Olivový olej „Montigny“: popis, složení, vlastnosti a recenze

Není potřeba znovu opakovat slova o výhodách olivového oleje. To je tak dobře znám. Olej z oliv se používá nejen pro vaření, ale také v kosmetice. Zvlášť cenný výrobek na vlasy krásy. Krémy, olivový olej je kůže hladká a vláčná. A pokud se vám často používat tento produkt v potravinách, nehty budou silné, zdravé zuby a vlasy lesklé a brilantní.

V zemích - největším výrobcem olivového oleje (Španělsko, Řecko, Itálie), se vztahují na produkt ve formě jemného vína. Proto je tento koncept použitelný k němu DOC. skryté „Kvalita řízen původu“ pro tuto zkratku. To je důležité nejen spřádání a podmínky zpracování plodů, ale také oblast, kde se vyrábí olivový olej. „Montigny“ - tato značka, budeme věnovat veškerou pozornost dnes. Jaký druh výrobce? Jaká je jeho range? Kolik je extra panenský olivový olej značky v Rusku? Na tyto otázky, bude náš článek odpověď.

informace o výrobci

Spolu s velkými mezinárodními společnostmi, které zabírají lví podíl na dovozu produkce olivového oleje ve Španělsku, Itálii a Řecku, tam jsou malé, můžeme říci, rodinné podniky. Jedním z nich byl zcela Monini. Byla založena v roce 1920 Dzefferino Montigny, který se otevřel ve městě Spoleto, v Umbrii kraje (jižní Itálie), malou firmu na výrobu a prodej potravinářských výrobků. O deset let později se vzdal dalších oblastí a zaměřil se výhradně na olivovém oleji.

Po druhé světové válce v čele rodinné firmy vzrostl čtyři syny Dzefferino. Jejich inovace spočívala v tom, že olivový olej „Montigny“ vyšlo ve skleněné nádobě jeden nebo dva litry, zatímco ostatní společnosti dodaly do prodejen velkých kontejnerech, které rozlitý olej kupující ve svých lahvích. Od 60. let se bratři začali kupovat olivových hájů v jiných regionech Itálie. Nyní je rodinný podnik vedený bratr a sestra Dzefferino a Maria Flora - pra-vnuci zakladatele firmy.

Značka „Montigny“ v ruštině

Rodinná firma nemusí vždy znamenat něco malého nebo třetího řádu. Jen sto procent firmy je soustředěna v rukou členů rodu Montigny. Ale rodina má vědeckou laboratoř, kde jsou specialisté testování mísí kvalitní olivy z různých oblastí produkce ropy a jemnosti. K dispozici jsou také plantáže, sklady, výrobní prostory, sto sedmdesát tankerů z nerezové oceli.

Pouze v Itálii, to prodávalo 18,3 milionů litrů olivového oleje. Export ze šesti a půl milionu litrů výrobků. „Montigny“ Olivový olej je dodáván v padesáti zemích po celém světě. Rusové byli schopni seznámit se s produktsiny Monini od roku 1995, a to díky oficiální distributor společnosti „Ameria“.

sortiment výrobků

Pra-vnuci zakladatele firmy v 90. letech minulého století, se rozhodl pro návrat do činnosti jeho předchůdce. Mají rozšířil sortiment výrobků. Nicméně, z výroby olivového oleje, které nejsou moc vlevo. V Itálii je velmi ceněn a často jedl pesto. Jeho hlavní složkou je jemně nasekané olivy a olivový olej. Montigny vytvářet různé pestem, stejně tak jako hrozny a citrony.

Ruští spotřebitelé mohou koupit octem balsamico značky. K dispozici jako vysokou koncentrací citronové šťávy, olej z hroznových jader a podobných produktů. dostatečně široký výběr olivové pasty (pesto). Můžete si koupit nejen přírodní oleje, ale i ochucené s různými přísadami - koření, zeleniny nebo bylin. Firma vyrábí předpřipravené olivy.

Řada olejů

Navzdory skutečnosti, že rozsah činnosti rozšířené zaostřování Montigny rodiny společnosti platí zmáčknout olivy. Každý den v továrně, která se nachází v Umbrian města Spoleto, je zabalena kolem sto tisíc lahví ropy. Požadavky na kvalitu jsou velmi přísné. Každý dvacátý uncork láhev na ochutnání. V případě, že kvalita vzorku neměl rád umění, celá zásilka je odstraněn z prodeje.

Co se týče olivového oleje, firma vyrábí asi deset druhů výrobků. Mezi nimi jsou produkty high-cenového segmentu. To, především olivový olej Extra vergin DOP Existují však i levnější produkty. Cenově dostupný pro ruské spotřebitele je olivový olej „Montigny Classico“ a „EB Delicato“. Nejlevnější produkt z této společnosti - Monini Anfora. Je známo, že olivový olej je nejlépe uloženy ve skleněné nádobě. Takže to neztrácí své cenné nutriční vlastnosti. A společnost „Montigny“ vyrábí všechny své produkty v malých objemech ve skle.

Extra vergin DOP

Co je to „extra panenský“ olej? Pro něj, použijte ty zralé a šťavnaté olivy. Oni pokračoval ve stejný den, kdy se sklizně. Koneckonců, olivový - bobule, nezlobí. extrakce technologie „extra panenský“ je stará jako lidská civilizace sama. Olivy stačí zmáčknout tlak. Takto získaný olej se odfiltruje a okamžitě do lahví. Žádné jiné účinky na olivovníku bobulí nejsou prováděny.

Zkratka DOP znamená, že průběh sklizně oliv byla shromážděna na firemních plantážích pouze v Umbrii, nebo jen na Sicílii - tyto údaje jsou uvedené na štítku. Koneckonců, nejlepší olej získaný z plodů, které jsou shromažďovány ve stejné lokalitě. „Extra virgin“ nazelenalé barvy a specifickou hořkou chuť, která klade důraz na pikantní. To - to nejlepší „Montigny“ olivový olej. Jeho cena je proto poměrně vysoká - jeden tisíc sto rublů za litr. Tento olej se vypustí do balení 1 litr, 0,5 litru a 0,25. Pohodlně koupit ve formě spreje (0,2 litru) pro postřik s saláty.

"Montigny EB Classico"

Uvažujme nyní jiné, levnější druhy výrobků této značky. Olivový olej „Montigny Classico“ recenze nazývá ideální volbu pro ty, kteří nemají rádi hořkou chuť charakteristickou „extra panenský“. To také rafinované. Po prvních odsávacích bobulí podrobí tepelnému zpracování, v důsledku čehož je možné získat i trochu oleje. Ale žádné chemické látky nejsou použity.

Vzhledem k tomu, že taniny zbývá do prvního lisování, olej je velmi měkká a jemná chuť dost hořká. Barva výrobku nejsou zelené a žluté. Mohou být doplňován saláty a hotová jídla. Cena tohoto produktu je o něco levnější než „extra virgin“ - devět centů za litr.

"Montigny EB Delicato"

Složení tohoto oleje byla vyvinuta odborníky speciálně pro export. Lidé, kteří nejsou zvyklí na středomořskou kuchyni, nemůže ocenit pikantní, hořkou chuť jídla kořeněné „extra panenský“.

„DELICATO“ - také nejlepší olej. Vyrábí se lisováním za studena techniky a není předmětem rafinizatsii. Tento olej má všechny výhody „extra panenský“, ale není tam žádná hořká chuť. Recenze na vědomí, že pokud jste v lékařské účely jíst lžíce olivového oleje v jeho čisté formě, to je nejlepší zvolit tuto značku. na skutečnost, že „Montigny DELICATO“ na bázi - rafinovaný olivový olej, lisovaný za studena, to stojí příliš drahé. Cena za litr - jeden tisíc sto rublů.

Rafinovaný olivový olej „Montigny“

Spotřebitelské hodnocení chválil tento produkt nepostradatelný pro smažení. Možná se ptáte: „Co je v tomto smyslu, že olivový olej je lepší než slunečnice nebo obilí?“ Vyšší teplota vztekat. Ostatní oleje pro velké vytápění měnit jejich vlastnosti a začnou produkovat karcinogeny.

„Anfora“ z „Montigny“ - smíšené produktu. On je devadesát procent z rafinovaného olivového oleje. Ale ostatní 10% z nich - čistý „extra virgin“. Vzhledem k takové olejové kompozice nejen formy škodlivých látek v průběhu smažení, ale nemění chuť jídla. Nezáleží na pěnu a není syčet při vysokém tepelném zpracování.

Čtyři sta padesát rublů - v hodnotě tolik olivového oleje „Montigny“ (500 ml). Cena je docela rozumné koupit skvělý produkt pochází z Itálie. A pro ty, kteří milují ochucené olivové oleje, firma „Montigny“ je volba ne méně než deset jmen takových výrobků.