Masala Chai

První masala čaj se připravuje v Indii. Vzhledem ke své bohaté aroma a chuť, on následovně stal se populární v Evropě.

Co je tento nápoj? Tento čaj s kořením a mlékem. Hlavními složkami jsou: zelené a hnědé kardamom, zázvor, hřebíček, skořice a pepř. Kromě toho často použity při jeho výrobě muškátu, pískavice řecké seno, fenyklu a anýzu. Někdy to může být přidána vanilka, koriandr, nové koření nebo kondenzované mléko. Za účelem osladit, můžete použít bílé, ale spíše hnědé nebo palmový cukr. Některé používá pro tento účel medu.

Chai čaj má mnoho odrůd: šlehačkou, zmrazené, parboiled, smíšené s zmrzlinu nebo jogurt. Obrátí se nejchutnější, pokud se používá pro přípravu vysoce kvalitních čajů.

Tradiční příprava recept na nápoj neexistuje. V Indii, téměř každá rodina používá svůj vlastní způsob, předávané z generace na generaci.

výhody

Posiluje imunitní systém, podporuje hojení při nachlazení, má povzbuzující účinek, pomáhá při chudokrevnosti, nedostatku energie, stagnující trávení, hasí hlad. V chladném počasí ohřívá, v létě zbavuje žízně. A že má antiseptické vlastnosti. Stimuluje odstranění toxinů z těla.

recepty

1. Vařte 500 ml vody a nalít ji 50 g černého čaje. Listu Štěrk v třecí misce 5 hřebíčkem; 2 g skořice, kardamom, muškátový oříšek (mleté na struhadle), badyánu; 1,5 g čerstvého zázvoru; 40 g hnědého cukru. Vložte 2 minuty na malém ohni, a pak se nalije do 500 ml mléka. Když masala čaj vaří, vypněte plamen, přikryjeme a necháme několik minut, a pak se přefiltruje. Připraven k pití nalít do šálků.

2. hluboká pánev vařit 250 ml mléka. Smíchejte mleté koření: 1,5 g muškátového oříšku, zelené lusky kardamomu 5, 4 hole hřebíčku, anýzu polzvezdochki, 2 g z nového koření, 2 g čerstvého zázvoru, 2 skořice a přidejte cukr podle chuti. Potom přidejte je do hrnce s mlékem, promíchejte, přikryjte a vypněte oheň. Vyluhovat 10 minut.

Svar 8 g černého čaje v 120 ml vody. Nalijte ji do pánve k ostatním složkám. Přiveďte k varu znovu. Psaní vyluhovat po dobu 5 minut, napětí a nalijte do teplého čaje.

3. V hmoždíři rozdrtit kardamom, skořice, zázvor a pepř. Přidejte černý čaj, přidáme vodu a vaříme za stálého míchání. O minutu později nalít mléko a přivedeme k varu. Nalít cukr podle chuti a kmen minut přes sítko do šálku.

Několik tipů

Není nutné, aby mléko s kořením na silném ohni, protože by to mohlo srazit. Je žádoucí použít hodně hřebíček, který díky spoustě Obsahuje silice může zabít všechny příchuť.

Pro přípravu dobrého čaje potřebují kvalitní koření. Je lepší používat čerstvé mléko, pak se výrazně zlepší chuť masala. Můžete experimentovat s různými bylinkami a přijít s vlastním receptem na ochucené nápoje, který vám oživí na začátku nového dne, a dát sílu k boji každodenní práci.

Chcete-li připravit masala lze použít nejen černá, ale také zelené a červené a tyrkysové čaj. V tomto případě si pořídíte nový originální nápoj, který bude spojovat všechny prospěšné vlastnosti tkvící v každém druhu.

kde koupit

Masala můžete koupit ready-made. Prodává se v čajoven a klubů, stejně jako obchody, které nabízejí obchod s kořením. To může být ve formě koření pro vlastní čaj, a mohou být implementovány v samostatných sáčcích. Je vhodné, aby se masala čaj samy o sobě, pak to může být připravena podle vašich představ.