Ideální a výživné krupice kuskus

Více nedávno, ječmen kuskus byl považován za majetek chudým a potravin chudým. Ale to se obvykle zvyšuje poptávku a představí produkt do módy jako hobby ne Evropané? Tak exotické zlatý kaše se stěhoval z Maghrebu kultivační misky Gurmet Starého světa. Cena za to rozrostla alespoň pětkrát, přestože objem výroby nesnížily. Tak nádherné a kontrastní kuskus i nadále získat popularitu. Nyní sloužil v elitních restauracích jako zvláštní ozdobu.

Krupice kuskus je národní jídlo v zemích, jako je Maroko, Tunisko, Libye a Západní Sahary. Jeho ctěný Muammar Kaddáfí a název pochází z arabského „sex“, v překladu - „zaoblené“ nebo „kuličky“. Jaký použít tuto kulturu? Snad nejčastější jídlo - kaše se zeleninou, ke které se přidá, a ryby, kropení s citronovou šťávou a cizrny a máty. Jeho použití s koláči, jímek a různých omáček. To kuskus se zeleninou a miloval Evropany.

K dispozici jsou také mnohem příjemnější strana: Ukazuje se, že tento produkt je nejen chutné, ale také užitečné. To obsahuje mnohem více draslíku, než ve stejném pohanky -, a proto část kuskus, je třeba, aby byla zachována srdeční výkon. To také obsahuje železo a hořčík. Sytost obilných bílkovin a komplexních sacharidů poskytuje klid pro ty, kteří sledují postavu. A ze všeho nejvíc: část kuskus thiaminu - nejlepší přirozené antidepresivum. Takže jíst kaši - a byla to zábava!

Jak vařit krupice kuskus? Existuje několik způsobů:

• Na pár specialit jako parníky, jen domácí, vařit maso, a v horní nádrži - kuskus, impregnované s vůní a koření. Ale to je - tradiční marocký rituál, který není v našem běžném životě;
• Ruský metoda: se cedník a promyje zádi. Nechte to v nádobě s otvory, které uvádějí v nádobě, například z zeleninové polévky. Ukazuje se, že budete vařit první misky, a v této době Záď bobtná a absorbuje vlhkost;
• nemůžete oklamat hlavu a naplňte ji s vroucí vodou, pak zabalit a nechte stát. Po deseti minutách odstraňte víko, přidejte olej a koření. Mimochodem, pokud přidáte do jídel kuskus, medu, dostanete tradiční arabskou pochoutka masfuf.

Cokoliv jiného se můžete dozvědět o tom? Ukazuje se, že ječmen kuskus v jeho složení - půl krupice, proso polovinu. Používá se jak v celku i v podobě průřezu. Země Senegal dokonce vymysleli speciální pokrm pro užívání tohoto přípravku - kuskuskire. Ve skutečnosti to připomíná dvojitého vrcholu kotle a dole.

Na patře, to ječmen je velmi jemná a mnohem hezčí nudí těstovin a rýže. V chladném kuskus prostředku použitého do salátů, tak i pro vaření a strouhance Karbanátky pudinky, je přidán do polévky. Chcete-li ji získat, stačí jít do supermarketu nebo specializované pracoviště na trhu. Pro to je lepší zvolit koření kmín, chilli, česnek, a vaříme je pálení harissa. Kuskus náklady nebudou dražší než divokou rýží, cizrna a fazole mungo, a přinášet radost celé rodině, budete chybět originální boční pokrmy.