Salát: zdravé a léčivé vlastnosti

Salát - je bylinná dvouletá rostlina, která se pěstuje jako listová zelenina. To není kyselou nebo hořkou chuť, a proto se odkazuje na čerstvých salátů. Jedná se o poddimenzovaný výška rostlin asi 20 cm, která se skládá z velkého počtu úzce sousedících listů, které tvoří husté „hlavu“. Listy salátu může být buď tradiční zelenou barvu a žluto-zelená, purpurová a dokonce (v závislosti na odrůdě).

Ve vaření, používat obě přijaté stonky a listy salátu. Přidává se do salátů, studených předkrmů a některých teplých jídel. Starší listy jsou vhodné pro hašení. Některé odrůdy jsou pěstovány výhradně kvůli voňavých stonků. Jedinou nevýhodou tohoto salátu je, že ztratí většinu svých vitamínů při tepelném zpracování. Z tohoto důvodu se doporučuje jíst syrové. Čerstvé listy nejen dát potravinový zvláštní chuť a příjemnou chuť, ale také se stal originální a užitečné dekorace na masových a rybích specialit.

Salát je velmi bohaté na vitamíny B, draslík, vápník, hořčík, jód, železo, kyseliny listové, protože má mnoho alkaloidů a pryskyřice. Pravidelná konzumace salátu pomáhá oživit svalových vláken, regeneraci nervové tkáně, příznivý účinek na mozkovou činnost. Doporučuje se, aby u pacientů s tuberkulózou, cukrovkou, starší lidé. Salát diuretikum, sedativní, hypnotické vlastnosti, snižuje množství škodlivého cholesterolu v krvi a zabraňuje obezitě. Tento salát je velmi široce používán v tradiční medicíně k posílení vlasové kořínky, k léčbě kašle, zvýšit laktaci u žen, zánět močového měchýře, revmatismu a ukládání solí. Jedná se o cenný dietní rostlina, která je užitečná nejen pro dospělé, ale i pro děti.

Existují tři druhy salátu: římský, ledový a lupen salát salát. Pěstování je v jejich vlastní zemi není nijak složité. Semena mohou být zaseta již v polovině dubna, přímo do půdy. Ale mnozí zahrádkáři i nadále zasít salát po celé léto a to iv zimním období - až do poloviny listopadu. Doporučená délka mezi borozkami 20 cm. 1 metr čtvereční na zemi může být zaseta do 30 jednotek osiva. Můžete také vařit sazenice salátu ve skleníku nebo doma v boxech. Sazenice dobře rostou po ponoru. Doporučuje se rostliny tak, že kořen rostliny límec byla mírně pod úrovní terénu. Ale ne pohřbít sazenice do půdy příliš hluboko, jinak to hnije.

Péče o pěstování salátu je poměrně jednoduché. Pravidelně uvolnit půdu, střední zálivku a občas krmiva. Zalévání se s výhodou provádí v ranních hodinách a při vytváření hlavy a výrazně snížit zalévání napojena pouze brázdy. Sklízecí začíná, když je dostatečně hustá hlava. Jeho ochota definovat při zatlačení na hlavě s hřbetem ruky. Řez je jako dozrávání, selektivně. V Evropě je velmi časté tyto skupiny saláty jako Batterhed, jehož listy mají mastnou texturu, a čínskou hlávkový salát, listy jeho velmi protáhlá. V Rusku a pěstovány 6 Kochan 1 list hlávkového salátu odrůdy: Yellow Berlín, Moskva skleníkové, Kucheryavets Oděsa, květen, Ramses, Rigas a římský stupně - Paris zelených.

Nesmí být zaměňována s hlávkovým salátem rostlině jako divoké salátu. Tato divoká rostlina, která je nejedli, protože je považován za jedovatý. White latex má vlastnosti divoký salát opium, ale v malém množství se používá v lidovém léčitelství k léčbě onemocnění ledvin, svalové a revmatické bolesti.