Hrozny „Merlot“: aplikace, důstojnost, třída jakosti

Hrozny „merlot“ - tmavý technické kvality, které se tradičně používají pro výrobu červených dezertní vína. Počtem každoročně shromažďovaných svých plodin těsně před „Cabernet Sauvignon“. Pojďme se podívat na to, co je hrozny, „Merlot“. Popis odrůdy a jeho výhody - tématem dnešního článku.

křoví

Hrozny „merlot“ má intenzivní keř s výhonky nahnědlé barvy, na kterém tmavé suky jsou jasně odlišeny. středně velký pěti ostří zaoblené listy různého tvaru, mají tmavě zelenou barvu. V polovině podzimní listí jsou nasyceny nažloutlé odstíny s jemnými červenými odlesky.

jeřabin

Vinná réva „merlot“ dává kulovité plody shromážděné ve skupinách kuželovitého tvaru. Poslední délka průměry od 12 do 17 cm, a šířka -. až 10-12 cm hroznů podle vynálezu mají tmavě modrou barvu. V průběhu zrání na jejich povrchu nestabilní voskový film vytvořený. O průměrné hmotnosti plodů je asi 1,2 g.

Hrozny „merlot“ má hustou slupku. Pokud jde o maso, to se liší nejvyšší šťavnatost. Tekutina, která proudí z ovoce, když točí, má neutrální odstín. Uvnitř každého bobule obsahuje od 1 do 3 malých semen.

Vlastnosti aplikace

Odrůda „Merlot“ se používá výhradně k výrobě alkoholických nápojů. Pro spotřebu v čerstvém stavu, jako je výrobek používá jen zřídka, protože to dává poměrně nepříjemný kůra ostrou chuť s výraznými kyselých odstíny.

Získány z „Merlot“ červených suchých vín, které jsou rozmanité chutě. Sommelier ochutnávka poznámka v jejich přítomnosti tóny třešní, švestek, čokolády a dokonce i kávu. S takovou nasycené vůní, tato vína jsou vhodné pro použití jako aperitiv před podáváním jídla z drůbeže, hovězí, vepřové, zeleninových a ovocných salátů.

Hrozny „Merlot“: popis užitečných funkcí

Odrůda je mimořádně bohatý na sodík. Uvedený stopový prvek zapojen do řady metabolických procesů v těle, zejména nezbytných pro udržení rovnováhy vody. Používání vína vyrobená z hroznů tyto díky obsahu sodíku podporuje produkci intersticiální tekutiny a aktualizaci krev.

V bobule také koncentruje působivé množství draslíku, který posiluje cévní stěny a se pozitivně projeví v srdečním svalu. Stopový prvek umožňuje, aby se zabránilo rozvoji onemocnění, které mají vliv na kardiovaskulární systém.

Vinná réva „Merlot“ je nasycený s vápníkem. Poslední tělo potřebuje k udržení hustoty kostí, růst vlasů a nehtů.

Nachází se v bobulí odrůdy zastoupených a hořčíku. Látka umožňuje tělu udržovat stabilní provoz trávicího systému.

Složky jsou soustředěny do bobulí „Merlot“ může způsobit poškození pouze pro spotřebitele, tělo, které má individuální nesnášenlivost uvedené jakostní třídy.

aroma

V případě pěstování rostlin v suchých, semi-tropických oblastech ovoce dát kytici silných chutí, bohaté s kořeněnými tóny. Při výrobě vína z hroznů zralých za takových okolností, bude se cítil silnější než alkohol.

Naproti tomu v pěstování vinných hroznů v mírně chladném klimatu, v konečném produktu dominují květinové vůně, tóny „zelené“. Alkohol vlečky je méně výrazný.

Jakostní vína z odrůdy „Merlot“

Výroba produktů z odrůd uvedených vypadá dobré řešení pro začínající vinařů. Berry hmotnosti, který se používá pro přípravu vína na bázi, má nízkou expozici. Alkoholický produkt zraje rychleji. Proto uncork láhev může být v časných stadiích zrání. I v takovém případě by bylo měkký víno podle struktury zralé chuti.

Vzhledem k velké velikosti plodů a kůra malé procento ve vztahu k buničiny, víno z této hroznů je jiný snížený obsah tříslovin - látek, které jsou odlišné kapalina zahušťující účinek. Z tohoto důvodu, hotový výrobek má jednotnou konstrukci, která nemá vazbu úst.

„Merlot“ je často používán v kombinaci s jinými hrozny při výrobě vína. Použití takového šťávy umožňuje zjemnit strukturu alkoholického nápoje, nasycených taniny.

grade důstojnost

Hlavními výhodami hroznů stojí za zmínku následující:

• Možnost levného produkce vína, která má bohatou chuť a bohaté aroma;
• Relativně rychlý zrání ovoce;
• odolnost rostliny proti suchu a vysoké vlhkosti;
• klíčky a bobule odolnost proti účinkům nízkých teplot;
• Dobrý sazenice zakořenění prakticky v jakémkoliv klimatu.

na závěr

V neposlední řadě stojí za zmínku jen to, že prvky „Merlot“ hroznové pěstování v každém jednotlivém regionu. Některé vinaři mají své vlastní tajemství bobule příprava na úplné zveřejnění ochucovadla a aromatické vlastnosti hotového produktu. Ve stejné době, „Merlot“ odrůda se nejčastěji používá k výrobě vína stejné značky, která je i nadále ve vysoké poptávce na mezinárodním trhu.