A Tula perník. Složení a příprava recept

Vintage cukrovinky, se liší v jejich chuťových kvalit a je silně spojena s Ruskem, má krásné jméno - perník. Jejich složení se může měnit a bude záviset na koření a způsob pro generování testu. Přicházejí v různých tvarech nebo nějaký výkres.

Historie názvu

Slovo pochází z koření, které jsou přidány do těsta. Dávají to chuť a vůni. To dostalo jeho současný název koření cukrovinky.

Podle dalšího provedení je název pochází ze starověkého slova „Napětí bylo.“ To je jeden z fází přípravy testu péct. Tortilla potažené máslo a med, které zabrání jí pálené a hůl.

Dokonce i ve starověku existují reference líbánky dobroty, jako je chleba. Pečeme ve starém Římě a Egyptě. Těsto potřené olejem, a je analogický s dnešní koláče.

V Rusku se tyto pokrmy byly kolem IX století. Perník symbolizující svátky a veselou náladu. Protože jeho chuť a aroma, které se staly, a pak se peče ve všední dny.

První treat byla směs hrubé mouky a bobule šťávy. Později ve složení oceli, přidáme med a sladké divoké byliny. Podíl tvořily téměř 50 až 50, takže koláče byly tak sladké a chutné. A teprve poté, co Rusko dodává na různých koření, koření měla podobu, které vidíme dnes.

Ruské město nejvíce blízko spojený s touto pochoutkou je Tula, Moskva, Vyazma, Gorodets a Arkhangelsk.

Složení perníku

Ze samotného názvu je zřejmé, že pochoutka obsahuje mnoho různých koření. Mezi nejběžnější skořice, zázvor, hřebíček, říz, pepř, koriandr a vanilky.

Dalším předpokladem je dostupnost melasy a medu. Ty mohou být přidány do jam, bobule nebo marmelády.

Standardní těsto z mouky, která interferuje s mlékem a vejci. Díky medu a sladkých plniv, se váže a nehoří během pečení. Hlavní rozdíl, které mají ročník perník, - složení má různé desintegrační činidla, jako jsou, například, kvasinek.

Proces vaření není složitá, ale zvláštní pozornost by měla být věnována remix. Těsto nesmí obsahovat velké kusy, a musí být důkladně poraženi.

V dnešním vaření se nechá přidáme smetanu a cukr namísto medu. Dávají Těsto trochu jiný strukturu a rozmanitost.

Top perník pokryté polevou nebo reliéfním vzorem.

Tula perník: Složení

Obec získala věhlas pro přípravu těch nejlepších a nejchutnějších koláče po celém Rusku. Je to symbol národní kuchyně. Cukrářský výrobek zdobí nápisy a podává se pouze o svátcích. Také v dřívějších dobách to byl drahý dárek.

V dnešním světě perníku je možné zakoupit v každém obchodě, a oni nejsou neobvyklé. Největší zájem je o produkty pečené doma. Vezměme si recept, stejně jako složení Tula perníku.

Musíme tyto složky: mouka, vejce, margarín, cukr, med, skořici, jedlou sodu, mléka a džem. Vše důkladně promíchat, a potom se zahřívá po dobu 10 minut. V návaznosti se ochladí a šlehačkou s vidličkou nebo rukou.

Těsto se válcovaný, řez a umístěn na vymazaný plech. Uvnitř každého kusu dát džem nebo marmeláda. Pečeme 10 minut při teplotě asi 200 stupňů.

Cukr se smísí s mlékem, dát na oheň a vaříme 5 minut. Tímto jednoduchým způsobem získat polevu. Perník důkladně promazat a necháme vychladnout. Poté, co se suší, připravený k léčbě.

Perník koláče: recept a složení

Tyto sladké koláče se vyznačují přítomností další koření. Kromě zázvorem, medem nebo melasa je nutné. Těsto může být vlhký a měkký nebo křehký jako sušenky. Složení perník se mohou mezi sebou lišit.

Chcete-li připravit standardní formu sladkostí je třeba provést několik jednoduchých kroků v kuchyni. Večeře deska musí smíchat mouku a koření, přidáme máslo a chuť, to vše brousit do stavu strouhankou. Pak je potřeba bič vejce s cukrem a přidejte do tekutého medu, pak smíchat těsto dostat smoothies, aby se vytvořila homogenní bulku. Nakonec vše dát do filmu, pevně zmáčknout a dejte do lednice.

O hodinu později, připraven dojezdu těsto a dát mu tvar perníkové člověka. Přebytečná kousky a vložte na pečící zachází. Pečeme asi 15 minut při teplotě asi 180 stupňů. Když se těsto se zlatou barvu, vyjměte ji a nechte vychladnout. Perníčky jsou připraveni!

Teď už víte, jaké jsou perník struktura. Věříme, že naše recepty vám pomůže při jejich přípravě.