Browne - Browne je ...: recepty, zejména vaření a doporučení

Ve světě najít člověka, který by se milovat čokoládové dezerty. Konvenční dárky jsou založeny na čokoládové brownies. Tento hnědý koláče nebo kousky koláče, rozřeže na čtverce. V závislosti na konzistenci těsta může být dorty, koláče nebo sušenky sušenky. Chcete-li se dozvědět, jak si můžete uvařit čokoládu dezert doma, řekneme vám v tomto článku.

Historie čokoládový dezert

Zpátky v roce 1893, nikdo by si myslel, že čokoládový dezert vařené pečivo Chicago Hotel Palmer, bude známá po celém světě. Podle původní receptury brownies - malý velký čokoládový dort s ořechy a meruňkovou polevou. Mimochodem, u Palmer Hotel v Chicagu jsou připraveni dodnes.

První recept na brownies byla zveřejněna v roce 1896. Struktura tohoto dezertu zahrnuty takové pojivové složky jako mouky, cukru, vajec, másla, kakaového prášku a čokolády. Stejný recept sdílí většina moderních žen v domácnosti.

Brownie s třešní: receptura doma

Pro milovníky čokolády není lepší než dezert sušenky. Tento jemný a lahodný dort v tradičním designu. Ale v kombinaci s višněmi, tvarohem, tvaroh, jiné ovoce nebo ořechy, stává se prostě úžasné. Třešňový koláč brownies - to je jedna z nejúspěšnějších verzí tradičního vaření čokoládový dezert.

koláč vaření probíhá v následujícím pořadí:

1. Trouba se zahřeje na teplotu 180 stupňů.
2. Vypeckované třešně (2 šálky) je stanoven ve zkrácené formě (pečení), je vyplněn s cukrem (2 lžíce. Lžíce) a poslán do trouby na 10 minut.
3. Po výše pečící časové ovládání cherry a snížit teplotu v troubě na 175 stupňů.
4. Pečení měření 20 o 20 cm položit fólii a pokropí rostlinný olej.
5. Ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě se taví kousky čokolády (200 g) a máslo (135 g). Potom se přidá kakaový prášek (3 polévkové lžíce. Lžíce), se hmota hněte na jednotnou konzistenci.
6. Tři vejce šlehané s cukrem (200 g), vanilkový cukr (2 hodiny. Lžíce) a soli do stavu pěny. Postupně zaváděn mouka (1 šálek).
7. Těsto se napojí na třešně a rozšířil do připravené nádoby.
8. Browne cherry peče 35 minut, nebo dokud párátko suché.
9. Jakmile se filtrační koláč se ochladí, může se odstranit z formy.

Brownie s třešničkou je recept, který je uveden výše, lze připravit nejen čerstvé, ale i ze zmrazených plodů. Z tohoto chuť dortu nebude zhoršovat vůbec.

"Live" Brown (fudgy koláčky)

Mnoho fanoušků koláčky ze všech druhů čokoládových dobrot, jako je fudgy koláčky. To je často nazýváno „žijící šotek.“ Tento dezert s kapalnou náplní, které doslova vyplývá z koláče při lámání lžící. Často se připravuje ve formě malých dortů a někdy sloužil ke stolu přímo do košíčků na pečení. V rámci přípravy na tento recept sušenky bude potřebovat 8 formy o průměru 6 cm.

První věc, Předehřejte troubu na 165 stupňů a Zapékací plechovky s olejem. Čokoláda a máslo (100 g) pro roztavení parní lázeň. Vejce (2 ks.) A cukru (75 g) šlehání míchání a přidá mouka (stejné). Vařené hmotnost v kombinaci s čokoládou a zamícháme. Těsto vložte do forem, plnící objem ¾. Pečený šotek 12 minut.

Brownie s tvarohem

Představení oříškové sušenky recept s náplní smetanového sýra. Čokoládový dezert s jemnou navíc budou mít prospěch všichni fanoušky mokré pečení.

To je z brownies (krok za krokem):

1. Trouba se zahřeje na teplotu 180 stupňů.
2. Zapékací misky o rozměrech 20 od 20 cm vyložené fólií a naolejovaný.
3. Smetanový sýr (200 g), práškového cukru (60 g), vanilkový extrakt (½ h. Lžíce) šlehačka. Po uvaření krémovou hmotu se vstřikuje vejce.
4. Ve vodní lázni roztavené čokolády (60 g) a máslo (5 techniky. Lžíce).
5. Mouka (1 šálek) prosety s kakaového prášku (½ v.), Prášek do pečiva (1 h. L.) a špetkou soli.
6. Cukr (1 šálek) s tep? Šálek jogurtu. Vstoupit do vaječných bílků (2 ks.), Vanilkový extrakt, a (pinch). Vařené hmotnost kombinovat s rozpuštěné čokolády.
7. Postupně zavést mouku. Cast trochu těsto v samostatném mísy a rozloženo většinu zapékací misky. Top s tvarohem. Zbývající část těsta se nalije krémovou vrstvu a tvoří vzor dřevěnou tyčí.
8. Péct sušenky 45 minut, ochladí se, a pak se rozřeže na čtverce 5 o 5 cm.

Banana cheesecake brownies

Další varianta přípravy sušenky, ale ne s krémovým sýrem a tvarohem. Dezert je dosaženo, je také velmi chutné, zvláště pokud užíváte není suché sýr a trochu zmlátit svého mixér.

Hořká čokoláda a máslo (100 g) se roztaví jakýmkoliv známým způsobem. Šlehač s cukrem (4 lžíce. Lžíce) na pěnu. Pak přidáme mouku (2 lžíce. Lžíce) a špetku soli. Důkladně se promíchá. Poté můžete vařit nádivku. Banana tvarohu (250 g), cukr (50 g) a 1 šlehač mixér až do homogenního stavu.

Umístěte polovinu těsta v malém pekáče. Spread náplň nahoře a zalijeme zbývající část testu. Koláčky s tvarohem peče 35 minut při 180 stupních. Dezert je nakrájíme na kousky a la carte až po úplném ochlazení.

Čokoládový dort „Brownie“: recept

Zvýšení počtu složek v recept na brownies, můžete získat skvělé a chutné koláče. Při zobrazování můžete posypat čokoládou nebo rozděleny do několika koláčů a namažte každý lahodný krém.

Těsto pro koláče vařené ve vodní lázni v následujícím pořadí:

1. Trouba se zahřeje na 175 stupňů.
2. Ve vodní lázni roztaví čokoládu (200 g) a olej (150 g).
3. Když se hmota stává hladké a přidaný cukr (půl v.) A kakaového prášku (1 polévková lžíce. Lžíce).
4. Podle jednoho zavádí tři vejce, polovina šálku mouka, prášek do pečiva (1? Hodiny. Lžíce) a hrst nasekaných vlašských ořechů do mouky.
5. Těsto je stanoven na kole plech, položené pergamenu.
6. Pečený koláč jen půl hodiny. Ochota ke kontrole s párátkem, který by měl být mírně vlhký, ale nelepí.
7. Zatímco dort vychladne, připravíme polevu. K tomu, rozpustit 100 g hořké čokolády a pár lžic másla. Ready-vařené dort pokryté polevou a necháme vychladnout v noci.

Doporučení pro přípravu sušenky

Čokoládový dezert má vlastnosti přípravku, a v tomto případě žádná doporučení nemůže dělat.

1. Pro brownies mohou mít hořkou nebo polosladká čokoládu. Ale mléko není vhodné pro tento koláč. V extrémním případě může být použit v poměru 1: 1 s černou.
2. Připravit sušenky s třešně je třeba vzít pouze zralé plody, bez vad. Pak výsledek bude působivý i ty největší gurmány.
3. Není nutné, aby péct při teplotě nad 180 ° sušenky. Jinak to prostě vyschne, ale nikdy propechetsya.
4. Řezané brownies by měl být pouze po vychladnutí. V opačném případě je dezert může držet nůž a horní kůra praskne.
5. Poslouží brownies plechovka kávy, čaje nebo vanilkovou zmrzlinou.