Kuřecí žaludek: kalorický a nutriční hodnota

Pestrá a vyvážená strava - jedna ze složek zdraví a dlouhověkost. Kupovat potraviny, lidé berou v úvahu následující faktory:

• kalorie;
• nutriční hodnota;
• chutnost;
• cena.

Při výběru masa stále více dávají přednost kuře. Za prvé, jeho spotřeba nemá žádné náboženské či náboženské zákazy. Za druhé, kombinace ceny a kvality kuře - jeden z nejoblíbenějších zdrojů živočišných bílkovin. To je užitečné, je k dispozici, je snadné vařit. To samé platí i pro vedlejší produkty kuřete. Jedná se o játra, srdce a žaludky. Nejnovější produkt - nejcennější z nich.

nutriční informace

Kuřecí žaludky, nebo pupek - skladiště živin, které obsahují draslík, železo, fosfor, zinek a vitamíny B, E a kyselinu listovou.

Kolik kalorií v kuřecí žaludky? 100 g - 114 kcal, obsah bílkovin - 18,2 g tuku - 4,2 g, sacharidů - 0,6 g

Obsažené ve skupině výrobků vitamíny B jsou zapojeny do procesu krvetvorby. Jsou pro zdravou kůži, vlasy a nehty velmi důležité. Tyto vitaminy stimulují reprodukční funkce žen, přispívá ke zdravému těhotenství.

Kyselina listová aktivuje proces dělení buněk, se podílí na regeneraci tkání a vývoje orgánů. Proto výrobek by měly být zahrnuty ve stravě dětí po uplynutí jednoho roku a těhotné ženy.

Nutriční hodnota Kuřecí žaludky je vysoký obsah bílkovin s malým množstvím tuku. To dělá dietní výrobky. To je důvod, proč pokrmy z ní jsou uvedeny na lidi, kteří se potýkají s obezitou, stejně jako všechny ty, kteří se snaží udržet své tělo v kondici. 30 gramů váží průměrný kuřecí žaludek. Kalorie to - 28,2 kcal.

výhody tohoto produktu

Sladkých obsahují ve svém složení. Produkt přispívá ke vzniku sytosti, protein v jeho složení je lehce stravitelné. Kuřecí žaludek, jehož obsah kalorií je poměrně nízká, je dovoleno vstoupit do menu dietní.

Chcete-li získat maximální užitek z produktu by si měli uvědomit, že její doba je kratší než 2 dny, a užitečné vlastnosti téměř úplně ztratil, když zmrazené.

Pokrmy z kuřecího masa žaludky zlepšit chuť k jídlu, stimuluje trávení, podporují zlepšení střevní mikroflóry. Produkt normalizuje činnost ledvin, mozku, nervového systému a srdce. Obsahuje velké množství železa, pomáhá vyhnout se anémie. Normalizuje metabolismus, dodává energii. Kuřecí žaludky poskytují jednu třetinu denní potřeby zinku, který je nezbytný pro tvorbu kostry, pomáhají v boji proti virovým chorobám a mají pozitivní vliv na vzhled člověka.

100 g výrobku obsahuje 84% denní požadavek na selenu potřeby velký význam pro zdraví. To prodlužuje mikrobuňky mladý, zvyšuje imunitu, zvýšit životnost, zabraňuje progrese kardiovaskulárního onemocnění.

Poškození výrobku

Strava by měla být vyvážená. Škodlivá nadměrná konzumace kuřecí žaludky. Jejich 100 g dávka obsahuje 239 mg cholesterolu v denní rychlostí 300 mg. Zneužívání pupky zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Může poškodit výrobek, stav nebo skladovatelnost byla porušena, protože po 48 hodinách skladování se začne produkovat a akumulovat toxické látky.

výběr produktu

Kupovat kuřecí pupky, věnovat pozornost svému vzhledu. Vedlejší produkt se skládá téměř výhradně z svalové tkáně, takže jeho struktura by měla být pružná. Sladkých by měla být mírně vlhký, ale bez hlenu a povrch - hladký, bez poškození nebo slz. Přítomnost nepříjemný kyselý pach - důkaz o nekvalitní výrobek. Koupit lepší chlazené pupky. V nich, na rozdíl od zmrazení, zachovalé všechny živiny.

Trading obvykle nabízí dva pupky: oloupané a vnitřní plášť je žlutá. Lepší zvolit zcela vyčištěn.

Příprava pro vaření

Výrobek musí být omýt a důkladně očistit od filmů, mastnot a nečistot. Pupky se nařežou na dvě nebo čtyři části. Před tepelným zpracováním, které je třeba znovu opláchnout.

Kuřecí žaludek - spíše tuhé těleso. Skládá se ze silných svalů, je spojen s zvláštností ptačí krmení. Zuby mají, a jídlo je rozdrcen v žaludku. Z tohoto důvodu tepelné zpracování kuřecí žaludky muset provést také v souladu s doporučeními odborníků na výživu.

příprava

Vyberte si recept. Chcete-li zachovat výhody plynoucí z použití výrobku a dávat to měkkost, že je důležité, aby vařit kuřecí žaludek. Kalorie dokončení pokrm pomocí, například, nadměrné množství tuku, může negovat veškeré úsilí k jeho snížení. Nicméně, mnoho receptů, skvělá volba.

Kuřecí žaludky připravit celou řadu pokrmů. Mohou smažit, péct, dusit se zeleninou, houbami a bramborami. Kuřecí žaludky vaří guláš, rýže, paštiku. Produkt půjde dobře s různými omáčkami. může být připravena živná půda směs droby.

Kuřecí žaludky se mohou připravit jako samostatný pokrm, a obloha s nápojem vařené. Může být použit jako nádivka při přípravě palačinek, rohlíky, koláče.

Vařené kuřecí pupky

Nejjednodušší recept. S minimálním úsilím, dostat druhou misku - vařené kuřecí žaludky. Kalorie výrobek může být použit v dietní výživu.

Při přípravě jakékoliv jídlo z kuřecích žaludků, že nejprve je třeba vařit. To může trvat dlouhou dobu. Pokud tomu tak není předem namočit pupek, je třeba jim vařit alespoň jednu hodinu, možná i víc. Vaříme na mírném ohni nutné. V případě, že výrobek před vařením namočit času bude potřebovat méně - ne více než 40 minut.

Oloupané pupek zalijeme studenou vodou, přidáme koření a dát na oheň. Cook, v závislosti na tom, zda byly či nebyly nasáklé od 40 minut až jednu a půl hodiny. Pupky bude velmi jemný a výživný.

Kalorie vaří kuřecí žaludky na 143 kcal. Nutriční hodnota produktu:

• Bílkoviny - 20 g;
• tuk - 7 g;
• sacharidů - 0 z

Dušené kuřecí žaludky

K přípravě jídla je třeba tyto produkty:

• předvařené pupky;
• cibule;
• mrkev;
• oblíbené koření, sůl;
• zakysaná smetana;
• rostlinný olej.

Tři střední cibule oloupeme a jemně nasekáme. Pánev s vysokými postranicemi dát na oheň, zalijeme rostlinný olej. Krycí mletá cibule, snížení teploty na minimum. Povařit, potažené po dobu deseti minut. Příští vyčistit, strouhaný na hrubé struhadlo mrkve a vařených žaludky přidat posouvat do cibule. Nalijte všechny půl šálku vařící vody a dusíme zakryté asi hodinu, přidáním vody v případě potřeby. Přinášet jídlo do práce, přidat tři až čtyři polévkové lžíce zakysané smetany, koření a sůl. Zamíchejte a držet oheň ještě deset minut. Podáváme s libovolnou přílohou, posypeme nasekanými bylinkami.

Kalorický dušené kuřecí žaludky - 123.25 kcal na 100 g výrobku.

Nutriční hodnota nádobí rychlost 100 g je znázorněna v tabulce.

Tato miska se snadno připraví multivarka.

Uhasit přijaté vařené kuřecí žaludek, kalorický přidán bude záviset na přípravu produktů. Použití zeleninu poskytuje nízkokalorická misky.

Použití vedlejších produktů pomáhá zbavit se problémů s nehty a vlasy. Vysoký obsah bílkovin zlepšuje soulož stavu.

Pokrmy z kuřecího masa žaludky povzbudit chuť k jídlu, které stimulují trávení a obohacují tělo s makro- a mikroelementy. Užitečnější dušené vřel pupky, které byly připraveny v minimálním objemu vody.

Odborníci na výživu varují před nadužíváním droby. To se nedoporučuje, aby zcela nahradit jejich maso. Pro normalizaci fungování trávicího systému a snížit tak, aby zahrnovala v menu tělesné hmotnosti pokrmů z kuřecího žaludky dvakrát týdně.