Kompot z Viburnum. techniky vaření

Kalina patří do rodu kvetoucích dřevin. Odlišit své více než 150 druhů, z nichž některé jsou v pořádku, ale některé mohou být konzumovány. Viburnum často používají v medicíně.

Když budete muset vybrat bobule kompot

Kalina snaží získat pozdní podzim, po prvních mrazů. Bylo to během tohoto období, plody jsou nejen chutné, ale také užitečné vlastnosti. Viburnum roste po celém Rusku, často v bažinatých oblastech. I když nyní je často pěstován v zahradě a dači pozemků.

Kompot z Viburnum: Produkty

Z toho to dopadá chutné bobule kompot, který je tedy také užitečné. Produkty přijmout na základě sklenice na jeden litr. Pokud chcete, můžete vařit více než, například, tři litry - jen násobit složek uvedených na 3. Připravte si kompot z kalina v několika způsoby. To bude vyžadovat libru čerstvého kalina, dvě sklenice vody a 500 g cukru.

První metoda

Bobule jsou promyty tekoucí vodou do cedníku na skleněné nadbytečné tekutiny úplně. Po tom, oni posunout do sklenice a začít vařit sirup. Neboť je zapotřebí, aby v malé pánvi s cukrem a vodou, aby to na malém ohni. Dokud se nerozpustí, budete muset neustále míchat. Po varu sirup se vaří po dobu jedné minuty, a pak se pomalu a opatrně nalije do nádoby připravené s ovocem.

Poté druhý pánev je přijata. Hodně k bance snadno fit. Ve spodní části je stanoven ručník a skleněné výrobky dát na něj. Pak nalít vodu do pánve tak, že je téměř kompletně skrytým jar. Kapacita je kladen na mírném ohni, přivedl do varu a kompot sterilizovat deset minut. Po levé točit jar, chladný a vyjměte spíž.

Druhý způsob

Kalina čisté a obsushivayut. Pak se dal do misky s předem uvařené. Bobule dusit. Výsledkem je džus, které je třeba překonat. Berry řízky se naplní studenou vodou a dejte na oheň. Vařený kompot patnáct minut po varu. Pak se nalije vymačkané šťávy kalina a důkladně se promísí do něj. Přidaný cukr a rozpouští v kompotu. Pak vařit to znovu po dobu dalších pěti minut. Kompot z Viburnum vlije do nádoby a za tepla.

Nápoj s přídavkem jablek

Takové kompot Kalina receptura je následující:

• Před vaření se pohybují bobule, mytí a obsushivayut.
• Jablka jsou čištěny od semena a kůra a řez v malých plátky.
• Pak se nalije do pánve, a jeden litr vody se přidá 130 g cukru.
• All přivedl do varu.
• Pak dal 100 g jablek a vinných hroznů.
• Vařený kompot z kalina pouhých deset minut. Pravidelně je nutné míchat.
• Po uplynutí této doby se odstraní z desky a trvat hodinu.
• Podávejte chlazené.

Nápoj s medem na zimu

Cook kompot z Viburnum. Receptura obsahuje med. Ten je součástí sirup, který se připravuje na kompot. Za tímto účelem do jednoho litru vařící vody se přidá k 600 g medu - a vařit po dobu pěti minut. V takovém případě budete muset neustále míchejte sirup.

Berry se důkladně vyčištěny, omyty a obsushivayut. Pak se nalije varu sirupu a podaná po dobu dvou hodin. Po uplynutí této doby se uvede do varu na sporáku. Cook je třeba pít více než deset minut na mírném ohni.

Po kompot Kalina na zimu je připraven, se nalije do sterilizovaných nádob, které jsou utěsněny válec. Obrátil vzhůru nohama a nechat tak, až se úplně vychladne.

Kompot Viburnum: recept s přidáním jiných bobule

V hrnci, vařit dva litry vody a házet do jejích tří lžic cukru s tobogány. Pak přidáme předem oloupané a nakrájené dvě jablka. a jiné plody mohou být vloženy do kompot z jablek a kalina. V samostatné misce bušil chokeberry, růže, třešeň, hloh, jahody s cukrem. Můžete si zvolit libovolnou, v závislosti na vkusu a preferencí. Výsledná hmota je přidání na jablka voda-. Během vaření, za občasného míchání.

Až se směs začne vařit při nízké teplotě, promyje se 300 g Kalina bobule a pak nalije do pánve. Kompot z kalina v zimě by mělo být vařené pouze na mírném ohni po dobu deseti minut. Poté se odstraní z desky se ochladí, zfiltruje se a sloužil u stolu chladu. Můžete přidat led, pokud okamžitě do lahví. Pokud chcete něco doplnit ji, pak pyré s odírání přidanou mátou, vanilky a skořice, které dávají kompotu ještě větší propracovanosti. To může nalít do sterilizovaných sklenic a válet na zimu.

Výhody kalina

V tomto bobule mnoho užitečných vlastností v důsledku v ní obsažená kyselina askorbová, vitaminy E a A, jakož i železo. Lékaři doporučují jíst s žaludeční vřed, hypertenze, gastritida, kolitida, ateroskleróza, a nachlazení. Ale zapojit do Kalina není nutné. To se nedoporučuje u těhotných žen při nízkém tlaku a vysoké kyselosti.