Polské hub. Kuchařské recepty

Masité plodnice různých zástupců boletovyh rodinu: bílá, hřib, hřib, osika, Mokhovikov. K tomuto téže rodiny (rod Mokhovikov) odkazuje na nehty houba, která má velkou podobnost s bílou plísní. Existuje několik ruských názvy houby: Mokhovikov červená, pronajímatel houbovou hnědé houby. Půlkruhový a konvexní (s věkem se stává plochou) víčko (průměr 4 až 15 cm), je suchý a hladká kůže, která není odstraněna, a ve vlhkém počasí se stane lepivý. Barva její čokoládově hnědá, tmavě hnědé nebo kaštanově hnědé.

Houba má příjemnou vůni. Barva masa je bělavý nebo nažloutlý na řezu mírně do modra, a pak se stane světlo na klobouku a hnědé na stonku. To má jemnou chuť. Trubkový vrstva (nažloutlé barvy trubky) je v adherentních stopce nebo bez. Noha vlákno má válcový tvar, dosahuje do výšky 12 cm a tloušťce 4 cm. Houba je častější u jehličnatých a listnatých dřevin méně.

Jak vařit polské hub? To může být sklizeny pro další použití: nálevu nebo suché. Může být použit v kulinářských pokrmů jako bílá, Mokhovikov či bradavek, jakož i jejich nahrazení s úspěchem. Z ní se připravuje polévky, předkrmy a hlavní jídla. Je zde velké riziko otravy houbami, takže je třeba používat pouze známé a ne staré houby, se shromáždili v ekologicky čistých oblastech.

recept 1

Jako hlavní chod s použitím kuře a houbovou lesk. Příprava snížena na jejich pečení a smažení v troubě s těstovinami. Složení:

• 200 bylo nařezáno na kousky o tloušťce 1 cm polské hub čepice;
• 4 kuřecí stehno (bez kostí), odstranit z kůže, rozřeže na proužky o tloušťce 1 cm;
• 1 cibule, krájené na kostky;
• 250 ml suchého bílého vína;
• 250 g špaget;
• 2 a půl šálky kysané smetany;
• 250 g strouhaného parmezánu;
• olivový olej;
• mořská sůl;
• pepř;
• 1 malý svazek petržele;
• 1 malý svazek bazalky;
• 3 lžíce sekané mandle.

Polské houby, nakrájíme na talíře, ochucený solí a černým pepřem. Přidejte trochu oleje na pánvi rozehřejte to, šíří houby a smažit dozlatova. Vyjměte houby a zrušil je stranou. Položte kuřecí kousky ve stejném soté pánev a smažit, dokud nezhnědne. Vyjměte kuře a necháme stejným způsobem. Vařené špagety v osolené vodě, voda se vypustí. Zároveň se na pánvi smažené cibule, se pak šíří kuře a houbami, nalije bílé víno a krém se spojí Směs se přivede k varu a odpaří se na poloviční objem kapaliny, se zahřívání přeruší, přidá se jemně nasekané zelené a polovinu parmazán. Směs se míchá s těstovinami. Šířit v zapékací misky, posypeme parmezánem a sypané olejem. Vložíme do předehřáté trouby a 210 C peče po dobu 15 minut, pak sypané pražené mandle a dodává do tabulky.

recept 2

TUV občerstvení můžete použít na nehty houby. Složení:

• ½ šálku opékané strouhanka
• ¼ šálku nadrobno nakrájenou petrželovou nať;
• 1 stroužek česneku, nasekané;
• ? Šálek olivového oleje;
• 4-small cap hub;
• 2 rajčata (řez do poloviny);
• sůl;
• pepř.

Petržel a česnek smísí strouhankou, poloviční olej, sůl a pepř. Směs se ponechá po dobu jedné hodiny. Předehřejte troubu na 180 C. namažte pekáče oleje. Se umístí do každé houbovým uzávěrem ¼ část připravené směsi a šíří je ve formě a postříkají se zbývající olej. rajče poloviny ochucený solí a pepřem a šíří ve stejné formě. Pečené pod víkem nebo fólií 40 minut.

recept 3

Polský houbová polévka houba dá chuť a aroma. 4 porce polévky by:

• 250 g čerstvých hub, nakrájené na kousky;
• Půl cibule, nakrájené na polokroužky;
• 1 střední velikosti mrkev řezanka;
• 1 sladká paprika, nakrájené na proužky;
• 2 zubochka česneku, nasekané jemně;
• 2 velké rajčata (vybělí v vroucí vodou a slupka odstraněna, pak řez poloviny plastických hmot);
• 1 lžíce olivového oleje;
• 3 list listy vavřínu ;
• 1 snítka kopr;
• Cibule zelená;
• mořská sůl;
• zakysanou smetanou.

Houby se vavřínový list se umístí do hrnce se studenou vodou, zahřeje se k varu, bez víček na vysokou tepelnou Bates vytápění a limitován. Přidá všechny zeleninu, máslo a mořské soli. Vaří 15 minut odstranit z tepla a necháme straně, na 10 minut nalije do mísy, posypeme koprem a zelenou cibulkou. Podávejte se zakysanou smetanou.