Kardamom (koření), kde přidat, zejména používání koření a recenze

Co je kardamom (koření)? Měl bych dodat mu, aby se jídlo více voňavé a chutné? Tyto a další otázky budeme odpovídat v tomto článku.

Přehled

Jste si vědomi toho, jak moc se přidat kardamom? Použití koření s výraznou vůní a bohatou chutí, je velmi běžné ve vaření. Takový koření odvozeno z ovoce stejného jména a vytrvalá rostlina patřící do čeledi zázvoru. Kardamom je doma k Ceylon, Malabar pobřeží Indie a Guatemale.

Funkce obsluhovat

Jak je použit kardamonu (koření)? Kde přidat tento koření? Vzhledem k tomu, že vůně drceného kardamomu ovoce velmi rychle erodovat, by měly být zakoupeny v lusky, nebo takzvané boxy.

Před nanesením luschat lusky a mel ovoce. Můžete také brousit a celé lusky. Ale v tomto případě, chuť z koření, jako se stane méně výrazný.

Složení a vlastnosti

Co vlastnosti kardamomu (koření)? Kde přidat tento produkt? Jak bylo uvedeno výše, plody dané rostliny jsou koncentrované koření s výraznou chutí. V této souvislosti se používá jen v malém množství.

Kardamom zrna obsahují asi 3-8% esenciálního oleje, který obsahuje mastné oleje, a terpinylacetát, terpineol, cineol a bílkovin.

Co je kardamom (koření)? Kde přidat tento neobvyklý koření? Kardamom - výrazný tonikum. V Indii a na Středním východě plodů těchto rostlin převezen do přidat do čaje a kávy. Je třeba poznamenat, že semena kardamomu a kávových zrn jsou broušeny spolu velmi často.

Pokud kardamom v kombinaci s jinými bylinami, lze ji snadno přerušit jejich chuť.

Jaké je použití tohoto produktu?

Nyní víte, že je kořením kardamom? Kde ji přidat, řekneme o něco nižší.

Vzhledem k přítomnosti tohoto koření a minerálních živin, to může stimulovat sekreci žaludečních šťáv a posilování svalů břicha. Také je často používán jako lék proti nadýmání a afrodisiakum (tj. Léčiva impotence).

Odborníci říkají, že v kardamonu obsahuje velké množství vápníku, fosforu, železa, hořčíku a zinku. Také považován za koření obsahuje vitamíny B1, B2 a B3.

V orientální medicíně se předpokládá, že koření kardamom pomáhá odstranit hlen z těla. V této souvislosti se často používá při léčbě bronchitidy, astmatu a kašli a nachlazení. Navíc toto koření pročišťuje trávicí trakt. To zahrnuje různé poplatky, které výrazně zlepšují trávení.

Kardamom použít pro čištění dýchacích a ústní dutiny. Ten velmi účinně projevuje a neutralizuje patogenní flóry.

Použitý ve vaření

Plody dané rostliny je aktivně využíván nejen v lidovém léčitelství. Kde jinde použít kardamom? Použití jako koření při vaření je velmi populární praxe. Je třeba poznamenat, že okamžitě prospěšné vlastnosti, chuť a vůně koření nemají rozebrat, a to i po dlouhodobém a intenzivním tepelném zpracování.

Někteří odborníci tvrdí, že kardamom mohou být použity bez předběžné úpravy. Například v indických restauracích titulní rostlin kukuřice podávaný na talíři po večeři. Tím je ovoce použita namísto gumy. Jsou dobře osvěžuje dech a podporuje trávení.

Ti, kteří se rozhodli přidat tento koření v domácích jídel, měli byste vědět, že vůně a chuť kardamonu potřebují čas, aby projeví výrazným způsobem. oběd proto použití uvedené koření je lepší vařit na několik hodin nebo jeden den před použitím.

Měl bych dodat?

Zkušení kuchaři tvrdí, že zelený kardamom je ideální pro všechny typy pokrmů. Pokud jde o černé koření, to leželo jen v pikantních pokrmů a nápojů.

Drcený kardamon je přítomen téměř ve všech indických kořenících směsí, včetně garam masala.

Je třeba také poznamenat, že tyto aromatické koření lze nalézt v různých polévek, včetně hrachu, fazolí, čočky a fazolí. Kromě toho, že je ideální pro nádobí s rýží a brambory. Přidává se do ovoce, zeleniny a ořechů.

V nápojích je kardamom používá jako infuze (bez varu) mléka a vývaru. Nastane toto koření a likéry, jako je „Chartreuse“ a „Curacao“. Kromě toho se často přidává do želé, ovocné nápoje, káva a čaj.

Nabídka dezert je považována za ovoce se používá jako složka pro pilaf a sladké mléčné kaše, sušenky, koláče, koláče, pečivo, koláče, pěny a Turecký med.

Jednoduché recepty. Kde přidat kardamom?

Přidání koření může být v úvahu v těchto nápojích:

• Kávu.

Káva s kardamonem - tradiční nápoj z arabských a asijských zemích. Považován koření dává kávu ušlechtilou chuť. Kromě toho, že odstraňuje toxicitu kofein, snižuje riziko tachykardie a zvyšuje krevní tlak.

Podle recenzí spotřebitelů, aby se sám něco k pití, nějaké ovoce z půdy je třeba dát do Turku s kávou připravenou nebo před jeho bezprostřední vaření.

• Tea.

Kardamom lusky nebo fazole nemá přidat černé čaje namísto citrusových plodů. Chuť tohoto nápoje ocení zejména ti, kteří mají rádi čaj s příchutí bergamotu.

Tradice pití kardamom čaj k nám přišel z Číny a Indie. V těchto zemích je považován za nápoj moudrosti.

Hodnocení experti tvrdí, že v Indii čajů se vaří z různých pikantní masala směsí. Obvykle zahrnují skořici a kardamom. Kashmiris mají tradici pití zeleného čaje není sladká s semen a kardamom tobolek.

• Milk.

Ochucování v úvahu, je velmi užitečné, aby se s mlékem. Jaký je důvod? Skutečnost, že toto koření neutralizovat hlenu (high), která je pozorována při použití studené mléčné výrobky.

Jako lék kardamom lepší použít spolu s vyhřívaným nápoj, ale nevedly k varu. Chcete-li to provést, přidejte med s mlékem, a rozdrtil mandlové obilí.

Odborníci uvádějí, že mléčný nápoj s kardamonem je tradiční lék na uklidnění NA spaním. Je dobře uvolňuje a odstraňuje únavu. Při pravidelném používání tohoto prostředku je vysoce efektivní při léčbě impotence.