Jak vařit obilí, měkké a šťavnaté: pár tajemství

Blíže k pádu začne sezónu kukuřice. Čerstvé uši velmi šťavnaté a chutné, chutnají jako téměř každý. Ale způsob, jakým je připravena pouličních prodavačů, zůstává otázkou. Je lépe pochopit, jak vařit obilí doma, a mají k dispozici bezplatné jakýkoliv strach. Pár jednoduchých kroků - a vynikající příloha pro celou rodinu je připraven. Je důležité nejen vědět, jak vařit, ale také zvolit klas. Vezměme si tento proces podrobněji.

Pro správnou volbu

I v případě, že přesně víte , jak vařit kukuřice, měkké a šťavnaté, jídlo může dopadat bez chuti, protože staré suché klasy. Zvolit mladé, malé uši světlou barvou. Zářivě žluté a oranžové přezrálé a zřejmě bude velmi těžké. Ujistěte se, šťavnatost příliš jednoduché - ulomit jedno zrnko a rozdrtit prsty. Pokud je měkký a snadno - mladý a svěží kukuřice. V případě, že zrno vysuší a vytvrdí - ucho odříznout na dlouhou dobu nebo jen velmi přezrálé. Samozřejmě, že může být také docela kuchař, ale pokud máte na výběr, je lepší, aby se mladší uši.

Jak vařit mladého obilí?

Než začnete vařit, čistit uši listů a opláchněte pod tekoucí vodou. Nevyhazujte vrcholy - to by měl být kladen na dně hrnce vařit obilí. Takže policajti nebude hořet v kontaktu se dnem. Kromě toho, použití listů před vařit kukuřice měkké a šťavnaté, dodává a zvláštní chuť, hraje roli koření. Nalít vodu klas by měla být taková, že jsou zcela pokryt. Ujistěte se, že použití hrnec s víkem, který může být odstraněn až po teplotu varu vody. Nenechte ihned nalít sůl.

Jak dlouho mám vařit?

Správně se rozhodnout dříve, než budete vařit kukuřice měkká a šťavnatá, jste se naučili, a pot palic již na talíři. Jak dlouho čekat na chutné jídlo? Začne počítat od začátku varu. Mladé uši budou připraveny za čtvrt hodiny. Na obilí neprasknou při vaření, přidáme sůl ve vodě má varu. Na litr vody bude stačit lžička. Upozorňujeme že se nedoporučuje při vaření přezrálé obilí slanou vodu. Bude to moc těžké. Jak vařit obilí, měkké a šťavnaté, je-li starý a poněkud suché? Vařte asi padesát minut, v některých případech až o jednu a půl hodiny. Ujistěte se, že uši jsou připraveni, můžete vyklopit. Oddělit více obilí a vyzkoušet, jak chutná. V případě, že jsou měkké, oheň lze vypnout. S cílem zlepšit chuť přezrálých ušima se doporučuje držet několik hodin po vypnutí desku vývaru. Mladí mohou být konzumovány ihned, ještě za horka. Zpravidla jsou zapotřebí speciální přísady. Jen sůl s hrubou solí nebo dříve lehce tukem s máslem. Možná budete chtít vyzkoušet a olivový olej, ale můžete to udělat bez oleje, a to zejména v případě, že uši jsou velmi měkké a šťavnaté na vlastní pěst, ale s krémovou chutí bude jemnější a mléčný.