Sacharidy: hodnota, o kterou se dělí na skupiny sacharidů a jejich role v lidském těle

Sacharidy jsou jedním z klíčových prvků potřebných k udržení optimálního stavu lidského těla. To jsou hlavní dodavatelé energie, sestávající z uhlíku, vodíku a kyslíku. Oni většinou se vyskytují v potravinách rostlinného původu, zejména cukry, pečivo, celozrnné obiloviny a obilí, brambory, vlákniny (ovoce, zelenina). Je chybou domnívat se, že mléko a zbytek většinou bílkovinné potraviny neobsahují sacharidy. Například mléko také obsahuje sacharidy. Jsou mléčný cukr - laktóza. V tomto článku se dozvíte, z nichž každá je rozdělena do sacharidů a příklady rozdílů mezi těmito sacharidů, stejně jako být schopen pochopit, jak vypočítat jejich požadovanou denní normu.

Hlavní skupiny sacharidů

Tak, teď demontován, přičemž tyto skupiny jsou rozděleny do cukrů. Odborníci identifikovat tři hlavní skupiny sacharidů: monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Porozumět jejich rozdíly, podívejte se na každou skupinu podrobněji.

• Monosacharidy - jsou jednoduché cukry. Ve velkém množství obsažené v hroznového cukru (glukózy), ovocný cukr (fruktóza) a atd. Monosacharidy dokonale rozpustí v kapalině, což je sladkou chuť.
• Disacharidy - tato skupina sacharidů, které jsou rozděleny do dvou monosacharidů. Jsou také zcela rozpustné ve vodě a mají sladkost na patře.
• Polysacharidy - poslední skupina, což je složité sacharidy , které se nerozpouštějí v tělesných tekutinách, nemá výrazný chuť a skládají se z mnoha monosacharidů. Jednoduše řečeno, tento glukosové polymery: všichni víme, škrob (rezervní sacharid rostlin), celulóza (buněčné stěny rostlin), glykogen (náhradní sacharidů hub a živočichů), chitin, peptidoglykanu (murein).

Sacharidy, které skupina lidské tělo potřebuje nejvíce

S ohledem na otázku, z nichž každá je rozdělena do sacharidů, je třeba poznamenat, že většina z nich obsažený právě v potravinách rostlinného původu. Patří mezi ně velké množství vitaminů a živin, takže musí být sacharidy přítomné ve stravě každého člověka, vést zdravý a aktivní životní styl. Poskytovat tělu s těmito látkami, je třeba konzumovat co nejvíce obilí (obiloviny, chléb, pečivo, atd), zeleniny a ovoce.

Glukóza, tedy pravidelný cukr - zejména vhodné pro lidskou složku, protože má příznivý vliv na mozkovou činnost. Tyto cukry při trávení téměř okamžitě vstřebává do krevního řečiště, čímž se zvyšuje hladinu inzulínu. V tomto okamžiku se člověk zažívá radost a euforii, takže cukr je považován za lék, který, pokud nadměrná konzumace návykových a negativní vliv na celkové zdraví. To je důvod, proč by měl být sledován vstup cukru do těla, ale úplně opustit nemůže ve skutečnosti, glukóza jako náhradní zdroj energie. V těle je přeměněn na glykogen a uloženy v játrech a ve svalech. V době štěpení glykogenu svalové práce se provádí, proto musíme neustále udržovat optimální množství jeho těla.

sacharidů normy příjmu

Jelikož všechny sacharidové skupiny mají své vlastní speciální funkce a jejich spotřeba by měla být jasně dávkování. Například, polysacharidy, na rozdíl od monosacharidů, musí být přijato ve vysokých množstvích. V souladu s moderními požadavky na výživu, sacharidy by měly tvořit polovinu denní stravě, tj přibližně 50% - 60%.

Výpočet množství sacharidů potřebných pro život

U každé skupiny lidí vyžadují různé množství energie. Například, pro děti ve věku 1 až 12 měsíců fyziologickou potřebu sacharidů je v rozmezí od 13 gramů na kilogram tělesné hmotnosti, to by se nemělo zapomínat, které skupiny jsou rozděleny sacharidů, které jsou ve stravě dítěte. Pro dospělé ve věku 18 až 30 let je denní sazba sacharidů se liší v závislosti na činnosti. Takže pro muže a ženy v duševní práce, míra konzumace okolo 5 gramů na 1 kg tělesné hmotnosti. V důsledku toho, s normální hmotností zdravý člověk potřebuje asi 300 gramů sacharidů denně. V závislosti na zemi, toto číslo se také mění. Je-li osoba zabývající se především těžké fyzické práce nebo sport, při výpočtu normu sacharidů následujícího vzorce: 8 gramů na 1 kg normální hmotnosti. Kromě toho, v tomto případě, rovněž vzít v úvahu, na nichž jsou skupiny rozdělené sacharidů z potravy. Výše uvedený vzorec umožňuje vypočítat počet v podstatě komplexních sacharidů - polysacharidy.

Přibližné ceny spotřeba cukru na specifické skupiny lidí

Pokud jde o cukr, pak se v čisté formě, to je sacharóza (fruktóza a glukóza molekula). Pro dospělého nejlepší je pouze 10% cukru na množství zkonzumovaných kalorií za den. Abychom byli přesní, dospělé ženy potřebují každý den přibližně 35 až 45 gramů čistého cukru, u mužů je toto číslo vyšší - 45-50 gramů. Pro ty, kteří se aktivně podílejí na fyzické práce, normální množství sacharózy v rozsahu od 75 do 105 gramů. Tyto údaje umožňují osobě vykonávat činnosti, aniž by docházelo ke ztrátě síly a energie. S ohledem na vlákninu (vláken), jejich počet by měl být stanoven individuálně a také s přihlédnutím k pohlaví, věku, hmotnosti a úrovně činnosti (minimálně 20 gramů).

Tak, určit, které tři skupiny jsou rozděleny na sacharidy, a pochopit význam těla, může každý člověk nezávisle vypočítat potřebné množství z nich pro život a normální provoz.