Lilek nádobí - chutné a rafinované

V lilku obsahuje mnoho užitečných látek: soli vápníku, fosforu a železa, karoten, vitamin B, vitamin E, kyselina askorbová. Zvlášť hodně draslíku v nich - díky této lilku doporučeno používat jádra. Kalorie nimi je pouze 24 kalorií na 100 gramů hmotnosti, takže oni, stejně jako mnoho dalších zeleniny jsou uvedeny v obezitě. Kromě toho pacienti lilek dávek s aterosklerózou, normalizuje hladinu cholesterolu v těle, a obsažené v jejím vlákniny vlákniny pomáhá při zácpě.

Národní kuchyni mnoha národů lilek nádobí mít své čestné místo. Mohou dusit, vařit a smažit, péct v troubě, stejně jako mají další pokrmy. Existuje mnoho receptů a zimní přípravy těchto zeleniny. K nim během vaření udrží živiny v miskách lilku není nutné přidat velké množství tuku, soli a koření.

Pro přípravu známých pokrmů, klasické lilek vejce, zelenina (1 kg) byl předem peče v celých čísel trouby. Chlazený lilek loupané, maso otírat nebo rozdrcené v mlýnek na maso nebo mixéru. Odděleně smažit 300 g cibule a stejný počet sladké papriky, řezané na kostičky. Když je na grilu, přidejte 300 g drcených rajčat bez kůže, a po 5-7 minutách - lilek „kaše.“ Uhasit vše dohromady asi 10 minut, pak přidejte melkonarublennuyu bylinky a česnek, cukr, sůl a ocet podle chuti. Vaříme dalších 7 minut, pak vajíčka připravená. Tento recept je vhodná i pro zimní přípravky: vyjmutí z tepla, mohou být vejce rozšířen do půllitrových sklenic, sterilizovat po dobu 15-20 minut a uzavřete horní víko. Tento recept na lilek dostupné a jednoduché hrát, takže je to velmi populární u žen v domácnosti.

Následující způsob přípravy těchto zeleniny - jejich nakládání. Lilky promyje, řezané délky a lžičku odstranit semena z nich. O pět minut zelenina máčené ve vařící vodě, odstraňte s děrovanou lžící, nechte okapat. Lilek plněné mletým masem - to je vhodné, například smažené houby, dušené mrkve a cibule, mleté maso. Zelenina se umístí na pečení vlije nebo potřísněné smetany a majonézy pečené asi hodinu. Jídla z lilku plněné různé směsi, velmi chutné, navíc pečení zachovává výhodné vlastnosti lilku buničiny. Plněné lilek může a konzervování: vyznačující se tím, že se naplní směsí smaženou cibulkou a mrkví s česnekem, bílé kořeny, bylin a soli (podle chuti). Pre-vařené zeleniny v osolené vodě po dobu asi jedné hodiny, pak se naplní náplní zeleniny a ligován příčné vlákno. Měly by být pevně dal ve sklenicích, zalijeme drcený česnek a sůl. Vlije se od horní sterilizovaný rostlinný olej a dal jho. Udržuje tento polotovar pouze ve sklepě. Potraviny lilek určeny pro skladování při pokojové teplotě, je nutné ke sterilizaci.

Velmi chutné a zdravé tradiční řecká jídla - lilek moussaka. Pro přípravu dva malé mrkve, hlavu cibule a pepř mletého, v oleji. Plátky kroužky lilek (čtyři kusy) smažené na obou stranách. Poté se protipožární misku a šíří se ve vrstvách zeleniny, nalití směsi cibule, mrkve a pepř a sůl podle chuti. K tomu všemu naplněn vejci, šlehačka s majonézou (dvě vejce, z toho dva Art. Lžíce majonézy) a posypeme strouhaným sýrem. Musaka pečené v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 150 stupňů.

Recepty lilek nádobí veliké množství, a je všechny popsat v jednom článku není možné. Mezi nimi - a známé, a poměrně exotické: Eggplant rolích s avokádem, lilek s rybami, skopové a fazolí, a dokonce i bezmasé lilku sushi s pepřem! Trochu tajemství: do jídla z lilku není hořká, měli nakrájená zelenina nejprve nalít sůl a opláchněte před vařením. Můžete jednoduše namočte krátce v osolené vodě.