Tvarohový dort: recept s fotografiemi. Recepty na dorty s krémovou sýrovým krémem

Jakákoliv příležitost - příležitost k upéct dort. Sotva paní odmítá používat: sladkost lásky dospělé i děti, ale nemají dostatek času na pečivo v průběhu týdne (a to je radost není levná). Ale hlavní věc v dort? Samozřejmě, že krém! Nejprimitivnější piškotové dorty a dokonce i obyčejné palačinky bude kulinářské mistrovské dílo, pokud se jejich talent peresloit. Bohužel, většina domů kuchaři jsou obvykle omezeny na nejprimitivnějších možností - krém s kondenzovaným mlékem, v krajních případech, pudink. A jen málo lidí ví, jak lahodný sýr smetanový dort. Recept zatím patří k velmi rychlé a nevyžaduje žádné zvláštní kulinářské dovednosti. Kromě toho se zavedením nových komponent „náplň“ bere naprosto unikátní, nikdy opakující chuť.

Pár slov o komponentů

Pokud se rozhodnete, aby se sýr cream dort recept nezahrnuje obvyklou solidní známku pro základnu. Mělo by to být měkký smetanový sýr , jako například „mascarpone“, „Almette“ nebo „Philadelphia“. A tak říkajíc, v jeho čisté formě, a to bez jakékoliv příchuti.

Dalším důležitým detailem: bez ohledu na to, jak sýrový dort vybrat, nepokoušejte nahradit práškový cukr, který vstupuje do něj obvyklé písku. Něco spravedlivě hrubou strukturu, což silně zkazit váš první dojem.

Krém je třeba vzít ty, které říkají „bičování“, jinak se krém dopadne velmi tenká.

Základní tvarohový dort: recept s fotkou

Začneme s minimem ingrediencí. Metoda základní provedení: libra sýra je šlehaný do mírného vzdušnost. Odděleně, stejně se provádí pomocí třetího litru smetany - nejtlustší, které budou moci najít ideální 38 procent. Házení krém s práškovým cukrem se nalije. Její výše závisí na vaší lásce k sladkosti. Masy jsou jemně a opatrně spojeny - že je připraven smetanový sýr dort! těsto recept vybrat nějaké koláče: krém v kombinaci s jakýmikoli pečivem.

S kondenzovaným mlékem - příliš

Pokud se vaše děti nepovažuji pečení dortu, která se neúčastní oblíbený kondenzované mléko, nezoufejte: s ním získat skvělé sýrovým krémem dort. Receptura umožňuje použití jak v běžném a kondenzované mléko. Stejný libra sýra úžasně šlehačka, jak je zvedání druhá složka je přidána. Můžete zadat a moučkového cukru, ale pak je potřeba nějaká opatrnost: kondenzované mléko je již velmi sladká.

návrh banán

Velmi zajímavé mít krémový sýr dort, v případě, že základní recept přidat ovocnou složku. Například, libra „mascarpone“ nebo „Philadelphia“ bič s zralého banánu, a pak spojit s třemi sty gramy šlehané do trvalých píky s práškovým cukrem mastných krémů. Po smíchání obou masy je žádoucí, aby znovu šlehačkou.

Oranžové smetanový sýr

Základní kulinářské přístupy - jako v případě při přípravě banán smetanový sýr krém koláč. Nicméně, tam jsou některé nuance. Za prvé, je lepší nebýt líný a čistit velké plátky pomeranče na bělavou kůží. Za druhé, první mixér rozbije ovoce, sýry poté, co je zaveden. Třetina litru smetany se tradičně řešeny samostatně s míchadlem, opět s moučkový cukr, podle chuti přijata. Po připojení mezery znovu vspushivaetsya krém.

Sýr a čokoláda vrstva

Co je zajímavé, tento sýr dort: recept neomezuje kuchaře při výběru čokolády. Můžete si vzít bílé nebo černé barvě, hořké nebo mléčné - v každém případě, dopadne lahodné chuti a pokaždé, když se bude lišit. Ještě více koření dát přidán krém mandarinka. Pokud se rozhodnete vařit, první dva plody jsou čištěny, rozebrat do segmentů, osvobozen od filmu a prošel mixéru. Pak se k nim bez zastavení šlehání, přidáme 500 g smetanového sýra. Paralelní vypálil 250 gramů čokolády. Když se plně přejde do kapalného stavu, trochu čokolády se ochladí a šlehaný spolu s jinými složkami.

krémový

To může být provedena dvěma způsoby:

1. Vaří se silnou organickou kávu a vypouštěcí tlustý to; Budete potřebovat dvě velké lžíce.
2. Dvě malé lžičky instantní kávy dobrého rozvodu přímo v krému.

Co má dělat, závisí na tom, jak úzkostlivě se cítíte o nápoj, který mnozí nepřijali okamžitou změnu. Cream (šálek) šlehaný s kávou a práškového cukru, libra „Philadelphia“ (nebo jiného sýru stejné řady) - odděleně, pak se spojí, a po novém šlehání otočí ochucený smetanový sýr krém koláč. Dokonce i po skončení prázdnin pečení bude kus velmi vhodná pro ranní šálek kávy.

sofistikovaný krém

Tato variace na téma co nejvíce obtížně proveditelná. Ale kuchaři tvrdí, že koláč recept s krémově sýrovým krémem, byl vytvořen podle navrženého algoritmu pro výrobu nejúspěšnější výsledky. Pět žloutky jsou od sebe odděleny; proteiny mají přijít s jiným účelem. Měly by být šlehaný třemi lžícemi cukru (tentokrát to písek, ne prášek). Směs se umístí na vodní lázni až do současnosti, za stálého míchání, cukr úplně rozpustil. Přímo na lázni zavedla čtvrtinu sýrem a šlehačkou. Po obdržení pružnou hmotu, vyjme se z tepla a nechte vychladnout přirozeně. šlehačka se šlehačkou do husté pěny skla, obě hmoty se smísí a pak se šlehačkou.

modifikace med

Jedinou podmínkou pro úspěch: Med by neměla být příliš likvidní. Ale kandované také nebude fungovat. Libra zadávací sýr šlehaný s dvěma lžícemi medu a jednu třetinu litru husté smetany - již obeznámeni s práškovým cukrem. Zde, stejně jako s využitím kondenzovaného mléka, je nutná opatrnost, že krém není zapnutý cloying. Může být připojen na lžíci trochu obou hmot a pokusit se sladkostí. Setkáte-li se její stupeň, obě části jsou spojeny a správně praštil dohromady.

Dostatek prostoru pro kreativitu

Znát základní recept, můžete přijít s širokým spektrem, včetně unikátních variací na smetanový sýr. Tlačit představivost, nejčastější rychlé zlepšení.

1. Všechna navrhovaná druhu jsou dokonale v kombinaci s vanilkou. Základní recept není uveden jen proto, že ne každý rád cukráře.
2. Pikantní dotek a ochutnat různé krémy přináší alkoholu. Na pultech sýra se užívá 1-2 polévkové lžíce. Likéry jsou vhodnější - přinášejí chuť a ne příliš silné, takže není přidán silný chuť alkoholu.
3. Chcete-li získat hustou vrstvu - vmíchejte šlehačku zředěných instrukcí želatiny.

Řada kuchaři, vaření smetanový sýr dort, Smetanová náhražka pro olej. Nicméně, výsledek je více tuku a méně vzduchu, takže vzorek je nejprve nutné, aby to trochu experimentování na dortu.

modifikace Curd

Nezapomeňte, že sýr - je také sýr. A pokud jste se obávají, že smetanový sýr dort z neobvyklého „Philadelphia“ rodina se to nelíbí, že ne více tradiční polevy. Neboť je vzat rovná množství smetany a tvarohem. Ta by mohla přinést nést hodně sladké - má jemnější strukturu, takže to bude jednodušší třít. obě složky šlehaný spolu s cukrem prášku (asi lžíce se skluzavkou).

Tam je další možnost: až 400 gramů krémové s vysokým obsahem tuku vzít na polovinu množství přírodního jogurtu bez aromatických látek a tvarohem (příliš mastné). Kde si můžete dopřát není prášek a cukr: v kapalinách, je dobře rozpustí.

jahodový koláč

Pokud jste ještě neměli řešit s takovým plnění a jste trochu zmatený, tady je recept pro začínající chutné koláč s tvarohem. Dvě vejce se razí se 100 g cukru; mixér by měly působit alespoň pět minut. Opatrnost zasahuje mouku v množství cukru. piškotový dort se peče asi čtvrt hodiny a ochladí se v podobě tuku. Čas je tak akorát pro výstavbu krému. Pro něj, třetina z kilo měkký sýr Miksira s sto gramů cukru, zalijeme těžký krém (půl šálku asi 100 g), pak poháněn dvě vejce - a míchadlo znovu. Krém je distribuován ostyvshemu Korzh koláč další čtvrthodinu skrývá v peci. Příprava želé, když je to jen na dorty, pak v souladu s pokyny; pokud normální - voda užívaná dvakrát méně. V horní části chlazeného krému je distribuován jahody. Vlije se do tenké vrstvy želé; dort skrývá v ledničce do ztuhnutí, potom se nalije zbývající. V dopoledních hodinách budete mít nejen chutné, ale také krásný dort!