Jak péct chleba v troubě. Jak se liší od chleba, který se peče v troubě a multivarka

Každý ví, že od dětství, že chléb - hlava všeho. To je snad jediný produkt, který musí být vždy doma. Univerzální moučné výrobky Hodí se k mnoha pokrmů, a to jak s prvním a s druhým. Je dokonce možné použít jako dezert, například rozmazané krajíc chleba a džem. Ukazuje se, že chutná sladké sendvič.

Chléb - a to nejen potraviny

Chléb - produkt, který ztělesňuje moudrost a respekt. Bylo to s chlebem a solí, jejichž cílem je splnění Vážení hosté, novomanželé na svatební a tak dále. D. Toto zahrnuje pečlivě as láskou. Vzhledem k tomu, že zahrnuje mnoho přísloví, lidové víry a rituálů.

Jak péct chleba v troubě právě teď, je obtížné srovnávat s jeho způsobu přípravy v minulém století. Dříve prosetou mouku rukou, t. To. Sieve vynalezl není to tak dávno. Trvalo hodně času a úsilí. A zbytečný odpad vznikl další. Zaplatit dostatečně vysokou cenu za bílého chleba dokázali ne všichni, tak to mohlo dovolit jen bohatí šlechtici. Všichni ostatní si koupil tmavý chléb.

hudeyuschego Rada

Chléb obsahuje velké množství sacharidů, takže je považován za zdroj energie. Pšenice rafinované mouky, který se používá pro její přípravu a obohacuje tělo s sacharidů, čímž je člověk zotavuje. Proto lidé, kteří chtějí zhubnout, nebo jen se snaží držet se správné výživy, je nutné omezit v případě použití bílého chleba.

domácí chléb

Dnes obchody nabízejí svým zákazníkům širokou škálu všech druhů pečení: chléb s náplní sýrem, jídlo, zeleniny, atd Bez ohledu na to, jak to bylo chutné, ale domácí chléb je vždy chutné mnohokrát ... Koneckonců, on je naplněn láskou a velkorysostí. Proto každá žena by měla vědět, jak se peče chléb v troubě.

Recept vaření v troubě

Pro všechny ty, kteří se rozhodli překvapit své blízké s vůní domácího chleba, nabídl návod, jak se peče chléb v troubě. Co budete potřebovat:

• 1 kg pšeničná mouka;
• 500 ml vody;
• 40 g (sáček) droždí;
• 30 g másla;
• sůl (1 polévková lžíce);
• cukr (2 polévkové lžíce).

Proces vaření je rozdělen do dvou fází. Za prvé je třeba připravit houbu:

• Polovina kilogram mouky ve směsi s vodou (při skladování).
• Míchejte přísady do hladka.
• Přikryjte nádobu a umístěte na teplém místě po dobu 3-4 hodin.
• Hodinová třeba stisknout dolů těsto, bude připraven, když nárůst ve výši 2 krát.

Jakmile je těsto hotové, můžete přistoupit k dalšímu kroku:

• Nalijte pivo do zbývající mouku, přidáme sůl a cukr.
• Je žádoucí, aby i nalít pár lžíce rostlinného oleje a 1 vejce řídit, ale není to povinné.
• Vše dobře promíchejte, přikryjte a nechte další hodinu a půl.
• Pak hníst těsto a nechat další půl hodiny.
• Nyní zbývá vyložit těsto se nalije do předehřáté formy tukem a pečeme při 160-180 stupňů, se postupně zvyšuje teplota až 280 stupňů, a pak se opět sníží na 180 ° C.
• O hodinu později, voňavý chléb s lahodnou krustou je připraven!

Pekárna pomáhat hostitelka

Domácí pekárny vynález značně usnadnit úkol vaření v domácnosti. Vše, co je požadováno od posledního - připravit ingredience, zbytek práce se provádí breadmaker. Vezměme si recept na bílý chléb s slunečnicových semen. Péct chléb v pekárny, musíte:

• Mléko - 1 šálek;
• rostlinný olej (s výhodou hořčice) - 1 polévková lžíce;
• mouky - 300 g;
• droždí - 1 lžička;
• lněná semena - 3 lžíce;
• slunečnicová semínka - 1 polévková lžíce.

V některých z pekárny kapalných a sypkých ingrediencí by měly být umístěny ve speciálních kontejnerech odděleně. Takže nejprve připravit kapalných produktů, pak - ostatní:

• mléko musí být ohříván, a poté se měří se požadované množství rostlinného oleje, dát tyto ingredience do speciální nádoby;
• prosít mouku přes síto a nalijte do kontejneru pekárny;
• přidejte droždí do mouky, soli a posaharit;
• Data hromadné ingredience dát do pekárny;
• použít těsto nastavení: Program 1, kůra - průměrná hmotnost - 100 g;
• vymazat všechna semena;
• když domácí pekárna vydá charakteristický zvuk označující konec 2. hnětacího cyklu se nalije na osiva;
• zavřete víko, pak pekárna bude pokračovat v pečení;
• Výsledkem je hotový hot chleba, budete chtít vytáhnout, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.

Alternativní pec - multivarka

Výrazně zjednodušuje proces tvorby domácí chléb multivarka. Musíte prostě dát všechny složky v nádobě a počkat Multivarki upéct chutné domácí chléb. Uvažujme, jak se peče chléb v multivarka. Potřebné ingredience:

• Mléko - 50 ml;
• sušené droždí - 40 g;
• mouky - 850 g;
• Sůl - lžíce 1;
• cukr - 1 lžíce;
• rostlinný olej - 2,5 lžíce.

Proces vaření je následující:

• V teplém mléce rozpustit droždí, přidáme sůl a cukr;
• se přidá do rostlinného oleje;
• Postupně je třeba přidat mouku a za stálého míchání k vytvoření těsta;
• Uhněteme těsto lehce, takže se nelepí na ruce;
• pak test by měl být zrušen na teplém místě a kryt s ručníkem;
• těsto by měla být zvýšena o 2 krát, pak je možné vytvořit klubko to a odeslat do nádrže Multivarki;
• přepínání vytápění po dobu 15 minut;
• čekat, až se těsto ještě zvýší svůj objem (asi 30 minut);
• Nyní je třeba zvolit režim pečení a nastavte čas - 60 minut;
• Po hodině těsto je třeba otočit doleva a dokonce i pečené po dobu 40 minut;
• čerstvě upečený chléb uzavřít a nechat ho vychladnout.

Zvláštní chuť chleba z ruského kamen

V kuchařských knihách můžete najít spoustu různých informací o tom, jak se peče chléb v troubě. Nicméně, někteří známý pro jedinečné chuti této pece. Pokud si chcete vyzkoušet něco nového, budete muset vyzkoušet chléb v ruské peci. Recept je trochu složitější, ale výsledek stojí za to! Tak, jak se peče chléb v troubě:

• je třeba vzít kontejner 3-litrový zásobník plnit 1 šálek teplé vody a za stálého míchání 1 lžička sušené droždí a stejné množství cukru;
• poslat na 100 g pšeničné mouky (první stupeň) a směs se dobře promíchá;
• houba kryt a nechte 2 hodiny na teplém místě;
• Poté, co v zobrazeném pěnové houby, do 1 kávová lžička soli a mouky (100 g a 400 g pšenice žito), vše důkladně;
• těsto stranou na teplém místě poté, co se zvýšila, a obmyat stranou znovu;
• Nyní musíme zaplavit troubu, že to opravdu není dobré zahřát, počkejte na uhlí;
• forma tuku, dejte těsto zpět a dát mu trochu jít;
• špička testovacího tuku, pak kryt s tvarem víkem;
• odeslání formuláře do pece;
• chléb se ukázalo, není suchý v peci by měla být umístěna nádoba s vodou;
• Pečeme po dobu 1 hodiny, pak zabalit chléb do ručníku vychladnout.

Hlebushek s láskou

Samozřejmě, že můžete jít na jednodušší způsob - jednoduše koupit chleba v místním supermarketu, ale přitom jste zbavení se sami o hodně. Ochutnat domácí chléb, svou chuť a čerstvost, jeho ostrý a lehkost nelze srovnávat s žádným jiným chleba. Kromě toho, že je zbaven všech druhů přísad, které využívají různých výrobců zvýšit životnost, lepší konzistenci a t. D.

Nejužitečnější a chutné - chléb v troubě. Recept je jednoduchý. Nejdůležitější věc, kterou není jak se peče chléb. Hlavní věc je, že se vaří s láskou.