Zelí malý: název, prospěšné vlastnosti a charakteristiky nejlepší recepty vaření

Určitě je to zázrak, co jste viděli v supermarketech. Hustá malá velikost hlava ořechu je přesná replika známého nám zelí. Ve světě brukvovitých je lídrem na obsah vitamínů a minerálů. Kromě toho, že je to velmi ráda děti, protože tento malý zelí. Jaký je název tohoto jedinečného zeleniny? To klíčky, která odkazuje na druh listu.

stručný popis

Růžičková kapusta - zelenina plodiny, dvouletá cizosprašných rostlina, která je na rozdíl od jiných druhů. Zelí, květák a další druhy ovoce dát do těla v průběhu celého roku. Zde budete muset čekat déle. V prvním roce života, je vytvořena válcová hustý výšky stonku 60 cm, na tenké stonky, které jsou dlouhé listy s mírným voskovým povlakem. V paždí listů zelí jsou malé, kulaté a pevné. Jedna rostlina může být vázána až na 40 nebo více těchto plodů. Takže nebuďte taková katastrofa, že malé zelí. Jak už název této úžasné rostliny, už víme, máme-li hovořit o prospěšných vlastností a aplikací.

Nicméně, my jsme neskončili. Ve druhém roce života vyvinout vysoce rozvětvené květinové výhonky. Ottsvetaya, které produkují semena. Květy jsou shromážděny v kartáče průměru. Ovoce - pod, semena jsou malá, zůstávají vynikající klíčení. Ve volné přírodě nedochází zelí malé. Jaký je název její nejbližší příbuzný, dnes nebudou moci reagovat i zkušené botaniky. To je výsledkem dlouhé a tvrdé práce chovatelů, kteří dali pozoruhodný výsledek.

Původ jména

Kdysi dávno, v XVIII století, neznámá rostlina byla objevena nedaleko Bruselu. Je těžké říci, proč je v zájmu vědců, ale je to objev spustila novou mysl. To bylo ještě docela není totéž jako moderní, malé zelí. Jak se tomu říká, v té době ještě nikdo nevěděl. Nicméně, na počest Bruselu to dostalo jeho jméno, a který pokračuje být dnes. Je to zajímavý fakt, protože vědci a chovatelé neměli udržovat jejich jména v názvu nového závodu.

New ve vaší kuchyni

Všichni zástupci brukvovité rodiny jsou prospěšné pro zdraví. Ty jsou zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Ale zvláštní chuť má jen malou zelí. Jak se jmenuje jsme dnes diskutovali, je známý v Bruselu, který se používá pro první a druhé jídlo, a někdy dokonce k dekoraci svátečního stolu.

Malé zelí mají příjemnou chuť a dietní vlastnosti. Vitamin C obsah v něm je asi třikrát vyšší než v bílé zelí. Ale hlavní výhodou je, že pořádek a malé a těsné koule šťastné jíst děti, dokonce ani přemýšlet o tom, že se jedná o nejnechutnější zelí.

Zdroj živin

Navzdory skutečnosti, že máme tato rostlina není příliš běžné v předměstských oblastech, mnozí vychutnal to je zelí. Malá kochanchiki (to je ten či onen hybrid, budeme hovořit o později) obsahuje fantastické množství vitamínů a minerálů, karoten a chemických látek rostlinného původu. Beta-karoten a vitamín C je silný antioxidant, který chrání tělo před poškozením volnými radikály. Unikátní složení zajišťuje prevenci mnoha chorob, včetně zažívacího traktu, což není zdaleka v pořádku pro většinu lidí.

Čím více užitečné Zelí „malé kochanchiki“? Co říkáte skvělou zeleninu, již víme, ale skutečnost, že je schopna zajistit, aby nedošlo k obrovské množství plicních chorob, dosud pochopit. Účinná látka a vitamín C zvyšuje imunitu, a proto se SARS a ARI bude to tak hrozné jako předtím, a to i na vrcholu sezóny.

Ze samotné povahy

Co dává naše tělo trochu zelí? Co říkáte na výkon režim, ve kterém se doporučuje jíst každý den? Pojďme řešit tyto pozoruhodné fakty. Na jaře a na podzim, mnozí z nás pamatovat o vitaminových komplexů, které jsou důležité pro udržení imunity. Co budeme dělat pak? To je pravda, jít do lékárny. A to je marné, protože výrobek, jako je růžičková kapusta, obsahuje téměř všechny známé vitamíny, minerály a aminokyseliny. A to jsou přírodní látky, které nezpůsobují předávkování, jsou lehce stravitelné a jsou určeny pouze pro prospěch, na rozdíl od chemického, farmacie.

Posílení srdečního svalu

Vzhledem k tomu, zvané malé růžičková kapusta zelené, je snadné odhadnout, kde její předci rostla. Z Bruselu, to rychle se rozšířil po celé Evropě, a to vše díky tomu, že příznivé vlastnosti této zeleniny zastiňuje všechno známý v daný den. Dokonce i dnes je obtížné najít produkt, který se rovná zelí.

Proč malé kochanchiki najít nejlepší asistenty pro srdce? Protože část zelí draslík, hořčík, železo a fosfor, jakož i vápník, spolu s vysoce kvalitní bílkoviny nejlepší vliv na srdce a cévní zlepšit stav. Z tohoto důvodu, lidé starší než 40 let, je nezbytné zahrnout do svého jídelníčku alespoň několikrát týdně.

Pro děti a dietní

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. Garden listová zelenina jsou velmi prospěšné pro naše tělo, ale existují lidé, kteří nejsou vůbec přejí konzumovat většinu potravy. To platí zejména pro zimní odrůdy zelí, které jsou známé pro potraviny s vysokým obsahem vlákniny. U všech svých nesporných výhod, ne každý žaludek a střeva jsou schopni vnímat takovou zátěž.

A tady přichází na záchranu zelí malé, kulaté. Co říkáte nejužitečnější ve světě zeleniny? Samozřejmě, každý z nich musí být přítomen v naší stravě, ale růžičková kapusta ze soutěže. Zejména jeho hodnota spočívá v tom, že spolu s vysokým obsahem draslíku a vitamínu C, je velmi málo vláken. Z tohoto důvodu, otoky a jiné problémy, které nebude mít žádné. Jedná se o nepostradatelný produkt pro dietu. Lékaři doporučují tak často, jak je to možné zahrnout do svého jídelníčku pacientů s hypertenzí a dalších kardiovaskulárních chorob.

Výhody imunity

To je další důvod, aby se seznámil s těmito brukvovité zeleniny, který je konkrétnější než jen najít název malé zelí. Užitečné vlastnosti mohou být popsány ve velmi dlouhou dobu. A skoncovat do tohoto seznamu, jste nemá naději na úspěch. Růžičková kapusta jsou velmi užitečné v období rekonvalescence po nemoci. To má pozitivní vliv na stav celého těla, zvyšuje imunitu, má pozitivní vliv na pankreatu.

K dispozici je dobrá zpráva pro vegetariány, stejně jako přívrženci zdravý životní styl a jen chtějí zhubnout. Vývar se připravuje na základě této zeleniny, neboť její nutriční vlastnosti nejsou horší než kuře. Velmi vhodné použít zelí šťávy a čerstvé. Jak to udělat, je obvykle smíchána s mrkvové šťávy. To je velmi užitečné při cukrovce a porušování slinivky břišní prací.

Jak vařit

Dokonce i když se vrátil domů velmi pozdě a není fanoušek večeře domácí vaření, v tomto produktu, nebudete zklamáni. Nejjednodušší způsob, jak se připravuje růžičková kapusta na světě. Užitečné vlastnosti a recepty uvedené v tomto článku, bude pro vás příkladem toho, jak rychle a snadno proměnit nudnou večeři skutečnou lahůdku.

Takže nejjednodušší možnost - je to vařit po dobu několika minut na vysokou teplotu, aniž by zavírání víka. Takže si uložit všechny užitečné látky. A pokud chcete vyrazit na domácnost, zkuste ho upéct s vejci a smetanou. Pro tento kochanchiki upraví na polovinu v osolené vodě a pak smažené na másle, nalijeme vejce a smetanu a pečené v troubě do zlatova.

chutné polévky

První pokrmy s touto zeleninou je nejoblíbenější. Je to jednoduché, rychlé, chutné a výživné. Vaření nebude trvat déle než 30 minut času. V malé pánvi vyžadují 300 g brambor a 100 g mrkve, cibule a 200 g růžičkové kapusty, zelené a zakysanou smetanou.

První brambor listy v květináči. Je třeba nařezaný na proužky a mytí. Mrkev a cibule lehce zpěnit na pánvi, potom se přidá v živné půdě varu. Poslední hod zelí. Nyní přidáme sůl a koření, dávají povaříme 5 minut a vypnout. Nesnažte se vařit kochanchiki. Zelí by mělo být dostatečně pevné a křupavé.

svačinu salát

Je ideální pro všechny večeři, maso nebo ryby misky, a stát se soběstačnými jídlo. Samozřejmě, budete potřebovat malou zelí. Užitečné vlastnosti této zeleniny jsou doplněny vysokým obsahem bílkovin, a proto se může stát alternativou na živočišné produkty.

Takže, budete potřebovat 500 g zeleného kochanchiki. Je třeba je snížit na polovinu a vaříme v osolené vodě asi 10 minut. Samostatně je potřeba vařit 200 g brambor, nakrájíme a přidejte do celkové hmotnosti. Další složky mohou působit cibuli a sůl, pepř a olej.

Předkrm z čerstvé zeleniny

Nejužitečnější jíst syrovou zeleninu je dobře známá pravda. Takže méně vystavíte zelí vařené, tím více vitamínů a minerálů vaše tělo přijme. Snažte se, aby jednoduchý salát z syrové zelí, mrkev a zelený hrášek. K tomu, jemně nakrájíme zeleninu, smícháme dohromady, přidáme sůl a olej. Skvělé občerstvení je připraveno, může být podávaná s jakýmkoli jídlem, bude vypadat skvěle na svátečního stolu. Daily doplňuje svůj jídelníček tak, misky, budete brzy zjistíte, že gastrointestinální trakt právě dostal mnohem lepší.