Jak vyrobit medovinu doma?

V Rusku, med je velmi milován a oceňován pro své blahodárné vlastnosti a nepřekonatelnou chutí. S ním se připravuje celou řadu pokrmů. Zvláště pozoruhodné jako je nápojový medovina, jehož příprava je nedílnou součástí přípravy na obřadu. Tak, podle starobylého zvyku, novomanželé na svatební hostinu, a po dobu dalších 30 dní byly k jídlu jen ji a žádný jiný alkohol. Proto, mimochodem, a dal jeho jméno k „líbánky“.

Dnes zaslouženě nebo ne, ale medovina na svatební party byl nahrazen šampaňského. Nicméně otázka, jak se dělá medovinu, neztratil svůj význam, protože tento nápoj chutné a zdravé. Mimochodem, ve výzbroji našich předků měl spoustu různých druhů nápoje a ještě více způsobů, jak vařit. Dnes je zaměření na klasické verzi domácí medoviny.

Tak zásobili na medu (300 g), droždí, cukr a chmele.

Jak vyrobit medovinu: první krok

Se nalije do nádoby s vodou (2 litry) a přivést k varu. Pak začne postupně přidávat med v něm, snažil se pečlivě promíchejte tak, že není spálené. To je, jak dáváme medu dusíme několik minut, nesmíme zapomenout ani na odstranění pěny, která vás jistě bude vytvořený. Nyní se přidá několik opilých kužely (prodává se v lékárnách). Vyjměte pánev z tepla a zakryjte víčkem.

Jak vyrobit medovinu: Krok dva

Nalít do sklenice teplé vody a v ní se rozpustí cukr (lžíce lžíce). Potom se k ní přidá droždí (čajová lžička) a nechat po dobu půl hodiny. Po uplynutí této doby se budeme vidět, jak rychle bude stát na povrchu vody bubliny. To nám říká, že prostředek je připraven k použití.

Jak vyrobit medovinu: Třetí krok

Čekáme na med rozpuštěný ve vodě vychladnout na přibližně teplotu 40 stupňů. Pak zalijeme roztokem kvasnic do ní. O dvě hodiny později, je třeba poznamenat, hladiny kapaliny v pánvi krycí bohaté pěny. To znamená, že proces kvašení. V průběhu uvedeného, molekula glukóza (cukr) se získají 2 molekuly alkoholu (ethanolu) a 2 stejné molekule oxidu uhličitého.

Fermentace je ukončena po sedmi dnech, a na jeho dokončení lze soudit z toho, že pěna zmizí z povrchu. Musí být přesvědčen o připravenosti budoucnosti nápoje, postupujte následovně. Zapálit zápas a bude dělat to do hrnce - pokud nezhasne, znamená to, že oxid uhličitý není. Vše je připraveno.

Jak vyrobit medovinu: Čtvrtý krok

Filtrujeme naši domácí medoviny a lahve (nejlépe sklo). V tomto případě jsme si uvědomit, že to není nutné vyplnit většinu krku, a přibližně 90% procent. Nyní hustě korek nádoba víčka a dát je do lednice, kde by měl být skutečný nápoj pět dní. Po uplynutí této doby jsme se vytáhnout medovinu, vyzkoušet a pít, užívat si jeho příjemnou chuť a malou pevnost (asi 5-7 stupňů, nic víc).

Mead recept příprava, kterou jste právě dozvěděl, že je to skvělý způsob, jak zvláštní, tradiční ruskou chuť na slavnostní večeři s přáteli a rodinou.

Chceme-li být připraveni na pití měl pikantní příchuť, kromě opilých knoflíky jsme původně do pánve s rozpuštěným medem hřebíčku, skořice a kardamomu. Tyto koření dát domácí medovinu propracovanosti a originalitu.

Je pravidlem, že je prodáván v obchodech v plastové nádobě s označením „Mead“, nemožné k pití. Takže nebuďte líní (zejména proto, že to není těžké) a vzít domů tento chutný a zdravý nápoj pro imunitní systém, který se doporučuje použít pro prevenci studené a chřipkové období od hromad denně.