Vanilkových lusků: popis, použití v kuchyni, a to nejen

Slovo „vanilka“ a „vanilka“ mnohé se zdají být synonymní, která se vztahují výhradně k vaření. Dnes budeme odhalit, že mýtus! Pojďme mluvit o rozdílu mezi těmito podmínkami, jak se dostat plnou příchutí přísadu, a zároveň se dozvědět, případně i vanilkové lusky, s výjimkou v kuchyni.

O vanilky a vanilky

Vanilkové aroma nás provází od dětství. Voní zmrzliny a creme brulee, matka zákusky a dorty babičky, dětské mýdlo a cukroví „Montpensier“ ... a ještě mnohem více.

Příchuť „vanilka“ je velmi časté. Ten představuje látka získaná v laboratoři, která je podobná původní velmi vzdáleně. Přirozená vanilka občas více voňavých a chutnější. A co se týče kvality, samozřejmě, vyhrává.

Vzhledem k tomu, to se zdá být jasné, ale otázkou je tam o tom, kde vzít to samé? A tady to bude užitečné pro nás a vanilkových lusků.

výběrová pravidla

Při nákupu, věnovat pozornost vzhledu. Dobré lusky zářit jako mastnoty, nemají praskliny a čipy. Ale bílý povlak by neměl vyděsit - tzv vanilkovou polevou, pravidelně vystupuje na povrch a nemá vliv na kvalitu.

Home ukládat vanilkových lusků může být několik týdnů, zabalil do fólie. Upozorňujeme, že tato rostlina nesnáší nízké teploty, to se rychle kazí v chladničce. Je lepší složit polotovaru do výběhu.

Pro svůj zamýšlený účel: učinit vanilkovým cukrem

Prodával tyto složité věci, které vypadají jako sušené kusy dřeva, v odděleních s kořením. Musím říci, že cena lusku je mnohem více, než je cena sáčku s vanilkou. Ale smysl to i více.

Aby bylo chuťově cukr, jednoduše položit vanilkový lusk v cukřenky, zakryjte těsným víkem a necháme asi týden.

To lze dát cukr do kávy a čaje, přidejte do pečiva, které se používají při přípravě domácího alkoholu.

semeno

Vanilkových lusků plněné malými semeny. Oni jsou také široce používány při přípravě různých pokrmů. Opatrně vyřízněte podél lusku, takže můžete odstraňte semínka a posypeme je. Přidejte špetku v dezerty, vařené mléko, těsto na koláče a cukroví, bobule koláče, domácí zmrzlinu.

Můžete použít tento přírodní koření a dětské menu. Udělat rozmanitost v obvyklých receptur, a vaše dítě rádi hody krupice nebo tvarohu.

Vyvarujte se ukládání semen. Je lepší otevřít kapsli těsně před použitím.

výtažek

Vanilla rychle reaguje s alkoholem a podal mu některé z jeho vlastností. Pokud se rozhodnete provést extrakci použít jakýkoli obsah alkoholu ^{ve výši} 35. Určitě můžete přidat do láhve a cokoliv od 40 stupňů klasiků, ale v souladu s inženýry, je to 35 je optimální síla.

Nezapomeňte, že je nutné získat výpis tolik lusky, a jaké množství alkoholu (dle váhy). Pokud máte v plánu přidat vanilkový lusk do půllitrových lahví brandy, v nejlepším případě získat ochucený nápoj, nikoli extrakt. Že v zásadě dobře, taky - chuť alkoholu mnohé z nich k jejich představ.

Mimochodem, vanilkových lusků ve svém oboru často používají barman a barista.

Vanilla mimo kuchyň

Vanilkových lusků líbilo mnoho tvůrčích typů. Fotografové často používají jim za doprovodu, práce s předmětem výstřel. Obzvláště dobře se mísí s bílými a světlých jemných tónech, vytváří kontrast.

Někdy ve stejných dekorační účely použití vanilku a vaříme. Ne pro chuť a vůni, a to krása. Tvarohový dezert, sladké bobule polévka, profiteroles, zmrzlina koule - některé z těchto jídel ozdobí vanilkový lusk. Fotografie získané chutné a zapamatovatelné.

Ti, kdo se zabývá výrobou kosmetiky doma, dobře vědom toho, co kouzelný aroma schopen dát mýdlo nebo krém vanilky. A kromě zápachu, ale také vliv na barvu, což je studený čokoládové odstíny.

Často používají tento materiál švadlena. Ve vývaru z vanilky, skořice a kávy vařeným bavlny, lnu, nebo kartounů, k barvení tkaniny v krásné přírodní barvu a dát mu zápach. Šité z útržků interiérových hraček příjemná vůně. Často vanilkové lusky se používají jako přírodní chutí.