Panvicí s keramickým povrchem - nová generace kuchyňských potřeb

Takové kuchyňské náčiní jako pánvice jsou v každém domě. Za to, co má mluvit, nestojí za to. Kulinární možnosti pánví jsou tak velké, že je těžké je vypsat. K dispozici jsou také různé typy těchto kuchyňských doplňků. Jedná se o pancake pánve s nízkými stranami. Samozřejmě, že je určen pro přípravu palačinek. A na spodní straně pánve jsou speciální žebra. Z nich na jídle jsou pásy, které vytvářejí účinek vaření v grilování. Tam jsou pánve s vysokými, nakloněnými nebo přímými stěnami. Jsou nazýváni stash-makery. V nich můžete nejen smažit, ale také dusit jídlo, vařit džem, připravit omáčky a mnoho dalšího. A konečně, wok - nádobí pro vaření čínských pokrmů. Je kulatý, hluboký a s konvexním dnem. Rychle se ohřívá a udržuje teplotu dobře.

Tyto kuchyňské náčiní jsou vyrobeny z litiny, hliníku nebo oceli. Každý z těchto kovů má své výhody a nevýhody. Některé z těchto nedostatků jsou však snadno odstraněny. Za tímto účelem se používá speciální nátěr. Dříve výrobci používali Teflon pro tyto účely. Dobře funguje i na své nelepivé funkce, ale je snadno poškrábaný a musíte se s ním velmi pečlivě zabývat. Nyní se však používá modernější keramický povlak smažených pánví vyrobených na bázi titanu nebo silikonu. Například německé pánve Bergner a Kaiserhoff. Už se nebaví používat kovové nože a péče o ně je jednodušší než u teflonu.

Panvice na pečení s keramickým povrchem tohoto druhu se stává jedním z nejpraktičtějších doplňků pro kuchyň. Na to, můžete snadno a rychle dost připravit různé lahodné pokrmy a prakticky žádný tuk. Současně si potravina zachová své užitečné vlastnosti, neztrácí svou přirozenou chuť a veškerou nutriční hodnotu.

Postupně proto pokrmy s teflonovým povlakem přicházejí do pozadí. Koneckonců, polytetrafluorethylen je v podstatě plast, který je vystaven vnějším vlivům. A pokud narušíte integritu takového povlaku nebo teplo na teplotu nad 260 stupňů Celsia, pak se z něj začne vystupovat asi sto různých chemických sloučenin. A mnoho z nich není pro lidi neškodné. Docela jinou věcí je pánvice s keramickým povrchem značky Green Pan. Je šetrný k životnímu prostředí a je zcela neškodný.

Při výrobě keramického povlaku nové generace se kyselina perfluoroktanová nepoužívá a postrádá polytetrafluorethylen. Tyto povlaky jsou vyrobeny z podstatně nového kompozitního termolonu, který byl vynalezen docela nedávno. Tento materiál je speciální, velmi silné sklo s nelepivými vlastnostmi vysoké kvality. Panáčka s keramickým povrchem je tedy mnohem před svými tradičními protějšky. Thermolone je nejen bezpečný pro zdraví, ale také velmi odolný, má zvýšenou odolnost proti korozi, teplotě a opotřebení. Termo lakovaný povlak je také chemicky inertní. Stručně řečeno, jeho parametry jsou velmi podobné parametrům tepelně odolného skla, které je nyní velmi rozšířené.

Tato pánve na pečení s keramickým povlakem se snadno a rychle umyje. Používáte-li však myčku na nádobí, může ztratit své nelepivé vlastnosti. Ale takový stroj není pro ni potřebný. Lze jej umýt během několika sekund teplou vodou a běžnými pracími prostředky. Důležitá je také konstrukce těchto moderních pánví. Některé z nich se snadno vejdou do interiéru nejmodernější kuchyně. Projektanti studují všechny malé věci v tomto kuchyňském náčiní přímo na rukojeť. Je vyrobena tak, že se o sebe ptá v ruce.

Proto jsou nejlepší smažitelné panenky s keramickým povrstvením každý den stále oblíbenější jak u domácích, tak mezi profesionálními kuchařskými specialisty. Jedná se o pánve různých typů od předních světových výrobců, např. Ballarini, Gemeni, Earthchef a mnoho dalších. A to vše díky výhodám keramického povlaku. Pokrmy vařené v novém typu pánve neztrácejí své užitečné vlastnosti. A skutečnost, že zdravá strava je také závazkem dlouhověkosti, není pro někoho tajemství.