Kolik vejce jsou uloženy?

Protože toto je jedním z nejoblíbenějších a nejčastěji používané v produktech vaření, mnohé hospodyňky jsou znepokojeni, kolik vejce jsou uloženy? Podle státních standardů, trvanlivost vejce potravin restaurací - 25 dní od okamžiku třídění (hlavní stav - Skladovací teplota od 0 do + 20 ° C stoupá). Ty, které byly uloženy ve zvláštních ledničky od výrobce (-2 až 0 ° C) se uloží do 90 dnů (vlhkost - 85 až 88%). Termíny realizace se nemění po celý rok.

Kolik skladování vajec, záleží na optimálním způsobu jejich přípravy. Během prvních 7 dnů, jsou vhodné pro použití RAW pro vaření „smažená vejce“ vařené „vařené“ vejce nebo „kapsu“. Pro dlouhodobé skladování produktu za takových metod přípravy je zde riziko kontaminace salmonelou.

Kolik vejce jsou uloženy doma? Povoleno stanovení surového produktu v chladničce při teplotě -2 až 0 ° C až 3 měsíce, ale je možné, že tato je položena pouze vejce. A protože tato situace je poměrně vzácné, že je lepší, aby jim déle než 30 dnů. Také, nenechávejte je po dlouhou dobu bez chlazení. Ačkoli to může být zjištění vejce v okolních podmínkách až do 25 dnů, aniž by věděl, datum jejich výroby, riskujete spotřebovaného potraviny poškozeny nebo kontaminovány mikroby vejce. Při pokojových podmínkách, které nejsou uloženy déle než týden. Ideální volba určující datum výroby vajec je nákup těch, na skořápce, což je datum, kdy byly zbourány. Ale v tomto případě by nemělo být příliš jisti, jak byly uloženy před nákupem. A proč kupovat takové dostupné a levné zboží do budoucna? Nezapomeňte, že nejužitečnější - dieta vejce (se vejde až 7 dní).

Vařená vejce v chladničce může být 7-10 dní. Další úložné zvyšuje riziko mikrobiální kontaminace a otravy. Při okolních podmínkách je výrobek skladován méně než 12 hodin. Některé zdroje uvádějí, že vařená vejce v ledničce, můžete nechat až 20 dní, a při pokojové teplotě - až do 10. Nedávejte Přílišná důvěra tuto informaci, protože ve skutečnosti přežít v takových termínech, které může být jen jeden produkt, který obsahuje antibiotika. Vejce - podléhající rychlé zkáze, takže mnoho bezohledných výrobci často přidávat kuřata jíst antibiotika (nebo injekčně). To znamená, že je chrání před nemocemi a prodloužit trvanlivost drůbežích výrobků. Také vejce, které nemají uvedeno datum výroby, často k nám přicházejí na konci jeho skladování, a tak se rychle zhoršovat. Vařená vejce s popraskané skořápky uložené v lednici po dobu delší než 4 hodiny.

Kromě kuřecího masa, komerčně dostupného kachny, husy, křepelčích vajec. Jejich trvanlivost je zcela odlišný. Kolik vejce jsou uloženy kachnu? Nechte je v chladničce může být po dobu ne delší než jeden týden. Tento produkt je více pravděpodobné, že být zdrojem různých bakterií.

Husí vejce jsou uloženy ne déle než jeden týden v chladničce.

Trvanlivost vejce křepelky mnohem víc než kuře. V chladničce, mohou být až 3 měsíce. Při pokojové teplotě, přetrvávají asi měsíc (na intaktní pláště).

Otravy vejce v poslední době staly velmi časté. Kažení výrobku přispívá k vlhkosti, tepla a trvání skladování. Pokud jste na pochybách, jako vejce před vařením ji proniknout do samostatné misce. Pokud má nepříjemný zápach a podezřelé názor, že je lepší, aby to vyhodil. Za účelem zjištění, lze čerstvost vajec snížen do vody, pokud je ponořen vodorovně nebo se sklonem - je to docela čerstvé. Nejnovějším z nich klesají ke dnu. V případě, že vejce plave na povrchu nebo mírně klesá svisle do vody, - to žluklé. Takový výrobek je lepší nepoužívat.

Nejvíce náchylné k otravě vypršela nebo zastaralé vejce seniory, děti a dospívající, těhotné ženy. Nelze použít silně znečištěné, staré, nebo aby byly s prasklým pláštěm. Tím, že jí syrové nebo nedostatečně tepelně zpracovaných vajec zvyšuje riziko nákazy salmonelózy a konvenční otravy jídlem. V tomto případě se člověk pozoroval nevolnost, zvracení, horečka nebo zimnice, bolesti hlavy, únava, svalová slabost. Příznaky se objevují po 12-48 hodin po infekci. V případě jejich výskytu by se okamžitě poraďte s lékařem.