Jako biologické katalyzátory se nazývají? Enzymy jsou biologické katalyzátory

Lidské tělo se nazývá biochemickou továrnu zcela zbytečná. Koneckonců, každá minuta to děje tisíce, statisíce oxidace, odštěpení, regeneraci a jinými reakcemi. To jim umožňuje pokračovat s tak velkou rychlostí, poskytující každou buňku s energií, potravin a kyslíku?

Pojem katalyzátorů

Oba anorganické a organické chemie jsou široce používány speciální látky, schopné urychlení chemické reakce v tisících a někdy miliónkrát. Název těchto sloučenin - „katalyzátory“. V anorganické chemii se oxidy kovů, platina, stříbro, nikl a další.

Jejich hlavní akce - vytvoření přechodných komplexů s reakcí účastníků, snížením aktivační energie procesu se provádí několikrát rychleji. Potom se komplex rozkládá a rozsah lze odvodit z katalyzátoru ve stejné kvalitativní a kvantitativní složení jako před zahájením procesu.

Existují dvě možnosti pro katalytické reakce:

• homogenní - akcelerátoru a účastníci ve stejném stavu agregace;
• heterogenní - urychlovač a účastníci v různých zemích, je rozhraní.

Kromě toho existují protichůdné účinky sloučenin - inhibitory. Jsou zaměřeny na zpomalení potřebné reakce. Například, mohou snížit množství času na tvorbu koroze.

Biologické katalyzátory jsou v podstatě odlišné od anorganických a vlastnosti jejich konkrétnější. Proto se v živých systémech katalýza jiný.

Enzymy - co to je?

Je prokázáno, že v případě, že účinek speciálních látek, které urychlují určité procesy nejsou prováděny v živých systémech je obvykle jablko v žaludku by být strávena asi dva dny. Z tohoto množství času by začaly procesy rozkladu a hnití potravy otravu. Nicméně se tak nestane, a ovoce je zcela zpracován a už půl hodiny. Cvičení jsou biologické katalyzátory, které jsou hojně přítomny v kompozici každého organismu. Ale to, co jsou a co tato akce je založen?

Biologické katalyzátory bílkovinné povahy - jsou enzymy. Jejich základ - komplexní organizační strukturu, mající řadu specifických vlastností. Jednoduše řečeno, toto jedinečné proteiny, které jsou schopné snižovat aktivační energii procesů v živých organismech a realizovat rychlostí přesahující obvyklé hodnoty několika milionů krát.

Existují četné příklady takových molekul:

• kataláza;
• amylázy;
• oxidoreduktázy;
• glukóza oxidáza;
• lipázy;
• invertase;
• lysozym;
• proteázy a další.

Lze tedy uzavřít, že enzymy - biologické katalyzátory na bílkovinné povahy, které působí jako silné urychlovače, umožňující tisíce procesů v živých organismech s velmi vysokou rychlostí. Jejich působení je založeno na trávení, oxidace, redukce.

Podobnosti a anorganických katalyzátorů protein

Enzymy jsou biologické katalyzátory mají některé vlastnosti podobné anorganická. K těm patří následující:

1. Termodynamicky možné pouze urychlení reakce.
2. To nemá vliv na posun chemické rovnováhy v rovnováze systémů a stejnou rychlostí dopředu i dozadu.
3. Výsledkem je, že se při reakci jsou pouze produkty, katalyzátor mezi nimi není.

Nicméně, na rozdíl od podobnosti, existují také enzymů.

Rozdíly v závislosti na povaze

Biologické katalyzátory mají několik specifických vlastností:

1. Vysoký stupeň selektivity. To znamená jeden protein je schopen aktivovat pouze konkrétní reakci, nebo podobné skupiny. Nejčastěji pracuje systém „enzym - substrát je proces“.
2. Extrémně vysoký stupeň aktivity, protože některé typy proteinů jsou schopny urychlení reakce miliónkrát.
3. Enzymy jsou vysoce závislé na podmínkách okolního prostředí. Jsou aktivní pouze v určitém teplotním rozmezí. To je také silně ovlivněna pH. Tam je křivka ukazuje minimální hodnotu, maximální a optimální poměry pro každý enzym.
4. Existují speciální sloučeniny zvané efektory, které jsou schopny inhibovat biologickou povahu katalyzátoru nebo naopak, má pozitivní vliv na ně.
5. Substrát, na kterém enzym funguje, musí být přísně specifický. Tam je teorie, která se nazývá klíč a zámek. Popisuje enzym mechanismu účinku na substrátu. Katalyzátor, jako klíč, je zakotven v podkladu na jeho aktivním místě, a zahájí se reakce.
6. Po procesu enzym je částečně nebo zcela zničeny.

Je tedy zřejmé, že hodnota je extrémně velké proteinové katalyzátory pro živé organismy. Jejich účinek však podléhá určitým pravidlům a uzavřeném prostředí.

Studium katalyzátorů ve škole

Jako součást osnov studovány jako katalyzátory v chemii a biologii. Chemie lekce jsou studovány z hlediska materiálů používaných pro průmyslové syntézy, získat širokou škálu produktů. biologické katalyzátory je považován za v biologii třídy. Stupeň 9 zahrnuje studium základů molekulární biologie a biochemie. Proto je v této úrovni vzdělávání , studenti získají základní znalosti o tom, jak enzymy účinné látky v tělech živých tvorů.

Při výuce pokusy potvrzují chemické aktivity těchto látek na určitou teplotu a pH rozmezí:

• studie účinku peroxidu vodíku jako katalyzátoru pro surových a vařená mrkev;
• dopad na maso (tepelně upravena a surový), brambory a další produkty.

Enzymy v lidském těle

Každý student, který se připojil a tvořil dostatečně linie průměrná tvorba odkaz ví, jak nazývá biologické katalyzátory. Enzymy v těle jsou přísně specifické zaměření. Z tohoto důvodu je možné pojmenovat činidlo katalyzující pro každý proces.

Takže všechny enzymy v těle lze rozdělit do několika skupin:

• oxidoreduktázy, např., kataláza nebo alkohol dehydrogenázy;
• transferáza - Kenaz;
• hydrolázy důležité pro trávení: pepsin, amylázy, lipoproteinové lipázy, esterázy a podobně;
• ligáza, například DNA polymerázy;
• izomerázy;
• lyase.

Vzhledem k tomu, všechny tyto sloučeniny jsou protein v přírodě, stejně jako komplex vitamínů v kompozici, horečka je plná denaturaci strukturu, a v důsledku toho o ukončení všech biochemických reakcí. V tomto případě je tělo blízko smrti. Proto je požadována vysoká tělesná teplota, aby se v průběhu nemoci.

Použití proteinových katalyzátorů v průmyslu

Často se stává, že enzymy jsou používány v různých průmyslových odvětvích :

• chemický;
• textilní;
• potravy.

Na pultech vidíte čistící a prací prostředky s obsahem enzymů - jedná se o enzymy, které zlepšují kvalitu praní prádla.

Jaké jsou biologické katalyzátory?

Přeceňovat jejich hodnota je obtížné. Koneckonců, nejenže dovolit živé organismy žít, dýchat, jíst, cvičení metabolismus, ale také dát nám příležitost zničit průmyslový odpad, dostávají léky chránit a zachovat své zdraví a životní prostředí.