Jak vařit japonské salát

Vzhledem k tomu, Japonsko se nachází v různých klimatických zón v zemi roste většina ze slavných lidí plodin. Proto Japonci připravují pokrmy i těch plodů, které jsou tradiční pro evropské kuchyně. Nicméně, mnoho rostlin používaných v japonské jídlo jsou vůbec atypické pro evropské kuchyně. Mezi nimi, čínské zelí, taro, lopuchu kořenů, japonské pórkem, tuřín zahrada, bambusové výhonky, a mnoho dalších. Mezi koření, které se používají v tomto neobvyklém kuchyně je poskytnutí určitých odrůd chryzantém listů, což neobvyklou chuť pokrmů, stejně jako wasabi a smysl - japonská pepř. Zvláštní místo v tomto seznamu se ředkev - ředkev, která tolichie od toho, na které jsme zvyklí, akutnější. Používá se nejen jako speciální koření, ale také jako materiál pro vaření. Chutné, zdravé, hojení: čistí vnitřní orgány a rozpouští kameny. Jídla z něj Doporučuje se pravidelně používat u pacientů s diabetem. Kromě toho je rostlinný je zapotřebí pro prevenci tohoto onemocnění. Daikon je třeba ihned konzumovat jídlo po vaření to za půl hodiny poté, co ztratil více než polovinu své léčivé vlastnosti.

A samozřejmě, aniž by takové klasické koření, jako je rýže octa a sojové omáčky, japonská kuchyně je prostě nemožné. Saláty jsou často připravovány s využitím těchto prostředků. Koření může také sloužit jako glutamátu sodného, který je také nazýván „aroma báze“. Připomínající soli, cukru a něco nepolapitelný. Musím říct, že japonská kuchyně je prostě nemožné bez sojové omáčky. Jeho chuť je velmi široký sortiment. Dokonce i několik kapek koření oživit jakýkoliv pokrm, což je nové chutě. Omáčka vhodný pro těstoviny nebo masa.

Takže, pojďme se podívat na to, jak připravit jednoduchý japonský salát. Vezměte ředkve 350 gramů a 50 gramů mrkve. To budou hlavní ingredience. Marináda budete potřebovat tři lžíce tři procenta ocet, jídelní lžíce suchého sherry, pár lžiček cukru, lžíci vývaru speciální „Dasi“ (jedná se o silný rybí vývar, do kterého se přidá špetku mořské řasy). Řezané čistí mrkev a ředkvičky tenké proužky o rozměrech asi 5 cm a pak připravit marinádu -. Ocet, dashi a dalších složek směsi výše uvedených. Vyplnit jejich pre- krájená zelenina. Nejlepší ze všeho tohoto lahodného japonský salát použit okamžitě, protože, jak již bylo uvedeno výše, zvláštní vlastnosti plátky daikon rychle zmizí. Jídlo bude velkým příloha k masovým pokrmům.

Japonská ředkev salát, a dokonce i kukuřice a chobotnice, bude nádherné dekorace pro váš stůl. Budete potřebovat: mrkev, kukuřice (konzervy je nejlepší), chobotnice a ředkvičky - pouze 100 g Pro přípravu zálivka potřebujeme tříprocentní ocet a sójovou ocet (tři polévkové lžíce). Julienne střih ředkvičky a mrkev a vařené záliv vody, nechte působit 5-10 minut. Pak zalijeme zeleninu ve studené vodě. Umýt chobotnice, vařit po dobu 3 minut v osolené vodě a pak jejich sebemenší smíchejte se zeleninou a kukuřicí. Smíchejte všechny ingredience tankování, ujistěte se, že se cukr zcela nerozpustí v to. Pak se nalije kapalina do salátu. V případě potřeby přidejte do majonézy.

Aiga-masu, jedinečný japonský salát, vám nejen okouzlující chuť, ale také spoustu cenných vitamínů. Aby byla připravena, budete potřebovat následující ingredience: jablko, krevety a čínské zelí - 250 g, pár sladké papriky a 60 g konzervovaného ananasu. Pro marinády - sůl, olivový olej, citronovou šťávou a bílým vínem. Krevety, čistý, umýt. Připravte si marinádu. Dát krevety do něj a nechte ho po dobu 20 minut, pak smažit. Připravte jablko - odstranit slupku, odstranit jádro, pak plátek. Omyjte a nakrájejte zelí Pekingu. Nakrájejte papriky. Smíchejte všechny ingredience pro tento salát. Marináda nepotřebné - to bylo jen na vaření krevety na smažení. Ale japonská majonéza je velmi šikovná - přidat smíchejte všechny ingredience.

Stojí za to připomenout znaky japonské kuchyně. Díky jedinečné kombinaci produktů, to je nejen chutné, ale i velmi užitečná a lehce stravitelné. A japonské saláty rozhodně nenechá pocit tíhy v žaludku. Z tohoto důvodu zanedbání tato jedinečná orientální kuchyně je za to nestojí.