indie během 1400s, jejich hlavním cílem bylo křesťany a koření.

V roce 1536, výzkumníci u Portugalců našel les hnědé vysokou hustotou a viděl rostoucí skořici. Fotografie těchto místech lze nyní najít na internetu, ale v té době to byl skutečný novinkou. Bylo to v Sri Lanka na Cejlonu.

Pak začal aktivně rozvíjet tohoto koření obchod, což přineslo majitelům hodně peněz. Takže podniky mají zájem Nizozemců, kteří jako první okupované části ostrova, a pak vyhrál všechno. V roce 1776 závod projevily zájem v Británii, i když v té době Ceylon v zemi už není monopol, protože výsadby byly jinde.

popularita

V současné době se tento výrobek používá v celém světě. Zadání španělského baru, můžete si objednat tonikum s ginu, ze kterého se bude poflakovat hůl z lékořice. Reakční směs se vlije na Obr. Také skořice může být náhradou za černého pepře, kdy je třeba okořenit masitá jídla.

O Vánocích Francouzi jedí příchutí sušenky s tímto kořením. Ona netrpí styku s jinými látkami, ale naopak, mnohé jsou organicky spojeny. To se přidá k kardamonu, koriandru, pepř a hřebíček, muškátový květ, a bobkový list. Indie produkuje „garam olej“, jinými slovy se nazývá „směs teplých koření.“

Číňané dávají přednost kombinaci s třemdavou, fenyklu a hřebíčkem, syrského - paprika, Zira a koriandrem (směs s názvem „Baharat“, je sypané skopové maso).

užitečné vlastnosti

Skořice aktivně používá v lidovém léčitelství pro své vynikající vlastnosti. Dobrou pomůckou při nadýmání, zlepšuje trávicí procesy. Dalších léčivých rostlin prodejci v Číně si všimli, tento efekt. Můžete snadno zbavit nevolnost a průjem. Pomáhá při kontrole diabetu, o čemž svědčí nedávné studie.

Také se předpokládá, že použití tohoto koření zlepšila odpověď na inzulín, hladinu cukru v krvi lepší, stejně jako krevní oběh. Jen dech nádherné aromatické látky, můžete cítit, že mozek začne pracovat lépe.

Chcete-li zachovat chuť tak dlouho, jak je to možné, umístěte tyčinky nebo prášku v kontejneru, pevně ji zavřít a dát ji na suchém, chladném a tmavém místě. Můžete je nechat na pár měsíců. Chcete-li zkontrolovat stav látky, je třeba analyzovat jeho zápach. Mělo by být sladká, uklidňující, dřevo, což naznačuje svěžest.

Zdraví a krása

Také toto koření je připočítán s užitečnými vlastnostmi v boji proti nadměrné hmotnosti. Některé experimenty ukázaly, že pokud budete jíst před jídlem ¼ lžičky tohoto výrobku, cukr se lépe vstřebává v klesání hladiny v krvi. Právě proto, že to není nové formace tuku.

Doporučuje se používat koření jako náhražka cukru. Chuť je sladká a přirozené, a mnohem méně kalorií. Právě tento nádherný produkt je velmi snadné najít, protože je to v téměř každém obchodě. Učiní jídlo lepší chuť, a cítit - lépe.