Recept na shawarma

Shawarma je domovem na východě země. Ale ona úspěšně zakořenila v zemích bývalého SSSR. Podnosy s tímto druhem rychlého občerstvení lze nalézt na trzích nebo v jejich blízkosti. Koupit na rovný párky v rohlíku a hamburgery. Proto můžeme říci, že shawarma je nejen zakořenilo v naší oblasti, ale také milovala mnoho.

Dnes známý více než jeden recept shawarma ruských rukou. V muslimských zemích shawarma přidán pouze maso ovce nebo velblouda. Pro ně kontraindikována shawarma vepřové maso, protože je zvíře považováno za nečisté. Také nepoužívejte je a jiné druhy masa: kuřecí, krůtí, hovězí maso.

Recept na shawarma je velmi jednoduché. To lze snadno udělat doma. A domácí jídlo je mnohem lepší a bezpečnější než ta, prodávané na ulicích. Koneckonců, hlavní složkou je maso kebab, a má tendenci se rychle kazí, ne-li řádně tepelně zpracovány a uloženy.

Shawarma se skládá ze čtyř hlavních skupin složek: mouka základ (pita), omáčky, masa a zeleniny. Začneme s prvním. V současné době není nutné znát recept na těsto na shawarma - pita - najdete v každém obchodě s potravinami. Hlavní věc při nákupu pita - věnovat pozornost její čerstvost. Je-li těsto je pevná, pak kroutit shawarma selhat. Lavash může zlomit, a to nedovolí, aby se kulatý tvar výrobku. Ale v případě, že těsto má křehká, může se osvěžit. Za tímto účelem jsme dali pita chléb v mikrovlnné troubě po dobu 30-60 sekund. A pak okamžitě otočit ji pro budoucí shawarma.

Nyní je třeba se postarat o omáčky. V běžných prodejních míst v shawarma receptu zahrnuje majonézy a kečupu. Ale pro skutečné shawarma východní kuchaři použít pouze čerstvě připravené omáčky. V podstatě se jedná o směs kysanou smetanou nebo kefír. Dodávají, česnek. Ať už je omáčka se zvolí, je jeho použití této technologie je stejný: třetina část pita potřísněné trochu směsi. Posypeme bylinkami na něm (kopr, petržel), pak dal maso, nakrájenou zeleninu. A na konci této kompozice je rozloženo na omáčky.

Pokud jde o maso, pak, jak již bylo uvedeno, mohou být různé: kuřecí, vepřové, jehněčí, hovězí maso. Častěji než ne brát kuře. To má tu výhodu, že rychlá příprava. Ve zjednodušené verzi jídel používat i uzeniny. pro shaurmy maso nakrájené na kostky a smažené v rostlinném oleji. V procesu vaření se někdy přidává do smaženou cibulkou. Toto je volitelná. Při přípravě masa , musí být přítomné koření. Východní lidé milují všechny pikantní, takže čím více shawarma koření, tím lépe. Chcete-li to provést, můžete mít červenou a černý pepř, kurkuma a koriandr. Nezapomeňte solných výrobků. Pokud vybraných druhů masa - kuřecí maso, je vhodné použít speciální směsi koření grilované kuře.

Standardní sada zeleniny pro shawarma: mrkev, zelí, okurky a rajče. Tato zelenina mohou být použity společně, a mohou být rozděleny do ročních obdobích. Například, zelí a mrkev vkládány do shawarma v zimě a okurky a rajčata - v létě. Zelí cut velmi tence, mrkev vtírá na Korejském struhadle. Rajčata a okurky nakrájené na tenké kroužky nebo polokroužky. Vařená zelenina mohou být nanesena na horní straně vrstvy omáčky, maso a pak je kryt. A můžete jen dát na horní straně grilu. Jsou-li všechny tyto výrobky stanoven, můžete zabalit pita. To by mělo být provedeno pevně, aby těsto nebylo dále rozvíjeny v průběhu přípravy. Zkroucené válec svázaný 1-2 minuty v mikrovlnné troubě. Teď už zbývá jen sehnat hotový pokrm z trouby a vychutnat nádhernou chuť shawarma.

Je třeba poznamenat, že je vegetarián shawarma, které nepřispívají k masu. Pokud nechcete nalít hodně horkých koření je kebab může být dietní jídlo. Dobrou zprávou je, že každý člověk může přijít s vlastní recept shawarma a sdílet je s ostatními uživateli. Hlavní věc, že to bylo vydatné, chutné a zdravé.