Jak vyrobit čokoládu

Většina obyvatel naší planety Zbožňuji čokoládu. Tato chutná pochoutka musel ochutnat děti i dospělé. Existují lidé, kteří nemohou žít den bez jídla alespoň jeden kousek čokolády. Co způsobilo takovou popularitu této pochoutky? Jak vyrobit čokoládu, miloval téměř všichni?

Hlavní surovinou pro výrobu čokolády jsou kakaové boby. Najít tento krásný strom může být v Austrálii, Střední a Jižní Ameriky, západní Afriky a části jihovýchodní Asie. V těch částech světa, kde jsou deštné pralesy. Tato rostlina dává přednost dobré volné půdy a nemá rád přímé vystavení slunci. Z tohoto důvodu, to je obvykle skryt několika vzrostlými stromy. Tady na těchto náladových stromy růst a ovoce ve tvaru melounu nebo okurky, uvnitř kterého jsou zrna kakaových bobů.

Sami kakaové boby jsou velmi hořká, obsahují asi 30% kakaového másla a 30% vody. Po sklizni se boby vytáhnout a nechat ve speciálním boxu, asi týden. Jednou vystaven kyslíku, které získávají zvláštní vůni čokolády, jsou odeslány k dalšímu zpracování a pro výrobu čokolády už přímo.

V továrnách jsou fazole řazeny pomocí speciálních strojů. Různá semena velikosti nemají stejný vkus. Za to, že fazole jsou pražené. Tento proces je třeba odstranit nežádoucí vlhkosti a dát fazole aroma a chuť. Kromě toho, v důsledku pražení zrn sterilizaci. Potom se semena rozemlet na hmotu skládající se z kakaového másla a obilí.

Výsledná hmota, v důsledku mletí kakaových bobů a kakaa s názvem strouhaný. To tříděny a odeslány velké fragmenty při výrobě čokolády v dlaždic a menších pro výrobu glazury a přidejte do cukroví. Z těchto složek: kakaového másla, kakaové louhu a práškového cukru připravené čokoládové hmoty. To je upraveno na požadovanou konzistenci, která se konala po několika dnech v speciálním míchacím stroji a pak přidejte potřebné komponenty pro výrobu čokolády. Tak jak se čokoláda s pomocí strojů, pak se celý proces je velmi časově náročné. Ale výsledkem je, že miliony lidí těšit.

Jak vyrobit čokoládu s různými přísadami? Velmi jednoduché. Čokoládová hmota, před vytvořením obkladů, přidáme ořechy, rozinky, cookies či jiné výplně. Dlaždice se ochladí na speciálních forem, zabaleny a odeslány do maloobchodních prodejen.

Značný zájem je a jak se dělá čokolády. Také zde není žádné tajemství. Hotové čokolády máčené nebo sypané tenkou vrstvou čokolády. V podstatě se používá druhý způsob, protože provedla speciální stroj. Čokoládová vrstva by měla být tenká, zatímco cukroví je považován za lepší.

Mnozí by rádi věděli, jak se dělá porézní čokoládu. Při jeho výrobě čokolády se nalije do forem a odeslána na speciální vakuové kotle. Tam je v kapalném stavu po dobu několika hodin. Pod vlivem podtlaku, bublinky expandovat, a porézní čokolády.

Výrobci nabízejí mnoho druhů čokolády. V závislosti na obsahu kakaa je rozdělena do hořké, mléčné a bílé. Nejcennější čokoláda hořká. Obsahuje nejvíce výrobky z kakaa. Jak vyrobit čokoládu a bílou? Prostě není přidán do kakaový prášek, tak to má světlejší odstín.
Každý fanoušek této pochoutky najde zábavu na jejich chuti. Volba druhů čokolády, je bohatá. Vypsat celou řadu čokoládových tyčinek není možné. Odlišné plnicí a různých odrůd, a mnoho výrobců, z nichž každý má svůj vlastní originální recept, budou zapůsobit i ty nejnáročnější gurmány.