Kyselé zelí: kalorie, výhody a kontraindikace

Kyselé zelí je jednou z těch pokrmů, které jsou známé již více než jedno tisíciletí (první zmínka o něm pochází z třetího století před naším letopočtem), ale stále neztrácí význam. To je pochopitelné, protože kvašení zelí v Rusku získalo status zvláštního lidového zvyku. Dlouho se k tomuto dni v sezóně, kdy skončí sklizeň, se ženy v domácnosti zabývají skartací a mořícím zelím pro budoucí použití. Pouze výjimečná užitečnost této zeleniny mu umožňuje neztratit popularitu až do současnosti. Pokračující sláva zelí je také kvůli vysokému obsahu vlákniny, phytoncides, enzymů a vitamínů spolu s nízkou cenou tohoto produktu. Jedná se o oříšku v lidu, jako produkt, který se nestydí sloužit, ale jedl, takže to není škoda.

Nenáročná, společně s univerzální přístupností a užitečnými vlastnostmi, která je bohatá na kapustové zelí, jejichž obsah kalorií je velmi malý, a činí z nich nepostradatelnou pokrm v téměř každé rodině. Kromě toho neztrácí své užitečné vlastnosti, ale naopak získá další přírůstkové procesy. Vědci stále více tvrdí, že pro prevenci rakoviny je nutná přesycení těla kyselými produkty a je to zelí, které má antikarcinogenní vlastnosti - jednu ze zeleniny, která je pro tyto účely ideální.

Zelí je kyselý, obsah kalorií, který je jen 25 kcal na 100 gramů produktu, je skvělý pro lidi, kteří chtějí ztratit nadváhu. Kromě toho bude tělo také nasyceno užitečnými látkami a játra budou vyčištěna jemným způsobem. Jedná se o skutečný sklad vitamínů B, C, provitaminu A a látka cholin dokonale normalizuje metabolické procesy tuku v těle.

Avšak nejenom kalorický obsah slané zelí činí z něj jedinečný produkt, přítomnost methylmethaninu (vitaminu U), který zabraňuje výskytu žaludečního vředu a duodenálního vředu, má nejsilnější protivředový účinek, což je zvláště cenné. Existuje dokonce i lékařský přípravek vitamín U, který pomáhá při léčbě peptického vředu.

Chcete-li zvýšit odolnost těla, zlepšit trávicí procesy, dvakrát týdně jíst 100 gramů zelí. V zimním období dochází k záchraně chudých vitaminů, zelí. Kalorický obsah a složení umožňují, aby byl spotřebován všem, kteří se drží kostela rychlého nebo dietního jídla.

V nadměrném zelí v nadbytku je selen, který má antikarcinogenní, celkově posilující a imunoprofylaktický účinek. Selén má zvláštní hodnotu pro oslabený organismus. Ale se všemi nesporně cennými vlastnostmi zelí, obsah kalorií, který je velmi nízký, má kontraindikace k jídlu pro následující nemoci:

• Exacerbace peptického vředu žaludku a dvanáctníku;
• Akutní enterokolitida ;
• Sklon k křečím žlučových cest a střev;
• Zvýšená intestinální peristaltika.

Při dráždění střevní sliznice v důsledku konzumace kysaného zelí může dojít k silné bolesti a křečemi.

Zelí je kyselá, jehož obsah kalorií je minimální, s výjimkou jiných pozitivních vlastností, slouží jako vynikající čistící prostředek pro střeva, potlačuje hnilobné procesy, zmírňuje zácpu - stačí vypít jednu sklenici slané vody, aby se tato potíže odstranily přirozeně. A konečně, zelí je nepřekonatelná svačinu pro 100 gramů vodky a její slaná voda snižuje syndrom kocoviny. Možná je to důvod, proč začít psát tento článek? ..