Dieta se selháním ledvin: nabídka. Dietní tabulka číslo 7

Když s diagnózou selhání ledvin, je člověk konfrontován s tím, že by se měl zcela přepracovat svůj jídelníček. Tato patologie je spojena s těmito orgány stav, při kterém se ledviny nejsou schopny fungovat normálně. Zjednodušeně řečeno, k problému dochází na pozadí vzniku dalších chorob.

patologická forma může být akutní nebo chronická. První nastává náhle v důsledku šoku nebo otravy. Druhý postupně snižuje funkčnost ledvin, při kterých se tkáň pozvolna zemře. Článek se zabývá otázkou správné výživy, dieta pro selhání ledvin, menu.

Důvodem porušení

Je třeba poznamenat, že se nákaza z různých důvodů. Akutní fáze selhání ledvin může být vyvolán:

• problémy spojené se selháním srdce, arytmie a snížení v oběhu;
• renální infekce, např., nefritida nebo pyelonefritida;
• patologie bránit močové a pohlavní soustavy.

Chronické formy je spojena s urolitiázy, metabolické poruchy, diabetes, cévních patologických stavů, revmatické a genetických chorob.

Má se za to, že onemocnění, vztahující se k tomu, že tělo není schopen vyrovnat se s jejich primární funkce, které zahrnují trávení a vstřebávání látek. Je tedy třeba promyšlené speciální dietu pro selhání ledvin, které nabídky budou popsány níže.

Základy zdravé výživy

Všechny potraviny by měly být založeny na odstranění maximálního zatížení ledvin a vysvobození člověka z otoku, pokud existuje. K tomuto dni by měli jíst více než 60 gramů živočišných bílkovin. Někdy se dávka sníží na 40 gramů. Esenciální aminokyseliny, že je žádoucí získat z ryb, masa nebo drůbeže. Sůl příjem by měl být pod přísnou kontrolou. Maximální přípustný počet by měl být méně než jeden gram na den. Ale samozřejmě, to je individuální, v závislosti na tom, jak dlouho tělo je schopné zadržet kapalinu.

Přes příjmu nízkou bílkovin, denní sazba kalorií by měla být dostatečně vysoká. Získává se z tuků a sacharidů. Takže jsme se doporučuje jíst bílkoviny bez chléb vyrobený z pšeničné a kukuřičné mouky, rýžovými nudlemi a dezertů na škrob. Kromě toho je strava by měla být přítomné vitaminy jsou odvozeny z ovoce a lesních plodů, stejně jako čerstvé džusy.

Zároveň bychom měli úplně opustit na nápoje a potraviny, které dráždí ledviny. Patří mezi ně:

• alkohol;
• silný vývar;
• čokoláda;
• černý čaj;
• horké koření;
• uzené a nakládané a konzervované potraviny.

V malých množstvích jsou povoleny:

• tučné ryby;
• kaviár;
• fazole;
• mléčné výrobky;
• sušené ovoce;
• ořechy;
• semena.

Jídelní na začátku nemoci

V případě nemoci jen vznikl, musí být přiřazen k dietě na selhání ledvin. Nabídka bude zahrnovat známé pokrmy, ale malá část z nich se mírně liší. Například, protein byl snížen na 70 gramů za den. Někdy je používán odborníky vzorec, přičemž spotřebované množství účinné látky závisí na hmotnosti osoby.

Hlavní část by měla být rostlinného původu (např zeleniny, obilovin, čočka a fazole a ořechy). Tyto výrobky mají mnoho alkalických sloučenin, v důsledku čehož se nejlépe odstraní z těla. Zpočátku, spotřeba soli je snížena docela dost. Každý den je dovoleno jíst výrobky až 6 gramů. Pokud vylučování moči zvyšuje, sůl může být použita i další.

Dieta by měla obsahovat více ovoce a zeleniny. První jamce dělat saláty, jejich naplnění olivový nebo jiný rostlinný olej. To je také užitečné dělat půst dny, které se hodí jednou týdně. V tomto okamžiku, jíst, jako je vodní meloun, jablka nebo dýně. Množství kapaliny, které pitné den by měla být více než 500 mililitrů, která vylučuje.

Menu v počátečním stadiu nemoci

V den, kdy je možné nabídnout osoba, která zjistí toto stadium nemoci, následující nabídky:

• Snídaně se skládá z lehkého čaje s medem nebo džemem, vařeným vejcem a pár vařených brambor.
• Na svačinu pít bylinné čaje a jíst kysanou smetanu nebo jogurt.
• Večeře misku polévky a zeleninové ragú.
• Na večeři, můžete jíst rýžová kaše s mlékem a šálek čaje s džemem.

chronické fáze

V této nemoci ledvin práce je stále horší a horší. V této fázi vyžaduje přísnou dietu , než v předchozím případě. Tělo je otráven svými vlastními produkty látkové výměny, což je důvod, proč mnoho z vnitřních orgánů jsou ovlivněny. Dále pečlivé denní dávka počítání proteiny nesolené jídlo musí být konzumovány. Mléko, ovoce a zeleniny, stejně jako houby výrazně snížit počet. Některé potraviny by měly být zcela vyloučeny ze stravy. Mezi ně patří banány, meruňky, sušené ovoce, kořeněná jídla a lahůdky. Piju rajče, jablko, třešeň a citrónovou šťávu.

Menu v chronickém stadiu onemocnění

Zároveň denně by měla dostat až 3000 kalorií. Vzorek menu pro den, kdy chronické stadium selhání ledvin může být takto:

• Snídaně se skládá z zeleninový salát s pudinkem rýže a čaj.
• Na svačinu si můžete jíst strouhané mrkve s cukrem.
• Na oběd vařené zeleninové polévky, vařené drůbeží a dušenou brambory, a jako dezert, vypít sklenici kompotu.
• Snack zahrnuty vývar z pšenice nebo cukru želé bobulí.
• Na večeři, vařené vejce a dělat palačinky s čajem.

Akutní fáze

V obdobích zhoršení, člověk nemusí být chuť vůbec. Často je nevolnost a dokonce i zvracení. Samozřejmě, že v takových chvílích není žádoucí. Je však nutné, protože pocit hladu a žízně zhroucení zvýšení proteinů a výměnu minerálů a dusíku narušených ještě víc. Bílkovin ve stravě by měla být asi 20 g za den. Můžete pít mléko a jíst vejce, smetanu a zakysanou smetanou, stejně jako bobule, ovoce, med, máslo a rýži.

Dieta se selháním ledvin: Menu

Ukázkové menu pro tento den v tomto případě může být následující:

• Snídaně se skládá z čaje s celozrnný chléb a ovoce.
• Na svačinu si můžete jíst jogurt.
• K obědu knedlíky vyrobené z brambor a mouky, stejně jako salát se zeleninou a želé z lesních plodů.
• Při obědě jíst bobule, jako jsou ostružin, borůvek a jahod.
• Večeře se může skládat z rybích koláčů, dušená a zeleniny.

pro diabetiky

Diabetiků v dopoledních hodinách je nejlepší jíst kaši a pít silný čaj bez cukru. Mezi snídaní a obědem, můžete jíst ovoce, jako jsou mandarinky a pomeranče. Perfektní jídlo získané z boršč připravenou zeleninovým vývarem a kompot pohár. Při obědě vypít sklenici šťávy ze zeleniny a jíst kuřecí maso, zeleninový salát a pít bylinné čaje.

tabulka 7

V počáteční fázi diabetu stravy №7 je nejrozšířenější. To obvykle sestává z následujících produktů:

• V dopoledních hodinách jíst vejce uvařené natvrdo, pohanka a pít čaj.
• Na svačinu vařené pečené dýně.
• Oběd se skládá z polévky, mléko, drůbež, rendlíky a ovocných nápojů.
• U oběda - oranžová.
• Na večeři, aby se zálivkou, vařené ryby a vypít sklenici jogurtu.

Vezměme si některé recepty na vaření v selhání ledvin, které jsou uvedeny v tabulce 7, a další stravy.

první chod

Při přípravě zeleninová polévka, vývar, polévka vegetariánské, polévka, atd., Jak horké polévky. Zde je několik receptů.

Pro zeleninové polévky se sto gramů brambor a zelí, 60 g mrkve, sklenici mléka, 30 g másla, a zeleninový vývar. Zelenina vařené ve vyčištěné formě, třel na síto a přidá se do půdy, která se prolévá a zahřáté mléko. Všechny ingredience jsou vařené po dobu několika minut.

Následující produkty jsou vegetariáni polévka: 150 g brambor, cukrové řepy a zelí, rajčata 100 g, 50 g mrkve a smetany, jakož i 30 g cibule, másla a zelené. Nasekané zelenina a řepa třel o hrubé struhadlo a vařené. Před podáváním do mísy přidáme nasekané čerstvé bylinky a zakysanou smetanou.

První jídlo může být vařené a na ovoci. Chcete-li to, vzít sto gramů rybízu, jablka, švestky, pomerančovou kůrou, smetanou a půl dezertní lžičku škrobu. Plody se promyjí, řez kosti a čistí. Ty se pak vaří, a pak se vaří ve škrobu, který se zředí studenou vodou, naplňte pomerančové kůry, cukru a smetany se přidá k chuti.

hlavní jídla

Zejména se může měnit, je druhý nádobí. Připravené, například, vařeného masa nebo masných pyré, vařené ryby se zeleninou, pohanka, rýže a ovesných obilovin, pudinky, pečené jablko, zakysaná smetana, omáčky, nebo v mléce.

Pro přípravu masa pyré bere 120 g hovězího masa, 40 g bešamel a několik gramů másla. Maso se vaří, pak prošla třikrát přes mlýnek na maso, přidáme omáčku a třel. Kromě omáčkou v misce, můžete jednoduše nalít vývar.

Ryby se zeleninou se připraví následujícím způsobem: nabíjení 700 gramů štika, treska, cejn nebo okoun, 200 g mrkve a celer, jakož i 100 g petržele. Za prvé se promyje, rozřezat a řez ryby. Poté umyty, vyčištěny, nakrájíme zeleninu a trochu guláš. Když polovina vařené přidat ryby k nim a guláše dohromady. Před podáváním přidejte greeny.

Můžete také vařit kaši. Trvat 20 gramů cereálií, sto mililitrů mléka, šest gramů cukru až pět gramů másla a 120 ml vody. Ve vroucí vodě, pomalu nalít cereálie, míchání obsahu, dokud nevznikne homogenní hmota. Pak dal hrnec na mírném ohni a necháme ještě hodinu. Ready-made kaše třít přes síto, přidáme mléko a cukr a vaříme po dobu několika minut tak.

Pro přípravu pečených jablek, kromě oni jen potřebují cukru v krvi sami. Ovoce jádro se odstraní a šíří je na plech, který se nalije do 200 ml vody. Jablek posypané cukrem, trochu hnědé v troubě, pak přidáme cukr a opět dopekayut.

nápoje

Je vhodné, aby se bylinné čaje, nálevy a ovocné nápoje.

Například infuze Šípky se připraví následujícím způsobem: na jeden litr kapaliny, se sto gramů ovoce a jak mnoho cukru. Opláchněte šípky a parboiled, je umístěn do hrnce, zalijeme horkou vodou a vaří se zavřeným víkem po dobu deseti minut. Pak vyjměte z tepla a nechte vyluhovat po dobu jednoho dne.

Velmi užitečný je želé z bobulí. K tomu, trvat tři sklenice džusu z borůvek, rybízu a maliny, tři čtvrtiny pohár bramborového škrobu a sto gramů cukru. Šťáva se přidává do vody, aby se tři sklenice, naplňte ji cukrem a dát na oheň, vroucí. To se pak pomalu vlije do nádoby se třemi čtvrtinami studené vody a škrobu. Kissel podávány chlazené.

Připravíme všechny druhy kompot z čerstvých plodů a ovoce.

vysvětleny

Pro ty, kteří trpí touto nemocí, vždy vyvolává otázku, co může být konzumovány v selhání ledvin. Například by mě zajímalo, proč zakázáno sušené ovoce a banány?

Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíme pochopit nemoc. V tomto okamžiku, je tělo je velmi slabá, zejména proto, že z nadměrného množství draslíku, vstupuje do krevního řečiště. Vzhledem k tomu, tato látka nemůže být vylučován ledvinami, musí být příjem mikronutrientů snížena. Draslík ve velkém množství obsaženy v sušené ovoce, fazole, banány. To je důvod, proč tyto potraviny by neměly být konzumovány.

Minimální množství soli nemá proto, že je látka schopná udržet tekutiny v těle. To povede k nadbytku silné otoky a vysoký krevní tlak. Samozřejmě, že se jedná o velmi negativní dopad na fungování těchto životně důležitých orgánů jako jsou ledviny.

závěr

Tak, výběr stravy a učení, co nemůžete jíst se selháním ledvin by měla brát v úvahu celou řadu faktorů a podmínek. Tak, to je důležité vědět o všech souvisejících nemocí, pokud existují, jejich formu a fázi vývoje. Pouze v tomto případě můžete počítat s tím, že low-key dieta vám pomůže a bude dělat opravdu účinnou úlevu, což pomáhá zvládnout muže s jeho nemoci.