Je to těžké, aby se bez droždí listového těsta?

Pečení listového těsta populární téměř ve všech zemích světa. Rakousko je známý pro své pečivo a koláče, Francouzi jsou hrdí na klasické sladkého pečiva, v Německu, mají velmi rádi listového těsta s masem. Z listového těsta může být buď s kvasinkami, a bez nich. Puff z listového těsta je jednodušší připravit, často provádí doma, i když příprava takového testu vyžaduje práci, protože je třeba je dostatečně tenký svíjení a zopakoval skládání. Základem mouky těsto a tukem tvoří, protože pouze jejich kombinace umožňuje vyrábět tenké vrstvami. Recept se liší pro každý případ.

Například, aby se připravuje bez kynutého těsta koláč, recept který je uveden níže. Předem vyjmuta z ledničky, čtyři g másla se přirozeně zahřeje na teplotu místnosti. V tomto okamžiku, libra prosáté mouky a nalije do kopce s vybráním na stole. Asi sto gramů mouky je ponecháno na další operaci. Vybrání se nalije sklenici vody s rozpuštěným lžičkou soli a jeden gram kyseliny citrónové. Voda může být více či méně - v závislosti na jídle. Těsto se válcuje do koule, která musí být odstraněna po dobu půl hodiny v chladničce.

Zbývající mouky ve směsi s olejem, štěrk brousit a zformována do obdélníkové vrstvy, který je rovněž uveden do chladničky. Po půl hodině chlazeného těsta příčném řezu a nasazení koule. Výsledný válec překročit čtvercový tvar, což je oblast dvakrát větší než plocha polotovaru oleje. Dát olej uprostřed sklizně a zabalit okraje těsta tak, aby pokrytí. Všechny prázdné válet na tloušťku dva centimetry, je pak přeložil čtyřikrát a nechte jej zakryjte plachtou za dvacet minut. Operace byla provedena třikrát. Puff z listového těsta koláč připraven. Z ní si můžete také dělat jiné pečivo: koláče nebo koláče.

Vařit bez droždí z listového těsta pizzu, je nutné provést následující kroky. Prosít mouku skla, aby bylo kopec a stejně jako v předchozím receptu, vytvořte drážku. Nalít sklenici vody přidat vejce (nebo dva, v závislosti na velikosti). Na rozdíl od první recept v tomto případě je nutné, aby se přidá několik kapek octa nebo kyseliny citrónové. Sůl - podle chuti. Těsto zpracujeme, až zcela zaostává za ruce a náčiní. Válet těsto do koule a nechat na stole za půl hodiny. Margarínu (máslo) a mouky, aby se švů - tvorba čtverečních. Moukou Roll těsto do obdélníku s okraji tenčí než uprostřed. Obrubovací připraven, aby ve středu výsledného obdélníku zavřít těsta hrany a zaschipnut hranu. Výsledný Předlisek bez silného tlakovým válcem na tloušťku asi patnáct milimetrů. Smést přebytečnou mouku a složit obrobku čtyřikrát. O patnáct minut později, zopakovat operaci, a tak dělat pětkrát. Z výsledného těsta ve tvaru dort na velikosti vašeho formuláře pro pizzu a položil na ni. Pak je vše jednoduché - vybrat náplň, rozprostřel ji na dortu v troubě! Než budete péct listové těsto, je doporučeno, aby ji propíchnout vidličkou. To vám pomůže vyhnout se zbytečným puchýřů produkty.

Samozřejmě, můžete si koupit ready-made listové těsto bez droždí a dělat to dobré pečivo. Ale otázkou cti každá rodina - potěšit domácnosti a především hosty vynikajícími zákusky, ve kterém je všechno, od konceptu až po hotový výrobek, vyrobený jeho vlastní. Na druhé straně, umožňuje těsto připravené dostat stejnou lahůdku co nejméně půl hodiny, včetně času pro přípravu a pečení. Volba je na vás. Dobrou chuť!