Nůž ostření mlýnek na doma

Mlýnek - nepostradatelným nástrojem v kuchyni. Pomocí něj můžete snadno rozdrtit jakýkoli produkt potřebný pro přípravu chutných jídel. Postupně se však nože mlýnek brousit. V takových situacích, které potřebují ostření. Je možné to udělat sám?

výcvik

Ostření nůž pro mlýnek - je jednoduchý proces. Nicméně předtím, než začnete, měli byste pečlivě připravit díly a nástroje. Brusič nožů a rošt by měl být důkladně umýt. Pak tato položka musí být mazány s rostlinným olejem a nechte pět minut. Během této doby, nůž musí být mírně suchý. To je nezbytné nejen pro kvalitu ostření, ale také proto, aby nedošlo k poškození brusný nástroj, který se rovněž doporučuje, aby se olejem. Je třeba poznamenat, že tento postup snižuje riziko štěpkování na nesprávných otočnými noži.

broušení nožů bruska na: základní způsoby,

Před přistoupením k broušení nožů, je určit způsob. Existuje několik způsobů, včetně:

1. Broušení nožů mlýnek a mříž pomocí speciálního přístroje.
2. Použití brusného kamene.
3. Pomocí smirkového papíru.

Každá metoda má své výhody i nevýhody. si můžete zvolit metodu, která je nejvhodnější, pokud si budete přát.

Použití speciálního stroje

nůž ostření brusku za použití speciálního přístroje - to je nejvhodnější způsob. Přístroj je vybaven hladkým povrchem potaženým brusivo. Ve vzhledu je velmi podobná na disk. Před ostření na tomto povrchu, aplikovat speciální pasty. Prostředky se skládá z jemných brusných zrn. Pasta rychle schne. Po nanesení pohonu znamená, že hrubý.

Kdy je nástroj připraven k použití, je třeba jej spustit. Po startu se disk začne otáčet. Nůž z mlýnek na maso, aby jemně zatlačte nůž na povrch kruhu. Ostření v tomto případě se provádí v několika stupních. Ve skutečnosti, v procesu kovu může být horká. Je třeba přestávky, aby zajistily, že nůž měl čas vychladnout.

Nevýhody této metody

pro broušení nožů mlýnku pomocí speciálního přístroje má několik nevýhod. Mezi nimi vyniká:

1. Složitost ostření s nedostatečným zkušenostem. Ten, kdo nikdy zabývá tento druh práce, nelze přesně určit úhel, pod kterým budete muset brousit mlýnek nože. Kromě nováčků to může být nebezpečné. To je důvod pro broušení nožů mlýnku by měly být prováděny pouze odborníky.
2. Náklady na stroji. Ceny takových struktur jsou dostatečně velké. V tomto případě nákupu zařízení v obchodech téměř nemožné. Proto je při výběru způsobu broušení nožů by měl přemýšlet o tom, zda utrácet peníze na speciální zařízení je nezbytná.

Použití brusného kotouče

V tomto případě, v domově pro broušení nožů mlýnku provedena pomocí brousek. Ostření by měly mít mlýnským kamenem, jehož povrch má plochu několikrát větší než je průměr části. Frakce tak by měla být dostatečně malá. V opačném případě trpět ostření kvalitu nebo trávit více času.

Nůž mlýnek by měl být umístěn na povrch brusného kamene tak, aby se pevně k ní. Pak položku, kterou potřebujete, držet prst do středu se pohybovat v kruhu. Zároveň se na nože je nutné vyvíjet tlak. Postupně se rychlost otáčení musí být zvýšena.

Vlastnosti této metody

Při ostření nožů tímto způsobem by měl pravidelně kontrolovat čepel. Pokud nemá nedostatky a čipy, postup je kompletní. Nůž by měl být více homogenní. Nicméně, při výběru způsobu ostření to stojí za to, že tato metoda je vhodná pouze pro lehce tupých nožů. V případě, že nůž zcela vymazán, to vyžaduje radikální přístup.

Druhý způsob, jak zaostřit pomocí brousek

V tomto případě je velmi brus rotace. Není třeba kupovat stroj na broušení nožů pro mlýnek na maso. Chcete-li pracovat, můžete použít nástroj, že velikost odpovídá průměru lopatek. Povrch brus musí mít jemnou frakci. V důsledku třecích ploch bude ostření.

Před zahájením prací na rukou nosit rukavice pro ochranu. Za to, že mlýnek nůž třeba stlačit těsně brus. Tento nástroj by měl být otočil. Pokud je to možné, je lepší opravit nůž, a ne, aby ji udrželi ve svých rukou. Po nabroušení detail by měl mírně vychladnout. K tomuto účelu je nůž může být umístěn v proudu studené vody. Tím se také odstranit kovové částice. Tato metoda je vhodná pro ostření silně tupé ostří.

pomocí smirkového papíru

Odborníci nedoporučují sebe něco udělat, pokud nevíte, jak na ostření nožů na maso. V Petrohradě, Moskvě a dalších velkých městech existují speciální firmy, které se zabývají podobnými věcmi na profesionální úrovni. Pokud taková organizace ve vaší oblasti není k dispozici, může být použit pro broušení brusným papírem.

Tloušťka materiálu závisí na tloušťce nože. U tlustých kovových vyžaduje brusný papír s hrubou frakci. Za prvé, budete muset vyzvednout kus otupené. Nyní je třeba třít každý nůž části brusným papírem. Opakujte postup by měl být tak dlouho, dokud se nůž nebude dost ostré. Na konci tohoto předmětu je třeba omýt pod tekoucí vodou, aby se odstranily kovové částice.