Rybízovou omáčkou na maso: recept

Červený rybíz - je velmi chutné a užitečné bobule. Z ní si můžete nejen vařit obvyklý džem nebo kompot dělat, ale také pro použití v úplně jiné účely.

Rybízovou omáčkou na maso - to je ideální obvaz pro hovězí maso, drůbež, vepřové, jehněčí, telecí a další. Díky tomu je velmi snadné a jednoduché. Kromě toho, pro přípravu takového obvazu mohou nejen okamžité použití, ale i pro polotovarů na zimu.

Krok za krokem recept omáčkou z červeného rybízu s masem

Jen málo lidí ví, ale metody přípravy takových tankování tam je velký výběr. Implementovat jednoduchý recept budeme potřebovat:

• červený rybíz Čerstvě - cca 2 kg;
• červené cibule - 1 ks;.
• červeného vinného octa - 1/3 šálku;
• cukr světlo - 1 velká lžíce;
• stroužek česneku - 1 hřebíčku;
• olivový olej - použití uvážení;
• soli - ½ lžičky (přidat chuť).

Připravte si ingredience

Jak udělat omáčku z červeného rybízu? Recept na tankování doporučuje používat velké hlavě červenou cibulkou. Jeho jemně kotleta spolu s stroužků česneku, a pak se rozšířil na pánvi a lehce smažené v olivovém oleji.

V procesu vaření zeleniny musí být několikrát stisknout lopatku na dno pánve. V důsledku dopadu cibule a česnek dát džus, omáčka, jež vyžaduje voňavé a chutné. Mimochodem, tyto součásti musí být pravidelně rušit, takže nejsou spálené.

Jakmile jsou zelenina zpracované, můžete bez obav přistoupit k přípravě bobulí. Červený rybíz jsou dobře čistit a promyje. Pak ji posunout do mixéru šálku a rozemele na kašovitou hmotu. Někteří kuchaři produkt se dále nechá projít sítem. V tomto případě, rybíz omáčka bude rovnoměrnější a jemný.

Proces přípravy tankování

Aby omáčku z červeného rybízu s česnekem a cibulí, smažené zeleniny přidat bobule buničiny, a jejich dobře míchán. Velvyslanec přísady a kořeněné s cukrem, které jsou ponechány svému trápení na mírném ohni po dobu několika minut. V průběhu tohoto zpracování se omáčka může pokrýt.

Na konci vaření přidat produkty červeného vinného octa, a pak se dobře promíchá a dále dusíme do té doby, dokud nezhoustne.

Jak se přihlásit k večeři?

Rybízovou omáčkou k masu se podává pouze v chlazeném stavu. Proto, po tepelném zpracování a bobule všech ostatních složek, které jsou odstraněny z kamen a ponechán po dobu několika hodin při teplotě místnosti. Když vyplňování ochladí, jeho šíření v malé sklenice a poslán do chladicí komory.

S postupem času, rybíz omáčka vlije veškerý masu a předloží ji ke stolu, spolu s krajíc chleba. Vypadá to tak, oběd je docela neobvyklé. Člověk má dojem, že maso na talíři s marmeládou. Nicméně chuť omáčkou z červeného rybízu není sladká. Má příjemnou kyselost a chuť česneku.

Zhotovení horkou omáčkou z červeného rybízu

ostrými a voňavé koření vyrobit pikantní náplň pro maso. Nicméně při přípravě omáčky, co potřebujete vědět, kdy přestat. V opačném případě budete mít velmi kořeněné jídlo, které bude možné použít.

Takže to, co potraviny musíme udělat pikantní omáčkou z červeného rybízu s masem? Implementovat takový jednoduchý a cenově dostupný recept musí být připraven:

• červený rybíz čerstvě - asi 2 šálky;
• Cibule zelená - několik peří;
• balsamico - 1/3 šálku;
• cukr - 1 velká lžíce;
• sladká paprika, nové koření, čerstvá bazalka, mořská sůl, chilli a další pikantní koření - podle chuti uplatnit;
• máslo - 50 g;
• krém - 50 ml;
• bramborový škrob - 1 dessertspoonful.

Zpracovávat ingredience

Před provedením pikantní omáčkou z červeného rybízu s masem, plody čerstvě vyčištěny od úlomků (prutů a jiné), a pak se rozšířil do cedníku a důkladně omýt. Potom se suší a silným otřesům. Pokud jde o čerstvé cibule, pak se promyje a jemně nasekané ostrým nožem.

Tvorba omáčku

Pro přípravu náplně rybíz bobule šíří v pánvi a dejte na talíř. Přidání k nádobí trochu octem balsamico, několik minut se produkt rozloží, a pak zmačkat velkou lžíci. Poté jahody přidáme máslo a čerstvou pažitkou. Míchejte komponenty, které dusit ve vlastní šťávě po dobu několika minut.

Jakmile jsou všechny rybíz vařit, ke kterému se přidá cukr, sladkou papriku, nové koření, čerstvá bazalka, mořská sůl, horké chilli a další koření. Zamíchejte suroviny, připravit je na mírném ohni po dobu 4-5 minut.

Na konci omáčky nalít těžký krém, a šíří máslo a přidat trochu bramborový škrob. Poté všechny komponenty se opět mísí, pokrytý víkem a dušené pod asi 5 minut.

Jak prezentovat na jídelním stole?

Vařené sladkokyselá omáčka z červeného rybízu, odstraní se z tepla a ochladí. Dále pro doplňování paliva šíří talířky a přiváděn ke stolu spolu s případnými kus masa. Je třeba poznamenat, že tento pokrm má velmi příjemnou štiplavou chuť a lehké tóny kyselosti.

Sklizené omáčka na zimu

Jak sklizeň červeného rybízu omáčku na zimu? Receptů takový tankování může zahrnovat použití zcela jiných výrobků. Chcete-li červená omáčka je rychlá a chutná, musí být tyto přísady zakoupit:

• červený rybíz čerstvě - cca 2 kg;
• skořice mletý - 1 velká lžíce;
• ocet (s výhodou 6%) - 1/3 šálku;
• cukr - 2 šálky;
• vavřín, nové koření, hřebíček, mořská sůl - aplikovat na chuť;
• pažitka - 4 plátky.

Způsob přípravy

V rámci přípravy na zimní rybízovou omáčkou z čerstvě bobule vymačkat šťávu. Toho lze dosáhnout různými způsoby. Někdo používá speciální odšťavňovač a někdo dá bobule v hustém gázy a hodně z jeho lisů. V každém případě od 2 kg rybízu, měli byste mít asi 4-5 sklenice džusu. To se nalije do malé pánvi a pak ihned přidejte ocet, cukr, vše připraveno koření a mleté skořice.

Všechny ingredience jsou řádně promíchá a dát na malém ohni. Přinášet nadace omáčku na teplotu varu mírně Bates jahodové pokračovat vaříme asi 20-40 minut. Při přípravě plnící záleží na tom, co budete potřebovat konzistence omáčky. Někdo, kdo má rád více tekutiny, a někdo - silná.

Mimochodem, po varu bobule mimo něj, je nutné odstranit všechny výsledné pěny.

Jakmile se rybíz omáčka zhoustne, je odstraněn z kamen. Důkladně mytí malé a sterilizované sklenic, se šíří leštěný jeden stroužek česneku, nalijeme horkou obvaz.

Vyplnění všech nádob a jejich víka kryt a dát do širokého hrnce na jehož dně stezka ručník. Nalil do velké mísy s malým množstvím vody (do ramena plechovek), že se pomalu přivede k varu. Jako takový, rybíz omáčka byl sterilizován po dobu přibližně 20 minut. Závěrem lze říci, že se konečně vrátit a zase vzhůru nohama.

Kdy a jak je používat?

Jakmile je nádoba s rybízovou omáčkou zcela ochladí, čištění je v komoře nebo pod podlahou. Takové opětovné plnění používat spolu s masného výrobku je žádoucí pouze po 2-3 týdnech expozice.

Omáčka za studena používá. Aplikuje se vařené nebo smažené maso a pít s krajíc chleba.

Abychom to shrnuli

Pozornost byla předložena několik jednoduchých a dostupných způsobů, jak rychle a příjemně vařit rybíz omáčkou doma. V závislosti na účelu takové náplně se provádí buď pomocí octa, nebo bez něj. První možnost je ideální pro zimní polotovaru. Udržujte omáčku, srolovaný v zimě, může být až čtyři měsíce.