Jak vařit víno chernoplodki doma

Není žádným tajemstvím, že mnoho lidí, tolik chuťové preference. To platí nejen tehdy, když jde o jídlo a zábavu, ale i alkoholických nápojů. Někteří dávají přednost drahý koňak, ostatní - „živé“ pivo, třetí - obvykle 40 stupňů vodka, čtvrtý - nejrůznější koktejly. Mnoho fanoušků a domácí víno, a není divu. Likéry, likéry, připravené nezávisle na sobě, jsou bohaté, intenzivní chuť, obsahují pouze přírodní plodů a ovoce a nejsou žádné chemické barviva a vonné látky.

Co dělá domácí víno nejčastěji? Od chernoplodki (chokeberry), z obvyklého červeného popela, z Viburnum, jablko, třešeň ptačí, různé džemy a známých hroznů. Každá rodina má stále svůj tradiční recept na této nádherné pití.

Jsem si jist, že mnozí budou rádi víno z chernoplodki s cherry listy následujícího receptu.

Je třeba vzít sklenici cukru, velkou hrst cherry listy (alespoň 35-40 kusů) a 200g. alkohol. Promyté a oloupané plody a listy rozmělní sítem nebo mele v mixéru, a pak se vlije litru vařící vody a dát na oheň. Po vývar pokipit několika minutách se odstraní z desky, ochladí se na teplotu místnosti, filtruje se a vlije se alkohol. Víno z chernoplodki lahví a nechte vyluhovat po dobu jednoho týdne. Ukazuje se, že je nasycen, lehce na dort a dostatečně silný.

Milovníci sladkých likérů a destilátů může snažit připravit víno z chernoplodki následujícího receptu.

Pro přípravu budete potřebovat: 100 čerstvé třešně listí, 60 bobulí aronia, 600 gr. cukr, a sklenici vodky sáčku kyseliny citrónové. Bobule a listy jsou důkladně promyjí, chokeberry lisované do pyré, a dát do hrnce, nalije litr vody, přidá se cukr a vaří se za čtvrt hodiny. Vypnutí oheň, bylo přidáno sáček kyseliny citronové a ochladí se. Přidejte vodku a balenou. Víno se mění voňavá, sladká a silná, jako sladký likér.

Silné víno z bobulí z Aronia bez vaření

Před tím, než domácí víno pro tento recept, je třeba vzít kilogram ovoce, láhev půl litru vodky, citronu a vanilky. Rowan promyty v cedníku a umožňují vypustit vodu. Dumpingové bobule v misce nebo v pánvi a hníst paličkou nebo rukama. Odlití omáčku vodkou, zakryjte víčkem a nechte den fermentovat. Příští den, squeeze za čtvrt citronu tinktury, dát špetku vanilky a lesních plodů napjaté přes jemné síto nebo ručně. Výsledný víno se nalije do láhve poloviny litrů. Suchý se ukazuje velmi silný a nasycen. Toto víno se nejlépe hodí jako aperitiv, k masovým pokrmům.

Chuti vína z chokeberry lze zlepšit přidáním jablka do něj.

Příprava berry-jablečné víno pro tento recept asi 2 měsíce. Pro to je potřeba: libru jablek a jeřáb bobule kg, 1,5 kg cukru a vody. Z jablek sklizené osivo byly promyty a třel na hrubé struhadlo. Bobule chernoplodki také promyté a uhněteny paličkou nebo práškové v mixéru. Jablka bobule pyré a skládaná do třílitrového sklenice a vlije se s vodou tak, aby se dosáhlo 1,75 litrů. víno. Dát skleničku na teplém místě, dříve pokrytý víkem. Že během fermentace to není rozbité, udělat několik otvorů ve víku. Bobule jej vařit nedolyu denně je míchání, a pak se přidá 0,5 kg cukru. Po dalším týdnu se denním míchání - další 0,5 kg. Po třech týdnech denního agitace ve víně přidat cukerné části. 7 dní více smíšených bobulí na denní bázi, pak za měsíc zůstal sám pro přirozené fermentace. 2 měsíce po začátku vaření vína se filtruje a balenou.

Co rozhodně radovat u vás doma? Víno, pokud se to dělá správně as láskou, milost libovolné tabulky.